Sauce Fruit De La Passion Pour Poisson La: Immobilier Artigues-PrèS-Bordeaux (33370) : 14 Annonces ImmobilièRes | Iad

Wed, 10 Jul 2024 03:28:51 +0000
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Servir avec le poisson et des pommes de terre cuites` Recette de cuisine 4. 50/5 4. 5 / 5 ( 2 votes) 2 Commentaires 115 Temps de préparation: 1h Temps de cuisson: 20 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): POUR LE POISSON: 1 kilo de filets de poisson à chair blanche er ferme. 1 cuillère à soupe de fueilles de coriandre fraîche hachée. le jus d´1 citron. 1 cuillère à soupe de sel. 2 cuillère à soupe de vin blanc sec. Dos de cabillaud, sabayon fruit de la passion - chefNini. 3 ou 4 cuillères à soupe d´huile d´olive. Pour LA SAUCE: 2 fruits de la passion frais. 2 ou 3 cuillères à soupe d´huile d´olive. 2 cuillères à soupe de gingembre frais haché. 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon. 1 cuillère à soupe de basilic frais haché. 1 cuillère à soupe de mélasse (à défaut de mélasse, vous pouvez utiliser du sucre roux de canne à sucre que vous ferez fondre dans 2 cuillères à thé d´eau). Préparation: Préparation du poisson: Mélanger intimement le sel, la coriandre, le jus de citron et le vin blanc. Ajouter l´huile d´olive. Verser ce mélange sur le poisson et bien enduire les filets.

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A coup sûr, cette sauce passion est un accompagnement exotique idéal pour pour toutes les viandes, volailles et poissons qui seraient en manque de dépaysement. Et bien voilà, on a vraiment pas besoin de grand chose pour avoir l'impression d'être dans un gourmet restaurant ou pour tout simplement impressionner d'autres gourmets! Ingrédients pour 4 personnes – 3 fruits de la passion – 1 échalote – noix de beurre – 15 cl de crème liquide – sel et poivre P réparation de la recette 1- Passez les fruits de la passion dans une passoire afin de séparer le jus des graines. Récupérez le jus et réservez. Recette Vinaigrette au fruit de la passion. 2- Hachez finement les échalotes. Faites-les revenir sur feu moyen pendant 5 minutes dans une casserole avec le beurre, en remuant régulièrement pour que ça ne brûle pas. 3- Baissez sur feu doux, versez la crème, le jus des fruits de la passion, ajoutez le sel, le poivre et laissez cuire encore 5 minutes. C'est prêt, dégustez immédiatement!

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Quelques mots sur cette recette La sauce maracudja, c'est une des découvertes culinaires de mon voyage en Guyane. Cette sauce salée est idéale pour changer d'un classique beurre blanc ou d'une sauce citron ou orange pour accompagner votre poisson. Le fruit de la passion, va apporter une petite note acidulée à votre plat. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

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Testez vous aussi cette sauce, elle en vaut vraiment la peine. Blonde et ronde, c'est une émulsion voluptueuse qui sait accompagner beaucoup de mets. Certes, elle est très riche en beurre mais rien ne vous oblige à en consommer en grande quantité. Préparation: 5 mn Cuisson: 2 mn Difficulté: ♥ ♥♥♥♥ Pour 6 personnes, il vous faut: - 3 fruits de la passion bien charnus - 250 g de beurre doux - 3 jaunes d'oeufs - 3 cl d'eau - 2 bonnes pincées de sel - Poivres du moulin Réalisation: 1. Coupez les fruits de la passion et prélevez toute la chair. Pressez la au travers d'un passoire pour récupérer tout le jus. 2. Faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-onde. 3. Dans une casserole à fond épais, versez jaunes + eau + sel + poivre + la moitié du jus de passion. A l'aide d'un fouet, mélangez en formant des 8, sur feu moyen, pendant 2 minutes. Sauce fruit de la passion pour poisson le. La consistance va évoluer à vue d'oeil. 4. Retirez la casserole du feu et ajoutez le beurre petit à petit tout en fouettant/émulsionnant comme si vous réalisiez une mayonnaise.

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2 Placer le filet de saumon dans la marinade pendant 30 minutes. Retourner régulièrement le filet pour qu'il absorbe bien la marinade. 3 Couper le fruit de la passion en deux. Retirer la pulpe. 4 Dans un mixeur, verser la pulpe du fruit, 10 cl de sauce soja salée, 1 pincée de sucre, le lait et le jus d'un citron. Mixer jusqu'à obtenir un mélange légèrement mousseux. 5 Filtrer cette sauce à l'aide d'une passoire fine afin de retirer les graines. Verser ce qu'il reste dans une petite casserole et faire réduire à petits bouillons. 6 Déposer le saumon mariné dans une poêle. Sauce fruit de la passion pour poisson clown. Le faire cuire à feu doux et avec un couvercle environ 8 minutes (4 minutes par face). 7 Servir avec la sauce et de petits légumes vapeur ou des pâtes.

Les ingrédients de la recette Pour cette recette à base de mangue et de fruits de la passion, vous aurez besoin: – d'une casserole- d'un petit fond de veau- de crème fraîche- d'un peu de cognac qu'on mettra dans la sauce- du poivre vert- un fruit de la passion- une mangue mûreRappelez-vous que plus la mangue est mûre, mieux c'oisissez donc ces deux fruits exotiques bien mûrs de préférence. La préparation des ingrédients de la sauce Coupez la mangue en dé les dés de mangue dans la le cognac dans la issez cuire un peu pour que l'alcool s'é le petit fond de veau. Sauce fruit de la passion pour poisson en. Réduisez un peu. Rajoutez le fruit de la passion en raclant avec la cuillère. Ajoutez également les grains de poivre vert, puis la crèissez réduire 10 minutes à un quart d'heure. A la fin de la cuisson, salez un le tout au mixeur-plongeur pour bien écraser les graines de poivre ltrez ensuite avec une chinoise pour enlever les graines de fruit de la passion.

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