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Tous au restaurant 2016: les 10 tables à réserver à Paris | Paris, Restaurant, Restaurants
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Tous au restaurant 2016. Pour la septième année consécutive! Du lundi 19 septembre au dimanche 2 octobre 2016, cette opération revient. 15 jours pour déguster la cuisine des magnifiques tables étoilées, des bistrots contemporains de jeunes chefs talentueux ou encore des brasseries animées et autres cuisines du terroir. MENU. Comment ça marche? Le restaurateur compose un menu spécial et en fixe le prix. Pour un menu acheté, celui de l'accompagnant, identique, est gratuit. Chaque restaurateur est maître de sa prestation, de ses prix et du nombre de tables qu'il met à disposition pendant la quinzaine de Tous au restaurant. Comment réserver sa table? Les réservations se font exclusivement sur le site de Tous au restaurant à partir du lundi 12 septembre 2016 à 10h: Publié le 12 septembre 2016 Le Mas Bottero à Saint-Cannat. Déjeuner 2 étoiles et 4 mains Le dimanche 5 juin, le chef 1 étoile Michelin depuis 2020, Nicolas Bottero, recevra le chef 1 étoile Michelin, Frédéric Michel, du restaurant Le raisin à Pont-de-Vaux (01), pour un premier déjeuner à 4 mains en présence de vignerons.
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Des questions concernant votre restaurant vous seront posées (nom du chef, type de cuisine, coordonnées, nom de l'interlocuteur privilégié si ce n'est pas le chef…) Pour participer, il faut que votre établissement réponde aux 4 conditions suivantes: 1. Être situé en France 2. S'inscrire en ligne avant le 15/06/2011 3. Accepter la charte de Tous au Restaurant 4. Régler une participation forfaitaire de 100 € HT. Comment compléter le formulaire d'inscription? En quelques clics: – Dirigez-vous sur l'onglet « Espace Restaurateur » puis « Inscription ». – Remplissez les champs avec les informatiosn demandées concernant votre restaurant – Définissez un mot de passe vous permettant d'accéder plus tard à votre interface personnelle. – Si vous disposez d'un code promotionnel, saisissez-le pour bénficier d'une réduction sur la participation forfaitaire. Un email de confirmation vous sera adressé une fois votre inscription enregistrée. A quoi sert mon interface personnelle? Lors de votre inscription, il vous sera attribué un login et un mot de passe.
De 68 à 330 euros. Le 14 septembre: Le Chiberta de Stéphane Laruelle (Paris), 64° de Nasti (Kaysersberg), le Jules Verne par Pascal Féraud (Paris), L'Oustau de Baumanière par Jean-André Charial et Glenn Viel (Les Baux-de-Provence), La Fourchette des ducs de Nicolas Stamm (Obernai). De 100 à 178 euros. Le 15 septembre: Le Meurice - Alain Ducasse (Paris), Le Relais des moines par Sébastien Sanjou (Les Arcs), Auberge du forgeron de Philippe Belot (Seclin), Le Prince noir (Lormont), L'Auberge du vieux-puits de Gilles Goujon (Fontjoncouse). De 65 à 195 euros. Le 16 septembre: Hélène Darroze - la salle à manger (Paris), David Toutain (Paris), le Gabriel Gastro par Nicolas Frion (Bordeaux), le Neuvième Art de Christophe Roure (Lyon), Alain Ducasse au Plaza Athénée (Paris). De 58 à 390 euros. Ulla Majoube Opinions Tribune Par Carlo Ratti* Chronique Par Antoine Buéno* Chronique Jean-Laurent Cassely
Romarin: plantation, entretien et taille Herbe de Provence par excellence, le romarin trouve sa place partout au jardin. Au potager parmi d'autres plantes aromatiques, mais aussi dans les massifs de fleurs, les rocailles, les talus, au milieu des vivaces… Mellifère et nectarifère, le romarin est également un allié en jardinage écologique. Romarin fleur rose et bleu. Présentation du romarin Le romarin officinal ( Rosmarinus officinalis) se trouve à l'état spontané dans tout le midi de la France. Il pousse ainsi communément dans les garrigues, ces terrains secs calcaires. Il s'agit d'un sous-arbrisseau buissonnant de 1 à 2 m de hauteur, dont les tiges ramifiées, ligneuses, sont garnies de fines feuilles étroites, rigides et surtout très parfumées. Persistant, ce feuillage vert aux revers argentés sert d'écrin à une floraison bleutée ou, selon les variétés, blanche, rosée, violacée. Le romarin fleurit de façon abondante en automne, puis de nouveau au printemps ou en été, plus ou moins selon les conditions de froid et de sécheresse de l'année.
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Fort, épicé, savoureux – c'est ainsi que nous connaissons le romarin. Dans ces dix conseils, nous expliquons comment faire pousser votre propre réserve d'épices saines. Bien que le romarin provienne du sud de l'Europe, l'« herbe d'encens » a fait son entrée dans la cuisine allemande dès le Moyen Âge. Depuis lors, l'arbuste aromatique a choyé les palais américains et ne donne pas seulement ce petit quelque chose aux plats méditerranéens. Découvrez ici comment vous pouvez facilement planter du romarin dans votre propre jardin. Astuce 10: emplacement et bon voisinage Table des matières Astuce 9: petit devient grand Astuce 8: Mettez-le dans le pot Astuce 7: Éloignez-vous de l'engrais Astuce 6: économiser l'eau Astuce 5: la bonne coupe Astuce 4: temps glacial Astuce 3: Sortez du jardin Astuce 2: Un plaisir pas seulement frais Astuce 1: un vrai polyvalent Le romarin aime le climat méditerranéen. Comment récolter, conserver, utiliser le romarin, plante aromatique ?. Les endroits ensoleillés, chauds et abrités sont donc tout à fait à son goût. Le romarin peut difficilement avoir trop chaud, mais il tolère moins bien le froid, c'est pourquoi il convient mieux comme plante en pot dans les régions sujettes au gel.
Comme son nom latin l'indique, « officinalis », le romarin a des vertus médicinales qui favorisent la digestion stimulent l'organisme. On l'utilise couramment dans la composition du bouquet garni. ROSMARINUS officinalis 'Majorca Pink' - Romarin à fleurs roses - pépinières Lepage Bretagne Bord de mer. Romarin et bouquet garni Si le romarin en fait partie, il ne vous sera pas difficile de créer vous même votre bouquet garni en cultivant quelques plantes. Outre le romarin, la composition du bouquet garni la plus courante est: Thym Laurier sauce Persil Vert du poireau Conseil malin Inutile d'arroser, le romarin se contentera parfaitement de terres pauvres et sèches. Il sera d'ailleurs en très bonne compagnie avec le thym. ©PaoloParadiso