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L'agriculture, la distribution et la consommation des aliments ont bien évolué ces dernières années. Les Français ont de nouvelles attentes et n'ont plus les mêmes envies qu'avant. Ils se tournent vers une alimentation plus saine et plus équilibrée. La digitalisation de notre société a aussi bouleversé les habitudes et les modes de consommation. Restaurateurs, distributeurs, industriels de l'alimentaire, il est temps de prendre en compte tous ces nouveaux facteurs pour adapter votre marketing et votre communication. Voici quelques chiffres clés du secteur food en 2021-2022 pour vous aider à y voir plus clair. Les Français et la gastronomie en chiffres: 2021-2022 La gastronomie est essentielle à l'art de vivre à la Française. Elle fait partie de notre culture avec sa diversité et ses spécialités. 90% des Français apprécient la gastronomie. 69% trouvent que la cuisine d'aujourd'hui incite davantage à aller au restaurant qu'avant. 50% des millennials sont intéressés par la gastronomie. Food / Gastronomie - Chiffres & Tendances Marché 2021-2022. Tendance: vers une alimentation plus saine en 2021-2022 Les Français modifient leurs habitudes alimentaires.

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Forts de 45% du marché, ils sont revenus sur le devant de la scène ces derniers mois grâce à deux gros coups. Bernard Fournier, qui dirige le groupe du même nom, plus connu pour son enseigne Mobalpa, a mis 20 millions d'euros sur la table en mars pour reprendre le réseau d'une centaine de magasins Hygena (et 120M € de chiffre d'affaires). Découvrez l'actualité des plats cuisinés sur LSA Conso. Autre dimension Quelques mois plus tard, en septembre, Nobilia a repris la totalité du capital du franchiseur FBD, propriétaire des franchises Ixina ou Cuisine Plus. Développée en France par un ancien de Castorama, Jean-Pierre Pont, Ixina et ses 107 magasins en France applique les méthodes de la grande distribution au secteur des cuisines. Avec la présence de Nobilia à 100%, le groupe entre dans une autre dimension. « Le soutien financier apporté par Nobilia va nous aider dans notre développement international et nous permettre de doubler notre chiffre d'affaires dans les cinq ans à venir, afin de franchir le cap du milliard d'euros », explique Jean-Pierre Pont.

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Cependant on compte à peine 60% de taux d'équipement chez les ménages quand chez certains de nos voisins européens, ce pourcentage peut dépasser les 80%. Le potentiel est donc énorme, et ce volume d'affaires fait saliver même les plus grandes enseignes. Sur l'hexagone, Ikea reste bien installé à sa première place des vendeurs de cuisines en volume. Le marché de la cuisine en france 2010 qui me suit. Mais de plus en plus de firmes se mettent à concurrencer le géant suédois, et grappillent petit à petit des parts de marché. Conforama, But ou encore Darty redoublent d'ingéniosité en proposant désormais une offre complète, accompagnée de nouveaux services (installation, prêts avantageux…) et surtout à des tarifs équivalents. Les grandes surfaces spécialisées (Leroy Merlin, Bricomarché) se sont également lancées à la conquête de ce marché mais en détiennent pour l'instant à peine 10%. Tendance: les cuisines ouvertes ont le vent en poupe Inspirée du mode de vie des foyers américains dans les années 60, la cuisine ouverte a plus que jamais la côte.

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Deux marqueurs... 25 novembre 2020 à 00:00 |, SNACKING, FRUITS ET LÉGUMES Épicerie salée: Plats cuisinés: capitaliser sur la dynamique de la croissance Bon marché, faciles à stocker et à préparer, les plats cuisinés appertisés ont tiré profit de la crise pandémique pour renouer avec la croissance. Le marché de la cuisine en france 2017 results. Mieux: l'embellie se poursuit! Ce... 9 novembre 2020 à 15:31 EPICERIE SALÉE, PRODUITS ALIMENTAIRES Julien Sebbag (Chef cuisinier): "consommer des produits de saison, les moins transformés possible" Le chef Julien Sebbag, étoile montante de la cuisine parisienne, est un fervent défenseur de la consommation de produits de saison. Il s'appuie sur la pyramide du régime méditerranéen, qu'il... 6 octobre 2020 à 23:00 MANAGEMENT, NUTRITION [Dossier] Les produits du monde à la conquête des Français Les performances des produits du monde lors du confinement ont ravivé les ambitions des acteurs de ce marché à fort potentiel. En épicerie comme au rayon frais, sa croissance passe par la... 30 juin 2020 à 23:00 MARCHÉS, SAUCES ET SOUPES La cuisine asiatique poursuit son envol Très dynamique et portée par le succès en restauration hors domicile, la catégorie des produits asiatiques se fait, elle aussi, plus saine, plus bio, plus responsable, tout en poursuivant sa... 15 janvier 2020 à 00:00 |, NOUVEAUTÉS PRODUITS, RESTAURATION Frais non laitier: du potentiel mais il reste des obstacles à surmonter Les coopératives et les grands groupes du frais non laitier accélèrent le développement de leur offre bio.

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Même si, avec les enseignes d'ameublement, les Darty, Conforama et But ne détiennent qu'un tiers du marché, leur marge de manœuvre reste encore large dans un pays sous-équipé en cuisines. Seulement 60% des ménages français ont acquis celle de leurs rêves, quand les Suédois ou les Allemands sont équipés à 80%. Îlot de prospérité dans un secteur sinistré Longtemps îlot de prospérité sur un marché de l'ameublement sinistré, la cuisine a marqué le pas en 2013 et en 2014, avant de redémarrer fort sur le premier semestre 2015. Sur les six premiers mois de l'année, les ventes ont en effet progressé de 5% en valeur, se hissant au top des secteurs du marché. • Personne cuisinant dans le couple France 2017 | Statista. De quoi aiguiser encore l'engouement des grandes enseignes spécialisées, de l'ameublement et du bricolage, et des acteurs historiques, les cuisinistes. Ainsi, Leroy Merlin, tout comme Conforama, But ou Darty, font de la cuisine leur cheval de bataille. Mais comme il est presque plus compliqué de vendre une cuisine qu'une voiture, ils investissent en masse dans le marketing et le digital.

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Biens de consommation Alimentation et nutrition Premium Statistiques Premium Les Statistiques Premium présentent des données techniques par branche obtenues grâce à nos partenariats exclusifs et à des recherches avancées. Pour profiter d'un accès illimité, un compte payant est requis. Ce sondage présente les préférence des Français en matière de cuisine du monde en 2017. On constate que près de 15% des personnes interrogées déclaraient apprécier autant la gastronomie grecque que mexicaine. Quel type de cuisine du monde préférez-vous? Le marché de la cuisine en france 2017 election. * Caractéristique Part des répondants - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - Le meilleur de nos statistiques Vous avez besoin d'un compte Statista pour un accès illimité Accès complet à 1 million de statistiques Sources comprises Télécharger sous formats PNG, PDF, XLS Comptes Statista À partir de 39 € 59 € par mois Accès à des statistiques sur 80. 000 thèmes à partir de 468 € / année 708 € / année Source Date de publication Septembre 2017 Plus d'infos Période d'enquête 14 - 15 septembre 2017 Nombre de personnes interrogées 1.

Food Service Vision a publié une revue en mai pour faire un point sur la situation de la restauration commerciale. On observe une baisse de 88% du chiffre d'affaires pour la restauration commerciale en avril, de 56% pour la restauration collective et de 43% pour les commerces alimentaires. Soit une perte totale estimée à 8, 8 milliards d'euros jusqu'à fin avril. 28% des Français ont consommé en restauration dont 71% se sont fait livrer, 50% ont pratiqué la vente à emporter et 14% le drive. Food service Vision a noté que l'activité avait redémarré en mai. Cet été, les Français ont pu retrouver une vie sociale et ont donc profité des restaurants pendant leurs vacances estivales. La nouvelle mesure du gouvernement qui impose un couvre-feu dans de nombreux départements est un coup dur pour le secteur de la food. L'industrie alimentaire doit continuer d'adapter son système et s'organiser au plus vite avec les outils numériques. Le digital est devenu indispensable dans l'état actuel et va continuer d'apporter des modifications profondes à la filière.

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