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Noix de cajou: Au même titre que l'arachide, c'est un fruit sec qui se compose d'une gousse à l'intérieur de laquelle se trouve des graines. Ils sont souvent consommés grillés en apéritif. Papaye: Tout comme la banane, il peut être consommé en légumes. Sa couleur jaune confirme qu'il est mûre. Ce fruit contient des petites graines noires recouverts d'une fine pellicule translucide, sa chair de couleur orangée se mange nature ou en confiture. Le papaye vert se prépare en salade ou en gratin. Pastèque: Fruit riche en minéraux reconnu pour ses vertus rafraîchissantes et diurétiques. Le fruit peut devenir très volumineux. Ets Pommez Capesterre-Belle-Eau. Son écorce verte foncé renferme un cœur rouge rempli de pépins. Pomme cannelle: Ce fruit contient beaucoup de graines. Sa chair de couleur blanche est à la fois juteuse et charnue. Il suffit d'une pression de la main pour l'ouvrir. Pomme malaka ou encore pomme d'amour: Croquante comme la pomme, sa peau rose fine enrobe une chair riche en eau. Pomme-liane: Le fruit est toujours sucré contrairement au maracuja, son arille est blanchâtre.
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Les fleurs, comestibles, ajoutent de la couleur aux salades. " Ce fruit porte bien son nom car il est très juteux. Il est donc désaltérant et frais. Par contre, il n'a vraiment pas beaucoup de goût. Le tamarin d'Inde "Rarement formé d'un tronc unique, cet arbuste de 2 à 5 m de haut, possède des branches qui ont l'air de partir dans tous les sens. Son feuillage composé de larges feuilles ovales vert clair peut chuter totalement (en fonction de l'altitude) avant la floraison. Pomme d eau guadeloupe.org. Les petites fleurs jaunes verdâtres donnent naissance aux fruits, ronds et de la grosseur d'une petite pomme avec 4 à 5 graines dures. La peau du fruit, lisse et verte, s'éclaircit avec la maturité. Il prend son temps pour mûrir et le fait de façon très particulière: des taches brunes bien nettes apparaissent sur sa peau et finissent par confluer jusqu'à ce que le fruit devienne tout à fait brun. Le goût de sa chair brune et pâteuse ressemble à celui d'une compote de pomme sucrée acidulée très agréable. " Beaucoup moins acide que le tamarin, le tamarin d'inde (petit fruit brun sur la photo du haut) est plus agréable à manger.
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Le fruit est transformé en poudre ou en pâte. De forme oblongue, arrivé à maturité il prend une couleur rougeâtre ou jaunâtre. Son écore très épaisse libère une chair blanche presque visqueuse. Café: Il est très réputé, les professionnels l'utilisent pour bonifier leur café. Fruit similaire à une pépite, il est transformé en poudre pour la consommation. Canne à sucre: C'est la principale production en Guadeloupe. Le fruit se compose d'une partie inférieure et se termine par un long feuillage vert. Son parfum se diffuse à plusieurs kilomètres à la ronde. Son écorce est généralement d'une couleur marbrée avec des tons violacés et verdâtres. Ses transformations sont diverses, en l'occurrence le rhum, le jus, le sucre et les allumettes de fruits. Pomme d eau guadeloupe restaurant. Carambole: Ce fruit à la forme d'une étoile quand on la découpe. Tout peut être consommer mise à part les graines qui laissent une amertume. Sa chair fond dans la bouche et s'avère très rafraichissante. Cerise pays: Très petit fruit, similaire à la cranberrie.
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Fleurs: Les inflorescences sont des grappes, portant de 2 à 12 fleurs. Ses fleurs mesurent environ 6cm et ressemblent à de petits pompons rose fuchsia. Graines: Le fruit renferme une graine brun clair globuleuse d'environ 3mm. Fruits: Il s'agit d'une drupe comestible et parfumée, piriforme. La peau est luisante, mais légèrement irrégulière, de couleur rosâtre à rouge vif. Sa chair est très blanche, croquante et juteuse. Son goût est très doux bien qu'à peine sucré (6% de sucre pour 90% d'eau) et donc rafraîchissant. C'est un peu comme si on mangeait une pomme qui aurait goût de goyave... Culture et production: En Guadeloupe, on la cueille de mars à juin. Usages alimentaires: (Photo: Jus fait avec les pommes malacca données par notre regretté voisin José... ). Elle se consomme au "pied de l'arbre" et en jus, mais elle s'intègre facilement à de nombreuses recettes. Pomme d eau guadeloupe definition. En Asie, la pomme malacca est préparée sous forme de gelée et coulis. En Indonésie, les fleurs sont consommées en salade et en compote.
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