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Mon, 01 Jul 2024 23:47:50 +0000
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Mais ça reste le seul où les produits TetraPak sont plus impactants que les bouteilles en PET Ce tableau présente les résultats pour une unité fonctionnelle de 1000L et une allocation 50/50. En rouge la valeur pour la bouteille en PET, en noir celle pour la brique de même contenance. J'ai comparé avec le calculateur ADEME qui donne des valeurs macro mais représentatives. Je précise que j'ai comparé des bouteilles ayant à peu près le même poids. Une bouteille de jus de fruit est plus épaisse et pèse donc plus qu'une bouteille d'eau de même volume. Il y a ensuite les innovations permettant de réduire ce poids. Là nous sommes sur une moyenne. L'étude de Valorplast qui prend en compte le recyclage donne des valeurs bien plus basses. Elle est cohérente avec le calculateur ADEME qui ne prend pas en compte les bénéfices du recyclage sur l'ACV. Lien vers l'étude valorplast: … J'ai retrouvé une autre étude que je n'ai pas présentée parce qu'elle était très proche de celle de TetraPak, réalisée pour EcoEmballage MAIS avec le même organisme.

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Il y a quelques mois, nous avons beaucoup entendu parler du remplacement par PepsiCola des briques de jus de fruit Tropicana par des bouteilles en PET. Voici mon analyse sur l'impact environnemental de ces solutions. La tâche n'a pas été facile parce qu'il y a ENORMEMENT d'études faites par TetraPak sur le sujet. Je me suis donc basée sur l'étude française de 2008. J'ai utilisé les autres études provenant d'autres pays pour vérifier que la méthodologie était à peu près la même. Voici le lien vers l'étude française: … Et vers une présentation qui résume l'analyse: … Concernant la méthodologie, je pense qu'elle aurait pu être plus précise sur certains points, assez difficiles à retrouver au final. Beaucoup de prise de tête sur cette ACV… Les données d'entrées sont données par TetraPak pour leurs produits et pris dans différentes bases de données pour les autres. Ça peut être vu comme un détail, mais dans une analyse de cycle de vie tout compte. Je ne peux absolument rien vérifier sur les données côté brique.

Les navets sont des légumes vieux comme le monde et il est toujours agréable de les revisiter lors d'un accompagnement, d'une soupe… Le navet est un légume-racine d'hiver qui doit bénéficier d'une cuisson optimale pour mieux le savourer. Top cuisson vous propose de découvrir la cuisson des navets à la vapeur, à la cocotte minute et au four traditionnel. Temps de cuisson des navets Allumer votre appareil vapeur Déposer le navet après avoir coupé les tiges des feuilles à environ 2 cm de la base et après les avoir épluchés. Faire cuire pendant 15 minutes. Temps de cuisson navet à l eau sur. C'est cuit! Faire chauffer l'eau dans une casserole. Plonger les navets dans l'eau préalablement porté à ébullition. Faire cuire pendant 12-15 minutes. Allumer la cocotte minute Déposer les navets après avoir coupé les tiges des feuilles à environ 2 cm de la base et après les avoir épluchés. Faire cuire pendant 7 à 10 minutes dans la cocotte minute. Faire préchauffer le four à 180°C Enfourner les navets après avoir coupé les tiges des feuilles à environ 2 cm de la base et après les avoir épluchés.

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Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! On ne sait pas toujours si la peau du navet se mange, on vous explique tout et on vous dévoile toutes les astuces pour éplucher et préparer vos navets selon leur variété. Écrit par Flavie Dutarde Publié le 21/07/2021 à 9h30, mis à jour le 26/08/2021 à 18h01 Le navet est un légume qui se déguste dans de nombreuses recettes comme un bon pot-au-feu ou une délicieuse poêlée de navets avec des carottes. Selon la variété de navet, la peau n'est pas comestible. On vous explique comment l'éplucher si nécessaire et le préparer facilement. ⋙ Découvrez toutes nos savoureuses recettes à faire avec des navets. Comment éplucher un navet? Selon les variétés de navets, il n'est pas forcément nécessaire d'éplucher leur peau car elle n'est pas la même et peu donc parfois être cuisinée avec le navet. Temps de cuisson navet à l'eau. En effet, le navet boule d'or et le navet primeur ont une peau assez fine, ils n'ont donc pas besoin d'être épluchés. Pour éplucher un navet, on favorise l'utilisation du couteau qui facilite l'épluchage mais il est tout à fait possible d'utiliser un économe si celui-ci est édenté et qu'il coupe bien.

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On le consomme aussi en purée, confit, en potées avec d'autres légumes anciens, en pot-au-feu associé avec de la pomme de terre et des carottes, en soupe, etc… Le navet accompagne tout type de viande ou de poisson. Une idée d'association originale: la saveur du navet se marie très bien avec celle de la noisette grillée! Recette de Dauphinois de navet. Pas de perte, les fanes du navet se cuisinent également, notamment en soupe. Sabrina Marnet Letellier, le 27/11/2018 Le top du top des recettes avec du navet

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Bonne journée à vous tous. Pour remédier à l' amertume de la soupe de courgettes ou autres légumes, il suffit d'ajouter 1/3 de cuiller à café de bicarbonate de soude alimentaire, car il neutralise l' amertume des légumes. Pour diminuer l' amertume, faites ressortir la douceur des carottes en les faisant cuire plus longtemps. La meilleure technique que j'ai trouvée pour faire cela avec les carottes est de les faire frire et de les cuire à la vapeur à basse température. Pour ôter cette amertume, il vous suffit d'y mettre un peu de sel, et non de sucre. Est-ce qu'il faut éplucher les navets? Le navet a une double peau. Il faut donc d'abord éplucher la première peau et absolument la deuxième, dans un second temps. La chair est légèrement plus blanche comparée à la deuxième peau qui est plus crémeuse. On peut aussi prendre un couteau pour enlever les deux peaux en un seul passage. Est-ce qu'on épluche un navet? Le navet : présentation, saison, conservation. Le navet: Comme les autres crucifères (famille du chou), les navets apportent antioxydants et des molécules soufrées qui ont indirectement des propriétés anti-cancer.

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Le navet est riche en eau et son goût généralement assez fin. Il peut devenir un peu piquant lorsque le navet vieilli, de même que sa texture à tendance à devenir filandreuse avec le temps. Les atouts santé et nutrition du navet Le navet est riche en eau et plus pauvre en glucides (sucres, amidon) et protéines que la moyenne des légumes. Il est également parmi les moins caloriques! Bien que moins riche en fibre également que de nombreux légumes, il contribue néanmoins à notre apport quotidien (il es recommandé de consommer 30 g de fibres/jour) et donc participe à la bonne santé de notre intestin et à un bon transit. Nos super astuces pour éplucher et préparer un navet : Femme Actuelle Le MAG. Le navet a aussi un atout santé assez surprenant: il est source de vitamine C! Et pas qu'un peu: 100 g de navet (cru) nous apporte 15% de nos apports journaliers. Étonnant, non? Grâce à cette teneur en vitamine C, il aide à mieux absorber le fer apporté par les autres aliments. Il a vraiment tout pour lui! Quelle est la saison pour consommer du navet? La pleine saison du navet s'étale d'octobre à mai, mais on en trouve sur les étals toute l'année.

Faire cuire pendant 35 minutes. C'est cuit!