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» C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Rougail bringelle (aubergine)
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Accueil > Recettes > Plat principal > Plat unique > Rougail > Rougail bringelle (aubergine) 2 aubergines (les choisir avec le pédoncule bien vert) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 55 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 40 min Étape 1 Faire griller les aubergines dans un four, ou mieux encore dans des braises. L'intérieur doit être très cuit. Récupérer la chair et la réduire en purée. Recette Des Rougail bringelle (aubergine) | Recettes Françaises. Hacher finement les oignons, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive puis y ajouter la tomate épluchée, épépinée ainsi que le gros piment coupé en deux par la longeur. Enlever et garder de côté le piment et réduire en purée le mélange en y incorporant la purée d'aubergine. Étape 5 Présenter le plat avec les deux morceaux de piment. Note de l'auteur: « Ce plat sce déguste habituellement avec du riz blanc en y ajoutant deux gros morceaux de lard fumé bien cuit.
Puis fendre la peau dans le sens de la longueur, récupérer la chair bien cuite à l'aide d'une cuillère, ensuite réduire la chair en purée à l'aide d'une fourchette, mettre dans un saladier, puis ajouter l'oignon finement émincé, piler ou mixer le piment et le sel, ajouter le vinaigre et l'huile, bien mélanger le tout ensemble, on peu aussi parsemer le rougail bringelle avec des oignons verts (oignons nouveaux, cives, ciboule, ciboulette). Rougail bringelle au four et. régalez-vous Une portion (env. 150 g): Calories 111 kcal Protéines 0, 0 g Glucides 7, 6 g Lipides 6, 1 g Publié par Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer 175 Invité, Invité et 173 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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Si vous trouvez cette Rougail bringelle (aubergine) recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
Aimez-vous faire du rougail? Ou préférez-vous manger des plats végétariens au quotidien? Ne vous inquiétez pas, la cuisine réunionnaise propose une large gamme de recettes de cuisine sans viande. Dans cet article, nous vous révèlerons les secrets de la recette du Rougail boucané bringelles. Rougail bringelle au four en. Comme son nom l'indique, elle sera à base d'aubergine et de boucané. À La Réunion, on aime la servir pour le déjeuner ou le souper. Toutefois, rien ne vous empêche de la savourer au petit matin si vous avez une faim de loup. Les ingrédients nécessaires pour notre Rougail boucané bringelles La recette réunionnaise que nous allons élaborer sera destinée à une table de 6 personnes. Son temps de préparation durera environ 30 minutes et sa cuisson prendra 40 minutes. Ce qui fait une durée totale de 1 heure 10 minutes. Bon, il faut que les condiments suivants soient à portée de main avant de commencer toute opération: 2 grosses bringelles (aubergines); 1, 3 kg de boucané; 3 brins de thym à feuilles; Des grains de poivre noir; 4 gousses d'ail; 2 à 3 oignons péi; Un gros piment; De l'huile d'arachide; 3 à 4 tomates bien mûres; Du Sel.
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Édith aborde aussi la cuisine traditionnelle de son île La Réunion comme le rougail, le cari, le cabri massalé, le rhum arrangé Charrette et le ti'punch. Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. N'hésitez pas à poser des questions ou à nous faire des suggestions constructives. Allez, rendez-vous en cuisine! Interactions du lecteur
Ingrédients 1 grosse Bringelle(s) 2 gousses Ail 1 Oignon(s) Oignon(s) vert(s) Persil 1 c. à s. Huile végétale Huile d'olive 1 pincée Sel Poivre Catégories alimentaires Étapes ça, c'est fait! Préchauffer le four à 200°. 2 Laver les aubergines et les couper en 2 dans la longueur. 3 Entailler les moitiés d'aubergines et les mettre dans un plat allant au four. 4 Eplucher l'ail et l'oignon. 5 Rincer les herbes aromatiques. 6 Mixer l'ail, l'oignon et les herbes aromatiques. Rougail bringelle au four st louis. Verser le mélange dans un bol et ajouter l'huile d'olive. 7 Badigeonner les aubergines avec le mélange. Saler et poivrer. 8 Mettre au four 30 min.