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Sat, 29 Jun 2024 01:11:46 +0000
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J'y ajoute également des tomates cerises. Cuisson des tagliatelles de courgettes On fait revenir les tagliatelles de légumes à feu vif à peine quelques minutes, à la poêle, avec de l'huile d'olive. Il ne faut pas trop les cuire, au risque de les ramollir et les rendre collantes. On veut garder une texture « al dente ». 3 minutes suffisent, après lesquelles on y ajoute les autres ingrédients qui constitueront le plat (ici, tomates cerises, ail, basilic, sel, poivre, parmesan). On sert immédiatement les tagliatelles de courgette à l'italienne, ou pour une version salade fraîche appréciable en été on la placera 1 heure au réfrigérateur. Et pour une version plus gourmande, pourquoi pas cuisiner les tagliatelles de courgettes façon carbonara. ▢ 3 petites courgettes fines de préférence, en tout 550g ▢ 10 tomates cerises ▢ 3 à 4 feuilles de basilic ▢ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge ▢ 40 grammes de parmesan un morceau ▢ sel ▢ poivre Laver les courgettes, couper les extrémités et les tailler finement à la mandoline dans la longueur.

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Boulettes de poulet épicées à la tomate, courgettes à la plancha 25 Août 2016 Il fait tellement beau que la plancha, comme ici, est encore en activité. J'avais déjà testé des légumes comme les poivrons et même de gros champignons, mais je n'avais jamais fait encore de tagliatelles de courgettes! Les tagliatelles de courgettes que je fais le plus souvent pour nous deux, je les fais à la poêle mais, c'est plus compliqué lorsque nous sommes plus nombreux car si on mets trop de lamelles à la fois, la surface de cuisson n'est pas suffisamment large et les légumes ne cuisent pas assez rapidement. À la plancha le résultat était top et je sais que je ne ferai plus que comme ça maintenant. Pour ce qui est des boulettes (vous pourrez en trouver d'autres ici ou là), j'ai utilisé un reste de poulet cuit et une ballotine excédentaire! Avec deux tomates crues, un peu de basilic et de la ricotta, elles étaient moelleuses et un peu dorées. Tout le monde a eu l'air content! BOULETTES DE POULET ÉPICÉES À LA TOMATE, COURGETTES À LA PLANCHA Facile Préparation: 30 mn Cuisson: 30 mn Pour 4 personnes: - 4 courgettes de taille moyenne fermes - 380 g de poulet cuit - 2 oignons nouveaux -1 gousse d'ail - 2 tomates crues - 1 pincée de gingembre en poudre - 3 c. à soupe de ricotta - 1 c. à soupe de basilic ciselé - 1 branche de thym - QS d'huile d'olive - Sel et poivre du moulin Tailler les courgettes (sans les éplucher) en tagliatelles de 2 à 3 millimètres d'épaisseur.

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Coucou, J'en profite avec ce beau soleil de pouvoir cuisiner à l'extérieur, sur La Plancha ENO. Ma belle soeur Marie, m'a donné 10 belles truites, pêchées par mes neveux au Moulin de Tala, et je savais en les voyant que quelques unes seraient cuisinées sur La Plancha ENO. J'ai congelé les 6 dernières, pour une prochaine recette, également à La Plancha ENO en papillotes. Truites en chemise de jambon de bayonne, Tagliatelles de courgettes épicées Pour la recette, il faut: (source: Mon) 4 belles truites sel, poivre, huile d'olive Terre2crête, thym au citron de mon jardin, 3 belles courgettes, épices Meat Lovers ( Thiercelin) Vider, nettoyer et préparer les truites. Dans un bol, mélanger de l'huile, sel et poivre, et du thym au citron égréné un pinceau, déposer le mélange à l'intérieur des truites, rajouter quelques brins de thym au citron frais. Envelopper chaque truite d'une belle tranche de jambon de bayonne et la maintenir avec une ficelle de cuisine, ou bien un cure dent. Laver et découper en lamelles les courgettes avec un économe.

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