Le Géant Des Flandres, Qui Est-Il ? Conseils D'élevage De Ce Lapin Géant — Comment Lacto Fermenter Ses Légumes ? Astuces De Lactofermentation

Fri, 05 Jul 2024 21:06:46 +0000
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Il est en général très robuste car il possède un corps musclé et trapu. Adopter un lapin géant des Flandres est donc un engagement sur du long terme puisqu'il a une durée de vie pouvant atteindre les 15 ans. Ce lapin vit généralement plus longtemps lorsqu'il est élevé dans des fermes où ses éleveurs répondent le plus à ses besoins. Problèmes de santé fréquents chez le lapin géant des Flandres Les lapins géants des Flandres, malgré leur robustesse, peuvent être sujets à différentes maladies et notamment des maladies de l'appareil digestif et des intestins. En effet, l'appareil digestif des lapins est assez fragile et les maladies qui l'accompagnent entraînent souvent des diarrhées sévères. Le lapin géant des Flandres peut être infecté par des bactéries et notamment par des colibacilles pathogènes qui peuvent s'avérer infectieuses. Les maladies les plus dangereuses chez le lapin géant des Flandres sont les coccidioses que l'on observe sous deux formes: les coccidioses intestinales ainsi que les coccidiose hépatique.

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Le géant des Flandres est parmi les plus grands lapins du monde. Certains l'élèvent pour la reproduction et pour la qualité de sa chair, d'autres préfèrent l'adopter comme animal de compagnie car ce lapin imperturbable et doté d'un très bon caractère. Coup de projecteur sur les particularités de cette race de lapin et conseils à suivre si l'on souhaite élever un géant des Flandres. Géant des Flandres: principales caractéristiques Le géant des Flandres ( Oryctolagus cuniculus) est un lapin originaire de la région éponyme de Belgique. Il appartient à la famille des Leporidae (qui regroupe les lapins et les lièvres) et à l'ordre des Lagomorpha. Cette race de lapin européen domestique possède une fourrure épaisse et soyeuse qui peut être de différentes couleurs (robe jaune, lièvre, bleu-gris garenne, noire ou encore de plusieurs variétés de gris). La croissance de ce lapin est relativement lente. En moyenne, un mâle adulte pèse entre 6, 5 et 8 kg mais certains spécimens peuvent atteindre 10 ou 11 kg.

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Il doit au contraire être nourri grâce à des granulés spécifiquement dédiés aux lapins. Le géant des Flandres doit donc être habitué peu à peu à la nourriture fraîche afin que son système digestif n'ait pas à en pâtir. L'idéal est de lui donner: Un peu de luzerne, De l'avoine, De l'orge, Du foin. En parallèle d'une nourriture riche, il doit toujours disposer à volonté d'une eau fraîche et très propre. Offrir à ce lapin XXL un clapier plutôt que le laisser dans un enclos à l'extérieur permet aussi d'éviter qu'il ne s'échappe. Ce clapier doit bien évidemment être de très grandes dimensions, 100 à 120 cm en longueur, profondeur et hauteur étant un minimum. Il est recommandé d'accueillir soit un mâle, soit une femelle, à moins que l'on souhaite en faire un élevage. Dans ce cas, si l'on dispose d'une place suffisante, on peut bien entendu acheter un couple, sachant que la femelle peut avoir à chaque portée entre 8 et 12 lapereaux! Le géant des Flandres a besoin de soins au quotidien. Pour protéger ses oreilles contre les risques de gale, sa litière doit être changée dès qu'elle est souillée.

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Coupez les légumes de votre choix en rondelles ou morceaux un peu épais, pour qu'ils restent croquants. Le fait d'exposer leur chair rend les substances nutritives plus accessibles, et permet aux bactéries lactique de se nourrir facilement. Un légume entier, ou divisé en quelques gros morceaux, sera moins acide, car il aura libéré moins de sucre. Pot à choucroute pour la lacto-fermentation + pierres/couvercle. Evitez de râper, le résultat est souvent peu appétissant. Remplir le récipient de légumes, en laissant un espace de 3 à 4 cm sous l'ouverture, afin d'avoir la place de mettre les pierres d'appui. Recouvrir l'ensemble des morceaux d'une feuille de chou, pour empêcher que les morceaux remontent et soient au contact de l'air. Ne pas employer de chou rouge, à moins de vouloir tendre tous vos légumes en violet! A défaut, vous pouvez aussi utiliser un tissu en lin ou coton, mais bien une fibre naturelle, sans impression ni teinture, qui sera rincé à grande eau après chaque prélèvement de légumes. Insérez les pierres, c'est facile, elles sont bien manipulables.

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Dans le cas contraire, versez un peu d'eau froide mais préalablement bouillie. 4. Réservez entre 15 et 21 jours à température ambiante. Le seul travail est de rincer tous les jours la pierre, l'assiette, le tissu en crin et de surveiller le niveau du liquide qui doit rester au-dessus du chou. Si nécessaire rajoutez de l'eau bouillie et refroidie. 5. Au bout de ce délai, votre préparation doit vraiment sentir la choucroute. Dans le cas contraire, jetez votre préparation et il ne vous restera plus qu'à recommencer. Pot de conserve en grés, pot à choucroute, rumtopf. Imprimez la recette Choucroute Fermentation: Partagez la recette Choucroute Fermentation avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Plat: Cookies facile et rapide Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier. Préparation: 15 min Cuisson: 9 min Total: 24 min Croissant facile et rapide Voici une recette très simple de croissants.

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Ne remettez pas des légumes dans le bocal et conservez le au frigo. Le conseil de Karen

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Les astuces pour réussir la lacto fermentation Le principal problème et presque le seul que vous pouvez rencontrer, c'est de ne pas avoir les bons ingrédients de base. Une fois que vous vous êtes assurés de les avoir, 95% du travail est fait. Utilisez une eau non chlorée (très important) vous pouvez utiliser de l' eau filtrée par exemple. Le chlore tue les bactéries qui vont travailler dans le processus de lactofermentation. Utilisez des légumes bio impérativement, les pesticides, antifongiques, antibactériens et compagnie peuvent totalement faire rater votre préparation. De même que pour le chlore, vous imaginez bien qu'un bactéricide dans la préparation sera totalement contre productif. Utilisez un sel non traité, non raffiné, sans additif. Après qu'il soit gros ou fin ce n'est pas important, mais un bon sel gris fera l'affaire. Le contenant doit être dans une matière neutre l'idéal étant le grès ou le verre. Pot gros pour fermentation choux le. Evitez les matières en métal car la préparation est acide et pourrait abimer le métal, il y a une possibilité de rouille à l'usage.

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Versez la saumure, jusqu'à recouvrir les pierres. Environ 5 minutes après, vérifiez que les pierres soient toujours bien recouvertes, sinon, rajouter de la saumure. Respectez bien les concentrations en sel indiquées dans le livre fourni avec le pot, pour activer les enzymes responsables de la fermentation. Fermer le couvercle en ayant mis de l'eau dans la gorge, pour maximiser l'étanchéité et protèger les légumes de la lumière. Pot à choucroute en grès pour la lacto-fermentation 20L + pierre. Ne pas soulever le couvercle en cours de fermentation, au risque de voir des levures apparaître (traces blanches). Les produits Max Labbé Max Labbé est un spécialiste de l'agriculture biologique, des graines et des graines germées dans l'alimentation. Il est auteur de nombreux ouvrages sur ces sujets et inventeur du germoir en terre cuite qui porte son nom. Grès et couvercle en terre poreuse. Dimensions: 20 x 15. 5 cm A découvrir en ce moment Goûtez les pommes de terre de l'Ile de Ré vous propose un produit unique à découvrir, la pomme de terre AOP de l'île de Ré dans sa version primeur.

J'ai déjà parlé des bienfaits de la lacto fermentation je ne vais pas revenir dessus. Pour ceux qui ne connaissent pas encore je vous invite aussi à lire mon précédent billet sur le sujet. Petit rappelle le « lacto » de lacto-fermentation n'a rien à voir avec « le lactose » du lait, pas de produits laitiers dans l'affaire. Pot grès pour fermentation chouxx. Aux vues des questions que j'ai reçues sur le sujet, je me suis dit qu'une vidéo serait bien mieux qu'un long discours. Aujourd'hui je vais surtout vous parler des astuces pour réussir vos lacto-fermentations et dans quels types de récipient vous pouvez le faire, du plus simple au plus sophistiqué. Je trouvais que cette période était un bon moment pour vous refaire un point sur le sujet car c'est souvent maintenant qu'on récolte beaucoup de légumes à conserver pour l'hiver. Conserver ses légumes par la lactofermentation est un procéder très simple, économique et non énergivore. Je fais quand même des conserves ou des congélations pour le goût, mais pour les bienfaits j'aime aussi avoir sous le coude des produits lactofermentés.