Confiture De Pastèque Aux Épices De Christophe Michalak, Yogourt Glacé Trois Couleurs | Ricardo
Pour 4, 5 pots de 40 cl Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 18 minutes Temps de repos: 1 nuit Ingrédients: 1 kg de pastèque coupée en morceaux assez petits 500 grammes de sucre à confiture allégé 1 citron 2 cuillères à café rases de beurre Matériel: Batteur souple, Blender, Protège chaleur, Couvercle anti-projections Préparation: Couper la pastèque la vieille et mettre à cuire 10 minutes au micro-ondes Le lendemain, pulvériser le citron en morceaux avec un peu de liquide de pastèque dans le blender. Mettre la pastèque et le citron pulvérisé dans le bol avec le batteur souple, le protège chaleur et le couvercle anti-projections, température 140°C pendant 8 minutes; le mélange frémit. Arrêter la température. Mettre le sucre. Mélanger environ 3 minutes. Ensuite, 4 min à 140°C, le mélange doit mousser. Mettre le beurre pour neutraliser la mousse puis cuire 3 minutes. Ecumer la confiture. Confiture de plastique aux épices de la. Mettre en pots. Remplir à ras les pots, les fermer immédiatement et les retourner. Avis des CCCistes: Les discussions du forum sur le sujet: Confiture de pastèque < Précédent Suivant >
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© Asset/Sucré salé Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 1, 5 kg Pastèque 800 g Sucre 1 Jus de citron 15 cl Jus de pomme Calories = Elevé Étapes de préparation Coupez la pastèque en tranches, retirez l'écorce et détaillez la chair en dés. Déposez-les dans un saladier, ajoutez le sucre, les jus de citron et de pomme, mélangez et laissez macérer au moins 2 h. Versez le tout dans une bassine à confiture puis portez à frémissement. Baissez le feu et laissez cuire 20 à 30 min, jusqu'à ce que la confiture soit « nappante ». Répartissez la préparation dans des pots stérilisés. Astuces et conseils pour Confiture de pastèque Pour vérifier la cuisson de la confiture, versez une goutte sur une assiette froide. Si elle se fige, la confiture est prête! Confiture de pastèque aux epices et compagnie. Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller. En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi
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Vous pourrez ensuite les rincer plus ou moins soigneusement (si vous voulez un kimchi très salé ou non) et les sécher. Vous n'aurez plus qu'à les transvaser dans un pot hermétique où vous pourrez incorporer le reste des ingrédients. Enfin, laissez fermenter pendant deux jours à température ambiante, puis trois jours au réfrigérateur. C'est prêt!
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4) Les écorces de pastèque confites à l'iranienne Dans son livre Food of Life, Najmieh Batmanglij livre la recette de l'écorce de pastèque confite. Découpé avec un bel emporte-pièce et préparé avec amour, ce déchet alimentaire se transforme alors en doux bonbon croquant qui accompagne délicieusement les yaourts nature. C'est aussi un bel ajout dans un cake au fruit ou des financiers aux amandes pour ajouter une touche estivale délicate. Les écorces d'une demi mini-pastèque 5 verres de sucre 3 verres d'eau 3 cuillères à soupe d'eau de rose 1 cuillère à soupe de jus de citron vert 1 cuillère à soupe de chaux alimentaire Les graines de 4 cardamomes vertes Tout d'abord, diluez la chaux alimentaire dans un litre d'eau et laissez reposer ce liquide 10 minutes. Pendant ce temps, découpez vos écorces avec un petit emporte-pièce ou un couteau. Confiture de pastèque traditionnelle - Recettes et Terroirs. Plongez-les ensuite dans la chaux et laissez reposer quelques heures. Rincez-les bien plusieurs fois et versez-les dans un litre d'eau que vous aurez préalablement mis à bouillir.
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Bonjour, même recette que Dominique, mais j'y met en plus quelques pruneaux, quelques oranges, que je hache, cela donne un autre goût J'en fais tous les ans à l'automne, avec de la pastèque espagnole (intérieur rouge avec graines noires) ou avec du melon d'Espagne (allongé, chair vert pâle). Le goût et la couleur sont différents selon le fruit de base. Dans les 2 cas je mets 2 oranges et un citron pour 1/2 pastèque ou un melon. Je coupe oranges et citron en petits morceaux, avec la peau, je les fais cuire à part car ils doivent cuire plus longtemps à cause de la peau. Ne jetez plus les écorces de pastèque : 5 utilisations géniales !. Ensuite je mélange avec la chair de la pastèque ou du melon coupée en petits morceaux et je fais cuire encore un peu. Par contre j'utilise du Fruttina (je suis diabétique), je passe un coup de mixeur-plongeur dans les fruits avant d'y mettre le Fruttina pour que ma confiture soit plus facile à étaler sur la tartine, et je ne cuis que 3 minutes. Je mets en pots que je ferme aussitôt pour que le vide se fasse en refroidissant.
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En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi
Il y en a pour toutes les couleurs, tous les goûts et toutes les envies, n'est-ce pas? Laissez tomber vos pots industriels, réalisez sans plus tarder vos confitures maison grâce à cette sélection de 15 confitures ultra originales et variées. Le petit-déjeuner, repas le plus important de la journée? Oh que oui, avec vos confitures, vous allez le sublimer!
Comment faire du yogourt glacé sans sorbetière | Ricardo Cuisine - YouTube
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Bonne dégustation… Pst: Retrouvez la recette de nos glaces au lait fermenté citron et myrtilles par ici! Rafraichissement assuré…
– Il existe aussi des versions encore plus rapides: mixer un yaourt congelé, à déguster de suite 🙂 Mais ici l'avantage est la texture et le fait qu'on puisse le garder comme une glace
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C'est le dessert idéal pour se régaler les papilles à la suite d'un repas et faciliter la digestion. Yogurt glacé maison recette en. De par ses bienfaits nutritionnels ce dessert peut se décliner sous diverses recettes, en fonction des envies de chacun. On distingue plusieurs types de glaces au yaourt selon la composition ou selon la manière dont elle est faite. En principe, la glace au yaourt peut se faire à l'aide d'un appareil électronique comme la glace au yaourt au thermomix ou alors sans sorbetière. Quel que soit le cas, nous avons présenté deux recettes à essayer chez vous.
Vite, dégustez votre glace avant qu'elle ne fonde! En vidéo: Glace aux petits suisses
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Voici comment faire une glace au yaourt sans sorbetière. Comment faire une glace au yaourt sans sorbetière? S'il est vrai que la sorbetière est très importante dans la réalisation d'une glace au Yaourt, il est possible de faire sans. Pour réaliser ce dessert sans sorbetière à la maison, vous devez au préalable vous procurer les ingrédients nécessaires. Yaourt glacé (frozen yogurt) - Un déjeuner de soleil. Les quantités seront fonction du nombre de personnes conviées à votre table. La particularité de cette recette est que les ingrédients sont faciles à trouver. Cela implique que eu importe l'endroit où vous vous trouvez dans le monde, vous pouvez réaliser cette recette. Pour réaliser votre glace au yaourt sans sorbetière, bien vouloir prévoir les ingrédients suivants pour 4 personnes: 2 blancs d'œufs extra frais; 500 g de yaourt nature; 30 g de sucre semoule; 30 g de sucre glace; 1 à 2 cuillères à café de jus de citron (selon votre convenance). La préparation de ce dessert se fait en plusieurs étapes, que nous avons pris le soin de détailler plus bas.
Avec les belles journées ensoleillées, le moment est idéal pour faire découvrir à vos enfants la recette du yaourt glacé maison! Ingrédients: 450g de yaourt nature (environ 3 yaourts) 30cl de crème fraiche épaisse 120g de sucre Préparation: 1. Versez dans un saladier le yaourt nature. 2. Mettez la crème épaisse dans un autre saladier et battez énergiquement avec un fouet la crème pour obtenir une texture aérée (comme des blancs en neige). 3. Ajoutez le sucre au yaourt et incorporez ensuite délicatement la crème fraiche battue en neige. 4. Si vous avez une sorbetière, mettez le mélange à l'intérieur de l'appareil pendant à peu près 45 minutes. 5. Recette de la Glace au Yaourt (ou yaourt glacé) maison. Si vous ne disposez pas de sorbetière, versez la préparation dans un plat. Mettez ensuite celui-ci au congélateur pendant 4h environ. Pour que la préparation reste onctueuse, nous vous conseillons de la remuer toutes les 20 à 30 minutes. 6. Une fois que votre yaourt glacé à la texture idéale, sortez-le du congélateur. 7. Vous pouvez alors le verser dans une poche à douille à l'aide d'une cuillère et disposez ensuite la glace dans des petits pots individuels.