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Rare cet été, son retour depuis fin août a accéléré la progression de la maturité. Ainsi, c'est avec sérénité que les vignerons bourguignons ont donné depuis quelques jours les premiers coups de sécateurs d'un millésime qui s'annonce prometteur, en qualité comme en quantité. Un démarrage « sur les chapeaux de roues » Les conditions climatiques douces du début d'année initient une reprise précoce du cycle de la vigne. Dès les premiers jours d'avril, la grande majorité des parcelles affiche de nombreux bourgeons, avec une dizaine de jours d'avance par rapport à la moyenne des 20 dernières années. Vente du chateau de pommard france. La météo est très favorable tout au long du printemps. Fin mai-début juin, un petit air d'été flotte sur le vignoble. A la faveur du soleil et de la chaleur ambiante, accompagnés de quelques pluies indispensables, les vignes poursuivent leur développement rapide. La floraison, explosive, se produit en quelques jours. La nouaison (transformation de la fleur en fruit) ne se déroule pas partout parfaitement.

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L'avance du printemps est perdue. 2014 se cale désormais sur des dates plus classiques pour la Bourgogne. Un beau potentiel à transformer En Bourgogne, il est coutume de dire que « septembre fait le millésime ». Une fois encore, le retour du soleil à cette période profite pleinement aux raisins qui finissent de mûrir, atteignant leur pleine maturité. L'état sanitaire est globalement bon. Toutefois, la vigilance reste de mise, surtout pour le Pinot Noir, dont la délicatesse et la sensibilité nécessitent la plus grande prudence. Le tri est même nécessaire sur beaucoup de parcelles. Les vignerons s'appliquent maintenant à répondre au difficile exercice du choix de la date de vendange, équation subtile entre maturité, météo et état sanitaire. A l'heure des vendanges, le soulagement domine. Après plusieurs années de récoltes déficitaires en volume, 2014 devrait se rapprocher de la normale. Vins de chateau-de-pommard en vente - iDealwine. Malgré une météo incertaine et des saisons inversées, la matière première est des plus prometteuses. Les soins réguliers à la vigne ont également porté leurs fruits.

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Une Expérience Inoubliable Un très bon souvenir. Une dégustation qui éveille les sens. Merci pour ce moment inoubliable! Nous reviendrons. Le vin est plus qu'une simple boisson. C'est le fruit d'un terroir et d'un savoir‑faire; le résultat d'une histoire et d'un système de valeurs. Nos expériences vous guident à travers le monde du vin et lèvent le voile sur les 1 247 Climats qui dessinent la Bourgogne. Découvrez le cycle de vie du raisin, de la vigne à la bouteille, et apprenez à maîtriser l'art des accords mets et vins. Dégustation La Route des Grands Crus Comprenez les subtilités du terroir bourguignon. Sillonnez avec nous le long de la Route des Grands Crus et découvrez pourquoi notre région reste indétrônable. Apprenez-en plus sur le Pinot Noir et le Chardonnay, les deux cépages rois de Bourgogne, et comment ils expriment la richesse des terroirs en dégustant une sélection de cuvées du millésime 2019 de la Famille Carabello-Baum. Vente du chateau de pommard wine. Durée 45 min Prix 18€ par personne Dégustation 5 vins (Veuillez noter que la visite de nos caves est suspendue le temps de la rénovation) Type Dégustation groupée (limitée à 6 personnes) Dégustation des Millésimes du Clos Marey-Monge Découvrez l'effet millésime sur notre cuvée la plus iconique Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi le millésime apparaissait sur l'étiquette d'une bouteille de vin?

Toutes nos cuvées sont originaires de Bourgogne. Des Grands Crus de Côte de Nuits et Côte de Beaune aux cuvées issues de notre Clos Marey-Monge. Start content Explorez la Côte D'Or PLUS DE 25 CUVÉES DE BOURGOGNE Découvrez nos vins de Bourgogne; des riches Pinots Noirs de Côte de Nuits aux Chardonnays de Côte de Beaune en passant par notre Clos Marey-Monge à Pommard. Clos Marey-Monge Côte de Beaune Côte de Nuits Made by Nature Le Graal de tout vigneron est de réussir à retranscrire l'expression la plus pure du terroir, du cépage et du millésime, en laissant chaque cuvée révéler sa typicité. Quoi de plus naturel alors que de laisser la Nature suivre son cours? Vente du chateau de pommard kopen. EN SAVOIR PLUS Climats de Bourgogne Nulle part au monde la volonté de relier le vin au lieu dont il provient, de l'identifier par son origine, n'a été poussée aussi loin qu'en Bourgogne, donnant naissance à un vignoble extrêmement parcellisé. 1 247 Climats s'étendent ainsi de Dijon à Mâcon et parmi eux, des lieux devenus mythiques dans le monde du vin: Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Corton-Charlemagne, Meursault Genevrières et notre Clos Si vous dégustez aujourd'hui un verre de Bourgogne rouge, il s'agit très certainement d'un Pinot Noir.

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