Auxey Duresses Vieilles Vignes — Vetement Japonais Kawaii

Mon, 15 Jul 2024 21:37:32 +0000
Construire Une Pergola Bioclimatique

Nous avons 1075 invités et 19 inscrits en ligne Balou Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Premier domaine dont j'ai franchi la porte, il y a dix ans. A l'époque Jean-Pierre Prunier était toujours là. Depuis, son fils Laurent a repris le domaine tout en conservant les deux prénoms. Depuis j'y suis resté fidèle, Rapport qualité/prix très bien pour ma part. J'aime leurs Auxey-Duresses rouge et Saint-Romain blanc, Mais ce soir, un Auxey-Duresses village blanc 2009 m'a spécialement charmé. Fraîcheur, agrumes le caractérisent. Très belle longueur en bouche. Une belle bouteille qui ne craindra pas encore quelques années de garde, même si elle est, à mon sens, parfaite en l'état. Auxey duresses vieilles vignes 78570. Philippe 11 Oct 2014 23:42 #1 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Domaine Jean Pierre et Laurent Prunier Rue Traversière 21190 Auxey Duresses Tél/Fax: 03 80 21 27 51 06 85 07 31 21 nier(at) Les vins: AUXEY-DURESSES 1ER CRU (vin rouge) AUXEY-DURESSES (vin blanc) AUXEY-DURESSES (vin rouge) BEAUNE (vin rouge) MEURSAULT (vin blanc) MONTHÉLIE 1ER CRU (vin rouge) POMMARD (vin rouge) SAINT-ROMAIN (vin rouge) SAINT-ROMAIN (vin blanc) VOLNAY 1ER CRU (vin rouge) 12 Oct 2014 10:55 #2 J'ai découvert ce domaine il y a peu dans un resto à St Malo.

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Découvrez le cépage: Pinot noir Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n'est plus à faire! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d'une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir). C'est également l'unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s'il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande. Auxey duresses vieilles vignes et environs. Derniers millésimes de ce vin Vieilles Vignes Auxey-Duresses - 2017 Dans le top 100 des vins d'Auxey-Duresses Note moyenne: 3. 8 Vieilles Vignes Auxey-Duresses - 2016 Dans le top 100 des vins d'Auxey-Duresses Note moyenne: 4. 1 Vieilles Vignes Auxey-Duresses - 2015 Dans le top 100 des vins d'Auxey-Duresses Note moyenne: 3. 7 Vieilles Vignes Auxey-Duresses - 2014 Dans le top 100 des vins d'Auxey-Duresses Note moyenne: 3.

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Photo non contractuelle. Millésime vendu: 2016 Épuisé En quelques mots... Le vin Auxey-Duresses Très Vieilles Vignes est un vin Rouge produit dans la région Bourgogne en France, par Domaine Alain Gras. Ce millésime 2016 est issu de l'appellation Auxey-Duresses. Il est vendu sur Twil au prix de 37, 70 € la bouteille de 75cl, dès le minimum de 6 bouteille(s). Sa température de dégustation idéale est de 16°. Son producteur, Domaine Alain Gras, produit 57 vin(s) disponible(s) à l'achat. La dégustation L'oeil Rubis vif garde le juste milieu, ni trop clair, ni trop sombre. Le nez Bouquet riche en petits fruits noirs (cassis, mûre, myrtille) et en arômes floraux (pivoine). Vin Floral | Fruité La bouche Un style fin et souple dès l'attaque, mesuré, charnu et très agréable. Vin Charnu | Souple Fiche Technique Cépages Pinot noir Terroir Argilo-calcaire Accords Mets & Vins Entrées Jambons crus et la charcuterie. Acheter Auxey-Duresses Très Vieilles Vignes Alain Gras 2016 (lot: 112). Viandes Viandes blanches, pièces de veau et de porc rôties, brochettes, lapin. Poissons & fruits de mer Poissons grillés.

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Celui-ci a duré 15 mois, période durant laquelle s'est effectuée la fermentation malolactique. Un mois avant la mise en bouteille le vin des différents fûts sont assemblé en cuve. Aucun collage et une légère filtration lenticulaire précède la mise en bouteille. Quelques modifications sur la technique d'ensemble peuvent être apportées en fonction du millésime. La mise en bouteille se fait selon le calendrier lunaire. DEGUSTATION Les vins sont charpentés avec des notes de fruits noirs comme la cerise rouge ou la mûre. Un vin fin et frais aux tanins bien fondus où viennent se mêler des aromes légèrement toastés. Alain Gras Auxey-Duresses rouge "Les Très Vieilles Vignes" 2017. METS un grenadin de veau ou une volaille crémée, foie ou rognon. Fromage aromatiques. Servir à 14°c.

NATURE DES SOLS Mono Sableux RENDEMENT 38 à 44 hectolitres à l'hectare CONDUITE DU VIGNOBLE Vin Biologique certifié Qualité France VINIFICATION FERMENTATION Douce et longue en cuve inox ÉLEVAGE En fûts de chêne de 12 à 18 mois PROPORTION DE FÛTS NEUFS 10 à 20% - Selon la température des raisins, les moûts peuvent être descendus à 14°c afin de retarder le départ des fermentations et allonger le temps de macération. L'idée générale est de vinifier de façon peu interventionniste en levures indigènes. Auxey duresses vieilles vignes 77400. (aucun intrant chimique utilisé) L'idée générale est de vinifier de façon peu interventionniste en levures indigènes. (aucun intrant chimique utilisé) La vinification se passe sur un temps long entre 15 et 25 jours selon les millésimes. Naturellement, les moûts montent en température afin de fixer la couleur et les arômes. Une fois pressé, le vin est entonné, dans la mesure du possible par gravité, dans des vieux fûts et n'est pas soutiré pendant les 12 mois d'élevage. La mise en bouteille a lieu au printemps.

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