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Enfourner dans un four chaud à 200° pendant 30 minutes environ Laisser refroidir et congeler une partie! *Moule double savarin: celui ci est juste génial car il permet avec un même appareil de réaliser deux pains. Ainsi, couper de petites tranches est amplement suffisant puisque ce pain est rassasiant. Le moule double savarin est disponible sur le site Demarle, je suis conseillère ainsi n'hésitez pas à passer par moi pour toute question et avoir les 5 euros de remise pour une première commande. Lien: Cette recette de pain intégral vient du site Les Délices de Mimm que je trouve extra 🙂 Merci à elle! Recette pain intégral blanc. Pour d'autres recettes, je vous invite à consulter mon site: Navigation d'article
Pain Intégral Recette
En effet, la fonte est un matériau lourd qui diffuse une chaleur lente et constante. Avec le couvercle, la faible condensation produite par la pâte reste dans la cocotte et reproduit un effet de four vapeur. Grâce à cette technique, la mie va se développer harmonieusement. Évidemment, interdiction de soulever le couvercle pendant les 30 premières minutes de cuisson, sinon la vapeur s'échappera! Si vous ne possédez pas de cocotte, pas de panique! Deux plats en pyrex, posés l'un sur l'autre, peuvent aussi fonctionner ou encore des plats en terre résistants aux hautes températures. Ce pain peut également se cuire sur une plaque de four classique (type lèche-frite) ou dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Surveillez bien la cuisson en particulier la fin et peut-être au besoin baisser le thermostat à 180 ° le dernier quart d'heure pour ne pas brûler le pain. Enfin, attention aux vieilles cocottes de la marque Le Creuset. Faire son pain intégral à la machine à pain Consommer Durable. La poignée du couvercle est parfois en plastique. Il faudra bien entendu, dans ce cas, la dévisser avant de passer la cocotte au four pour éviter qu'elle ne fonde!
Comment conserver le pain? Préparation du "levain" Après les 30 minutes d'activation Début de pétrissage En cours de pétrissage Fin de pétrissage Fin de la première levée Ce pain se conserve facilement dans un torchon, dans une boîte à pain. Il sèche au bout de 2 jours, mais je le consomme légèrement toasté au grille pain, c'est mon pain parfait pour mes petits déjeuners, il me fait la semaine (je suis la seule à manger du pain au petit déjeuner à la maison! ). Comment modifier cette recette? Le meilleur pain intégral (à IG bas) - Les Délices de Mimm. Verser la pâte dans le moule Avant la 2ème levée Avant cuisson Après cuisson Après démoulage Intérieur du pain En variantes n'hésitez pas à lui ajouter des p'tites choses dedans pour le rendre encore plus gourmand, en fin de pétrissage. J'aime bien ajouter des amandes torréfiées, des noix ou des graines. Selon les semaines, et mon temps dispo, je le prépare en demi recette ou recette entière. J'ai un moule à pain qui peut être séparé en deux, et donc je peux faire des pains plus petits, l'avantage de le faire plus petit est qu'il sèche moins vite car il est consommé plus vite!!
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En 1999, D. Obbink éditait cinq papyrus d'Oxyrhynque (n° 4503-4507) contenant des fragments astrologiques rédigés en vers, dont trois, les 4503 à 4505, pouvaient être attribués à Anubion grâce au parallèle latin offert par la Mathesis de Firmicus Maternus (The Oxyrhynchus Papyri, [ P. Oxy. ] LXVI, n° 4494-4544, Londres, 1999, p. 57-109). Se fondant sur cette édition accompagnée d'une traduction anglaise, d'un commentaire et d'une introduction à la tradition et à la vie de l'auteur, ainsi qu'à la forme et au contenu du poème (p. 57-66), E. Calderón Dorda et J. A. Clúa Serena ont fourni une traduction espagnole et un commentaire des P. 4503 à 4507 (dans MHNH, 3, 2003, p. 251-266). Dans le Catalogue des papyrus littéraires grecs et latins (Mertens-Pack ³) du CeDoPaL, les papyrus d'Anubion et ceux dont le contenu pourrait lui être attribué portent les numéros MP ³ 96 à 96. 05, 1615, 1767, 1768 et 1875 ( promethee. philo. ulg. - Windsurf Journal - //. ac. be/ cedopal/ index. htm). Le poème astrologique d'Anubion fait donc partie des oeuvres antiques sauvées de l'oubli par la tradition papyrologique, qui offre, dans ce cas, des fragments presque contemporains de la date d'activité supposée de l'auteur.
On sait désormais que son poème contenait des principes rudimentaires d'astrologie et des prédictions fondées sur des horoscopes. Ce sont les fragments de ce poème et les témoignages sur la vie de son auteur qui ont été rassemblés par D. Obbink, – Directeur de la Sackler Library, un des éditeurs responsable de la collection des papyrus d'Oxyrhynque et professeur de papyrologie et de littérature à l'Université d'Oxford –, dans ce volume de la collection de la Bibliotheca Teubneriana. Après une courte préface en latin faisant état de la tradition