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Thu, 04 Jul 2024 05:55:28 +0000
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Comme si c'était un acte du Saint Esprit. Les inconnus vice et versa paroles 1. Justement, à ce propos, j'ai été effaré par la tournure détournante, consciente ou inconsciente, qu'a pris cette espèce de non début de débat sur cet assassinat, à savoir la religion supposée ou réelle, qu'importe, de cette immense dame. A-t-on le droit, s'interroge-t-on, de la qualifier de « Chahida », une « martyre » qui irait automatiquement au paradis, alors qu'elle n'est pas musulmane, mais chrétienne? Mais pourquoi Bon sang de Bon Dieu aller avec ces imbéciles obscurantistes sur ce terrain gélatineux et glissant qu'ils maitrisent tant, alors que le vrai problème, le vrai débat, la vraie discussion, c'est de dénoncer formellement l'armée israélienne et nommément l'État d'Israël. Ces deux uniques entités sont les seules à avoir un intérêt tactique, stratégique, militaire, cynique, sournois, machiavélique, à faire taire à jamais cette si belle voix, et à faire disparaître éternellement de nos écrans, de notre imaginaire et de notre mémoire, ce doux visage, grand symbole de liberté d'expression, de grand journalisme, de grand professionnalisme, et surtout, surtout, d'une résistance sans relâche, sans faille et sans arrêt.

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Par Mohamed LAROUSSI Au Maroc, on ne discute plus, on ne débat plus, on n'échange plus des idées, on ne partage plus des opinions, on ne s'enrichit plus – intellectuellement et spirituellement parlant – on se dispute. Au mieux, on polémique. Sur tout, et surtout, sur rien. Rien d'intéressant. Salut les fans inconnus sur le forum. Que des futilités, des absurdités, des nullités. Qu'est-ce qu'on entend comme bêtises, à longueur de journées et de soirées, sur les terrasses des cafés, sur les ondes de nos radios, sur les écrans de nos chaînes de télévision, dans nos propres foyers. A croire qu'une pandémie tragique causé par un virus brut et abruti nous a définitivement envahis. J'ai dû commettre des dizaines d'écrits sur ce thème de non débat permanent, de l'absence éternelle de nos intellectuels qui ont sans doute été condamnés à un mutisme perpétuel. Si j'insiste si lourdement sur ce silence assourdissant que le bavardage confus et le tohu-bohu grinçant ambiants ne réussissent plus à cacher, c'est parce qu'il me rend malade.

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Et même si cela fait froid dans le dos, je dois dire que… Lire la suite › Scurry tome 2: La forêt immergée de Mac Smith Par Ju lit les mots le 29/05/2022 • Il est rare de voir le monde apocalyptique abordé de cette manière. En effet, en général, les animaux sont oubliés de l'apocalypse, alors qu'ils seraient touchés de plein fouet. Coup de couteau à la gorge : un SDF de 30 ans en garde à vue à Lyon, les victimes étaient des passants. Avec ce tome 2, nous retrouvons nos deux petites souris confrontées au… Lire la suite › Pigalle 1950 de Jean-Michel Arroyo et Pierre Christin Par Ju lit les mots le 28/05/2022 • Une superbe plongée dans les années 50 au cœur de Pigalle. Une BD où chaque trait donne vie aux personnages, rend palpable les événements. Le noir et blanc couplé au sépia fait ressortir toutes les émotions et donne une touche… Lire la suite › La citation du jour de William Glasser « Les expériences douloureuses de notre passé contribuent à forger ce que nous sommes aujourd'hui. » William Glasser: psychiatre américain à l'origine de la thérapie de la réalité et de la théorie du choix.

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Un classique du cinéma américain à mon sens, le premier film de Whit Stillman est son meilleur film, et sans aucun doute l'un des grands films de la cosmogonie intello New-yorkaise, avec Manhattan, Annie Hall, ou Shadows.

Les survivants contemplèrent le carnage sans prononcer un mot, la Mort étant fort bon juge de la douleur. Quand s'acheva le festin, deux personnes restaient à table. J'ignorais jusqu'à son nom, et vice versa. Les chats, repus, semblaient moins vigilants. Mais la Mort conservait tout son flegme. Les inconnus vice et versa paroles de chansons. Finalement mon voisin bailla. Une de ses cordes vocales vibra, et je me retrouvai seul. La Mort me fit face, édicta son verdict: « vous avez gagné. » Et dans ce silence extrême je sus que j'avais eu le dernier mot. 1985 (? ) AK

Langouille Quand nous sommes allés en balade dans les Pays de la Loire, nous nous sommes arrêtés pour dormir dans un joli gite de France à Saint Lyphard. Notre hôtesse me voyant prendre des photos de nourriture (#VisMaVie) m'a demandé si je connaissais une spécialité locale, la langouille. Que nenni. Alors elle est allée en chercher dans son réfrigérateur pour me faire goûter. J'ai trouvé cela trop sympa. Et j'ai donc découvert la langouille. Langouille, la langue de porc saumurée et fumée. Il s'agit de langue de porc, saumurée, fumée, assaisonnée, enveloppée dans un boyau naturel de boeuf et cuite dans un bouillon aromatique. C'est très moelleux, très bon. Cela se mange comme cela, tranchée, à l'apéritif mais notre hôtesse nous conseillait d'en ajouter à une salade de pommes de terre tièdes. Et j'avoue que cela me tentait beaucoup 🙂 En 1985, Michel Drean achète une charcuterie à Saint Nazaire. L'ancienne propriétaire, Madame Guillou, lui confie lors de la vente, la recette de l'andouille de langues qu'elle détient de son beau père, charcutier dans le Finistère, à Saint Croix.

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Le produit aura les honneurs de la télévision en septembre dans l'émission de M6, Un dîner presque parfait. L'authenticité La recette est gardée secrète. Simon utilise entre 2 et 2, 5 tonnes de langue de porc par semaine commandée aux abattoirs Bernard en Bretagne. Gansée de baudruche (caesum), la langouille marine 48 heures puis elle est fumée au hêtre et au chêne pendant des heures avant d'être cuite. La gamme s'est élargie. Aujourd'hui vous avez le choix entre la Monette, la Langouille-Brièronne ail et persillade, la Langouille-Brièronne poivre noir, la Langouille-Brièronne à la moutarde ancienne, la Langouille-Brieronne au piment d'espelette et bientôt une nouvelle la Langouille-Brièronne au trois poivre. Les recettes « Ce sont mes clients restaurateurs et individuels qui me livrent leurs recettes. Nous comptons d'ailleurs en imprimer quelques-unes ». Ou trouver de la langouille rose. La grande majorité des gens la déguste simplement tranchée, à l'apéritif, comme on le ferait pour l'andouille ou le saucisson. Chez Liza à Saint-Joachim, elle est utilisée sur une pizza, dans une tartiflette ou une salade.

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