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Mon, 01 Jul 2024 02:00:12 +0000
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Le melon noir des carmes est une variété très ancienne et rare, hâtive, de culture facile, produisant de beaux fruits de couleur vert noir de 1 kg à 1, 5 kg en moyenne. Les fruits deviennent orange à maturité. La chair du melon noir des carmes est orange, épaisse, sucrée, parfumée et d'excellente qualité. Excellent en accompagnement des salades de fruits, en confiture ou nature. Réussir le semis de melon Le semis de melon en godets Les melons ont besoin de beaucoup de chaleur (entre 24 et 35°C) et de lumière pour germer. La température au cours de la journée doit donc se situer dans cette tranche et ne pas baisser en dessous de 15°C la nuit. L'idéal sera donc de réaliser vos semis de melon sur couche chaude ou sous serre chauffée en mars/avril pour les replanter au jardin après que le risque de gelée soit écarté c'est à dire à la mi-mai. Semer 2 ou 3 graines (pointe vers le bas) par godet rempli de terreau de semis fin à 1 cm de profondeur, arrosez régulièrement pour maintenir le terreau humide (sans être détrempé) avec un pulvérisateur.

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Le melon (Cucumis) est un légume-fruit de la famille des Cucurbitacées. Partie d'Afrique, sa culture s'est répandue jusqu'en Asie, au Proche-Orient et dans tout le bassin méditerranéen. Les différentes sous-espèces de Cucumis melo y ont été acclimatées et sont cultivées depuis longtemps sur le vieux continent, ce qui explique la variété de ses formes. Melons Cantaloup Ces melons (Cucumis melo cantalupensis) de forme ronde pour la plupart et de taille moyenne sont marqués de sillons. Leur peau est dure et rugueuse. Ils mûrissent vite et ne se conservent pas longtemps. Leur chair, sucrée et parfumée, est généralement orange. Quelques variétés courantes de melons de type Cantaloup: Le melon charentais jaune à peau fine vert pâle qui jaunit à maturité et le melon charentais vert, qui se distingue par une peau restant verte, même à maturité, sont les plus cultivés à travers toute la France contrairement à ce que pourrait laisser penser leur nom. Petit gris de Rennes Le melon noir des Carmes, très côtelé, à la peau verte sombre ayant tendance à devenir orange à maturité.

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Dans ce groupe, on trouve aussi le melon miel (Honeydew), très cultivé aux Etats-Unis. Il produit un fruit un peu plus petit (1, 5 kg) mais à la chair vert pâle tout aussi miellée, parfumée et rafraîchissante. Melons de type Galia Originaire du Proche-Orient, ces fruits ont une forme ronde, avec une écorce légèrement brodée. Leur chair, verdâtre, est peu parfumée. Concombre arménien Le concombre arménien (Cucumis melo flexuosus) constitue un sous-groupe particulier des melons aux caractéristiques proches des concombres. © Suzie's farm flickr Il faut dire que leur forme très allongée, leur taille (40 cm à 1m de longueur), la couleur verte de leur écorce et leur chair blanche, croquante, non sucrée et sans arôme, alimentent l'ambiguïté avec les concombres. Ces melons originaux, que l'on appelle aussi melons serpent, sont très populaires en Arménie. Ils sont cueillis avant maturité et se mangent comme des concombres. Melon Dudaim Ce sous-groupe produit des petits fruits originaux (10 cm de diamètre au maximum) qui ne se mangent pas mais se distinguent par un puissant parfum.

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Ses fruits ont une peau noire qui vire à l'orange à maturité. Ils pèsent de 1 à 1, 5 kg. Leur chair est orange, épaisse, à saveur sucrée et parfumée. Variété idéale en salade de fruits, en confiture, ou nature. Semez de mars à mai pour une récolte de juin à septembre. Le melon est un fruit compact, rond ou oblong à l'épiderme lisse, côtelé ou réticulé. La chair, très aqueuse, peut être verte, blanche, jaune ou orange et enserre une cavité centrale remplie de graines. On le consomme communément cru en tant qu'entrée ou dessert sucré, mais aussi en sorbets, en confitures, en compotes ou en sirop. Les petits melons enlevés lors des éclaircissages et tailles diverses peuvent se préparer en pickles marinés dans du vinaigre et accompagné d'aromates. Le melon est très hydratant, rafraîchissant et diurétique. Il est réputé être riche en oligo-éléments et en vitamines B et C notamment. Les variétés à chair orangée renferment en plus de la vitamine A (la fameuse carotène! ). Ce sont des herbacées annuelles rampantes dont les fleurs femelles se distinguent des fleurs mâles par leur ovaire infère (sous la fleur) marquant comme un embryon de fruit.

Ils accompagnent la charcuterie et la viande séchée En sorbet Certaines variétés sont plus ou moins sucrées Le melon se conserve quelques jours au frais dans le bac de votre réfrigérateur ASTUCES DU JARDINIER Récoltez vos melons en soirée après une belle journée ensoleillée, ils n'en seront que plus sucrés. Si vous avez oublié de tailler vos melons, effectuez au moins la dernière étape afin de favoriser la formation de beaux fruits.

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