Moule À Beignets / Pharmacie De Garde Bar Sur Seine 93800

Thu, 04 Jul 2024 15:20:24 +0000
Teddy Homme Cuir

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Moule A Beignet

de course Ingrédients 1 l Moules espagnoles 15 cl Vin blanc sec 200 g Farine 33 cl Bière très froide 1 sachet Levure chimique 2 l Huile de friture 1 Oeuf Sel Poivre Calories = Très élevé Étapes de préparation Lavez les moules et éliminez celles qui sont ouvertes et refusent de se refermer. Dans une large sauteuse ou cocotte, chauffez sur feu très vif le vin blanc. Lorsque l'ensemble de l'alcool est évaporé, ajoutez les moules, poivrez, couvrez et faites cuire 2 minutes en remuant régulièrement. Décortiquez vos moules. Chauffez votre huile de friture à 180 °C. Moule a beignet. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et le sel. Faites un petit cratère au centre de vos poudres et cassez-votre œuf. Battez votre œuf en incorporant petit à petit à la farine. Poursuivez en versant la bière jusqu'à obtenir une pâte lisse. Plongez vos moules dans la pâte avant de les faire frire. Déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent de gras. Salez et poivrez. Astuces et conseils pour Beignets de moules Vous pouvez remplacer la bière par du lait ou de l'eau gazeuse très froide.

Moule À Beignets De Fleurs

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Moule À Beignets

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Moules A Beignets Au Four

de course Ingrédients pour 4 personnes: • 125 g de farine • 1, 5 kg de grosses moules • 1 œuf + 2 blancs • 15 cl de bière blonde • 1 cuil. à soupe d'huile • bain de friture • sel. Calories = Très élevé Étapes de préparation Mélangez la farine avec une pincée de sel et l'œuf entier dans une terrine. Délayez progressivement avec la bière jusqu'à ce que la pâte devienne parfaitement lisse et fluide. Incorporez 1 cuil. à soupe d'huile. Laissez reposer 1 h: la pâte doit épaissir légèrement. Moule à beignets. Grattez et rincez les moules. Faites-les ouvrir 3 à 4 min sur feu vif. Laissez tiédir un peu, puis décoquillez-les. Terminez la pâte à beignets en y incorporant les 2 blancs d'œufs montés en neige. Trempez les moules dans la pâte et faites-les frire par petites quantités à la fois dans le bain de friture à 180 °C. Egouttez-les à mesure sur du papier absorbant. Servez bien chaud. Jetez un oeil à ces recettes

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