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Des panneaux, intitulés La leçon, offrent toutefois un résumé de chaque section et permettent d'effectuer une visite plus courte et néanmoins riche. Mais la force du musée, au-delà de son caractère exhaustif, réside dans une superbe scénographie qui privilégie l'interactivité et la vision. Restaurant Île Maurice - Le Fangourin - L'Aventure du Sucre. Maquettes animées, courts-métrages, pupitres lumineux, albums géants à feuilleter, écrans multimédias… tout est conçu pour éveiller la curiosité du visiteur, y compris celle des plus jeunes dont l'attention est focalisée par des supports ludiques. Bref, le tout est admirablement bien conçu et ne peut qu'éveiller un désir d'apprentissage et de découverte. Pour enrichir la visite, des sessions de coupe de la canne sont proposées en compagnie d'un ancien travailleur des champs le mercredi. On sectionne soi-même une tige, on la broie, on goûte au jus de canne frais avant de composer un cocktail à base de rhum et de sucre. La visite s'achève par une dégustation des 12 sucres produits à Maurice (sucres roux non raffinés au goût bien plus marqué que nos sucres bruns recolorés) qu'on découvre, en plus d'autres douceurs sucrées (confitures locales, miels…), au Village Boutik, espace de promotion des spécialités culinaires et des artisans locaux dont le musée soutient et favorise les savoir-faire – beaux souvenirs made in Mori s à rapporter.

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Musée L'Aventure du Sucre est située dans l'ancienne usine Beau Plan, fondée en 1797 et qui a fonctionné jusqu'en 1999, date à laquelle elle est devenue un musée. Le musée est divisé en différentes sections montrant à la fois le processus de création du sucre de la plantation de canne et l'histoire de l'île Maurice au traitement des esclaves, la distillation du rhum et bien plus encore. La plupart des machines utilisées dans l'usine sont conservées dans le musée. Rhum l aventure du sucre inverti. Le billet d'entrée inclut la dégustation de plus d'une douzaine de variétés de sucre et de différents types de rhum produits dans la même plantation. Pas mal L'Aventure du Sucre n'est pas mal pour ceux qui veulent en savoir plus sur le passé de l'île Maurice et sa relation avec le sucre. Sinon, nous pensons que cela n'en vaut pas la peine, car visuellement, ce n'est pas très descriptif ou impactant. Vous ne pouvez pas rater la boutique et, si elle coïncide avec l'heure du déjeuner, le restaurant, car sa cuisine est l'une des meilleures de l'île.

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Le site s'étend sur 5 000 m2, sur les terres du groupe sucrier Terra, parfaitement aménagés afin de faire voyager le visiteur en cinq grandes étapes: l'histoire de Maurice, la fabrication du sucre, le pavillon de la canne, les routes économiques du sucre et la fabrication du rhum. A la fin de ce parcours, autour des équipements techniques servant à la fabrication du sucre, vous deviendrez familier avec la fabuleuse histoire du sucre et de son impact sur le pays. Ensuite, le visiteur est guidé vers le Village Boutik, où la visite se poursuit avec la dégustation des sucres spéciaux et de fameux rhums de la Maison New Grove. Rhum l aventure du sucre edulcorants. La visite du musée est soutenue par plus de trente films et documentaires, ainsi que des quizz et de multiples supports modernes et interactifs. Tout le site est bilingue anglais et français. Une application mobile en 5 langues – Allemand, Espagnol, Italien, Mandarin et Russe – la SmartApp, est également disponible pour les étrangers non francophones ou anglophones. Cette application mobile, lisible sur tablette et Smartphone, met en avant les principaux thèmes du parcours et explique la dégustation des 12 variétés de sucres spéciaux et des rhums mauriciens du Village Boutik.

L'Aventure du Sucre héberge La Maison House of New Grove, au cœur de son Village Boutik. Cet espace moderne et épuré expose les prestigieux rhums de la Maison New Grove. Les produits L'Aventure du Sucre by New Grove sont mis en valeur: le rhum Plantation, les rhums ambrés vieillis en futs de chêne: Oak aged (3ans), Old Tradition (5ans) et Old Tradition (10ans), les liqueurs aux goûts de café, de vanille et de miel de Rodrigues, très appréciés pour leur exotisme. L’Aventure du Sucre - Musée du Sucre à l'île Maurice. Une des grandes réussites de la collection est la gamme de rhums aux sucres spéciaux (mélasse, demerara, golden bakery), uniques au monde et développée spécialement pour l'Aventure du Sucre par le maître de chais Christian Vergier. Cette collection ainsi que celle des vieux rhums sont particulièrement appréciées par les vacanciers. La visite du musée se termine en beauté par la dégustation de douze sucres spéciaux et celle des divers rhums. Ainsi, le visiteur découvre ou redécouvre ce coproduit de la canne à sucre. Avec House of New Grove, le visiteur en apprend également d'avantage sur l'univers du rhum avec de vieux équipements traditionnels tels qu'une machine à eau ou un pressoir, qui vivent une nouvelle jeunesse grâce à un relooking totalement doré.