Sot L Y Laisse De Dinde Au Vin Blanc - Pâte À Tarte Crisco Chocolate

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Versez 2 verres de vin blanc. Salez, poivrez. Couvrez et faites cuire pendant 10 à 15 mn (en fonction de la grosseur des sot l'y laisse). Dans une autre poêle huilée avec un p'tit morceau de beurre, faites cuire 400 gr de champignons (en conserve ou frais), ajoutez 1 échalote et 1 gousse d'ail émincées. Salez, poivrez. Sot l y laisse de dinde au vin blanc julia child. Disposez sur une assiette, un lit de champignons avec du persil ciselé, vos p'tites pommes de terre, les sot l'y laisse et arrosez de la sauce. Servez chaud avec le reste de vin blanc, ici un Sylvaner 2005. BON APP' Sot l'y laisse: n. m. invariable, sur la volaille, 2 morceaux de viande très fine et goûteuse au-dessus du croupion, situés de chaque côté de la colonne dorsale (sur la dinde relativement important, sur le poulet en beaucoup plus petit). Morceaux peu connus d'où l'expression de " sot l'y laisse " qui signfie " seul un sot laisserait ce morceau sans le manger ". - p'tites pommes de terre cuites à l'eau salée dans leur peau... - Saisissez les sot l'y laisse dans une poêle huilée.

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Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande en sauce > Blanquette > Sot-l'y-laisse de dinde en blanquette En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 35 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 1 h 15 min Note de l'auteur: « Recette délicieuse avec ce type de viande non grasse et moins coûteuse que le veau » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Sot-l'y-laisse de dinde en blanquette

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Pour connaisseurs. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 30 mn 50 mn 1 Faites rissoler les sot-l'y-laisse salés et poivrés dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Réservez après coloration. 2 Émincez l'oignon et la carotte et faites-les suer dans la cocotte, ajoutez la farine en pluie (singez) mélangez et mouillez avec le vin blanc. Ajoutez l'ail écrasé, la feuille de laurier, 1 cuillère à soupe de thym, mélangez bien et laissez cuire 5 minutes. Versez le bouillon de volaille. 3 Préchauffez le four à 200°C. Si votre sauteuse le permet, enlevez la queue et déposez les sot-l'y-laisse (sinon transvasez la garniture dans un plat à four). Épinglé sur Cuisine : viandes. Enfournez pendant 30 minutes. Retournez les sot-l'y-laisse toutes les 10 minutes. 4 10 minutes avant la fin de la cuisson, rincez et égouttez les haricots verts et faites les chauffer dans une casserole avec un peu de beurre. Pour finir Dressez les haricots verts sur les assiettes, versez la garniture et la sauce, déposez les sot-l'y-laisse.

La dinde au vin jaune et aux morilles: un bon goût de Jura à Noël La dinde au vin jaune et aux morilles, c'est grosso modo la recette parfaite pour les grandes tablées de Noël, qui permet de manger des produits d'exception pour les fêtes, mais sans se prendre la tête avec des recettes compliquées. L'avantage comparé à la classique poularde, c'est qu'on a pas besoin de prendre 2 volailles ou plus pour servir une dizaine de convives. Une dinde suffit! En plus, ça peut se préparer relativement à l'avance ce qui est bien pratique quand on reçoit. Bon allez, je vous explique en détails. Sot l y laisse de dinde au vin blanc à la sauce. La recette de la dinde au vin jaune et aux morilles La recette est plutôt simple, même s'il y a quelques subtilités. En fait, la dinde aux morilles et au vin jaune c'est plutôt un plat mijoté. Mais si on fait seulement mijoter la dinde dans la sauce, on se retrouve avec des morceaux de dinde imbibés de sauce, dont la peau est toute ramollie et c'est pas très agréable. Mais moi, j'ai une petite technique toute simple pour éviter ça et faire un plat encore meilleur… il suffit de cuire la dinde au four avant de la faire mijoter!!!

2) Pâte à tarte à base de noix et fruits secs Personnellement je cuisine peu ou pas de plats ayant besoin d'abaisse. Et si exceptionnellement je fais une tarte, je ne mets qu'une abaisse dessous à la manière des tartes Tatin. Pour les pâtés, je suggère d'en mettre qu'une sur le dessus! Pâte à tarte crisco noir. Pour les tartes, je préfère les croûtes faites de noix et dates. C'est certain que c'est assez riche mais cela a l'avantage d'être plus nutritif et riche en fibres, antioxydants et minéreaux et on est rassasié qu'avec une petite portion. Bon, je ne ferais pas 20 abaisses comme ça (ça prendrait un bon budget pour l'achat de bonnes noix), mais c'est pour les gâteries occasionnelles! Ingrédients: 2 portions de noix (2 T de noix de Grenoble) Idéalement les faire tremper quelques heures avant, et les rincez avant de les utiliser. pour 1 portion de fruits (1T de dates fraiches d'Iran) un peu de vanille et pincée de cannelle selon la recette Tout mettre au mélangeur et étendre dans le fond de votre moule à tarte.

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le 13 décembre 2013 • C'est la recette de base de bien des familles québécoises! Au début du siècle, le beurre coûtait souvent plus cher à produire que le gras animal en brique, alors de nombreuses familles se sont tournées vers une alternative. Si vous confectionnez des tourtières ou des cipâtes, cette recette suffira! Mais pour un goût un peu plus raffiné, je vous conseille la recette de pâte brisée, confectionnée avec du beurre. Recette Pâte à Tarte Crisco (Préparation: 10min + Cuisson: 25min). Personnellement, quand je confectionne une tarte à dessert, je préfère la recette avec beurre. Quand je prépare une recette plutôt salée, j'y vais avec celle-ci! Pour 5 abaisses de tarte Temps de préparation: 15 minutes Temps de repos: 30 minutes 1 lb (une brique – 450 grammes) de gras végétal (Crisco ou autre) 5 tasses (625 grammes ou 1, 2 litres) de farine blanche 2 c. à table (30 ml) de vinaigre 1 oeuf 1 c. à table de sel Environ 1 tasse d'eau froide Mélanger la farine et le sel. Couper la brique de gras en cubes et incorporer avec un coupe-pâte. La texture doit être assez granuleuse.

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Ajouter de l'eau froide au besoin, une cuillerée à la fois, juste assez pour que le mélange se tienne lorsqu'on le presse entre les doigts. Former deux disques. Envelopper de pellicule de plastique et réfrigérer la pâte 30 minutes. Sur un plan de travail fariné ou entre deux feuilles de papier parchemin, abaisser la pâte jusqu'à une épaisseur de 3 à 4 mm (1/8 po). Utiliser la pâte pour faire une tarte ou un pâté à deux croûtes ou pour foncer 2 assiettes à tarte de 23 à 25 cm (9 à 10 po) de diamètre. Note Vous avez peur de faire de la pâte brisée? Utilisez le robot culinaire. C'est un charme. Bon avec... Pour vous aider à réaliser cette recette Rouleau à pâtisserie antiadhésif Ce rouleau à pâtisserie RICARDO est l'accessoire que tout bon cuisiner doit posséder. De qualité supérieure, il est digne des vrais chefs pâtissiers. Antiadhésif et solide, il est doté de poignées de bois dur qui assurent un confort et une bonne stabilité. 20. Pâte à tarte traditionnelle québécoise (sans beurre) pour tourtières – Recette de base. 99 $ MAGASINEZ

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Étaler une grande feuille de pellicule plastique sur une surface de travail. Verser la moitié du mélange de pâte sur la pellicule plastique. Avec l'aide des côtés de la pellicule plastique, écraser le mélange pour former un disque. Lorsque la pâte forme une masse, replier la pellicule plastique pour le refermer en la serrant autour du disque de pâte. Retourner et aplatir le disque avec les mains. Puis, l'aplatir légèrement avec le rouleau pour comprimer la pâte. Avec un grattoir, une règle ou tout autre ustensile dur et droit, arrondir les bords en pressant. C'est une étape qui peut sembler futile, mais qui est importante: si les bords sont friables et ne sont pas complètement intégrés à la masse, la pâte va craquer au moment de la rouler. Recette : comment réussir une bonne pâte à tarte. Mettre ensuite le disque de pâte au frigo et répéter avec l'autre moitié de mélange. Garder la pâte au frigo au moins une heure avant de la sortir pour la rouler. Lorsqu'elle sort du frigo, il vaut mieux attendre 5 minutes avant de la rouler... Même si on veut que la pâte soit froide, si elle est TROP dure, elle aura tendance à craquer.