Recette Courgettes, Pommes De Terre Et Tomates Au Four (Facile, Rapide)
Ou couper en trois, dans la longueur, des courgettes de taille normale. Puis en six pour obtenir des bâtonnets. Laver et sécher les pommes de terre. Si elles sont petites, les laisser entières sinon les éplucher et les couper en morceaux. Laver et sécher les tomates cocktail. Les piquer à plusieurs reprises sur toute leur surface. Ou couper en 6 et épépiner des tomates ordinaires. Laver les cébettes. Couper le bout du bulbe et le haut de la partie verte. Ôter la première « feuille ». Disposer tous les légumes dans un grand plat à gratin. Ou 2 plats. La couche de légumes ne doit pas être trop épaisse. Saler, saupoudrer de marjolaine et d'un filet d'huile d'olive. Mélanger, avec les mains, de façon à ce que tous les légumes soient bien enrobés d'huile. Disposer les gousses d'ail sans les éplucher ainsi que les branches de thym et de romarin. Verser le vin blanc. Couvrir avec une feuille de papier aluminium de la façon la plus hermétique possible. Ou avec du papier sulfurisé préalablement mouillé.
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- Courgettes et pommes de terre rôties au four facile
Courgettes Et Pommes De Terre Rôties Au Four A La
1 h 15 Facile Courgettes, pommes de terre et tomates au four 0 commentaire 6 courgettes 4 pommes de terre 3 tomates 4 gousses d'ail 100 g de gruyère râpé beurre pour le plat sel, poivre au goût 1. Préchauffez le four à 180°C. 2. Pelez et coupez les courgettes en fines lamelles. 3. Epluchez et taillez les pommes de terre en petits morceaux. Gestes techniques Comment dégermer l'ail? 4. Nettoyez et coupez les tomates en quartiers. Comment peler et épépiner des tomates facilement? 5. Pelez et hachez l'ail. 6. Beurrez un plat allant au four. 7. Déposez-y une couche de lamelles de courgettes, une couche de morceaux de pommes de terre, une couche de quartiers de tomates et une couche d'ail émincé. Émincer ses légumes 8. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de quartiers de tomates et une couche d'ail émincé. 9. Parsemez les légumes de gruyère râpé puis salez et poivrez à votre goût. 10. Déposez quelques noisettes de beurre sur le dessus. 11. Enfournez et faites cuire pendant 45 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.
Courgettes Et Pommes De Terre Rôties Au Four Facile
Cuire au four préchauffé à 200° pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre et les courgettes soient dorées. (Faites attention à l'eau qui ne doit pas sécher avant que tout soit bien cuit. Donc, si nécessaire, additionnez plus d'eau sans exagérer). Sortir du four, laisser tiédir brièvement et servir. Bon appétit!
En séchant avec la chaleur du four, il fait un couvercle efficace. Enfourner et cuire 45 minutes à 1h. Ôter le papier aluminium et poursuivre la cuisson une quinzaine de minutes. Le plus souvent, je prépare mes légumes en fin de journée. Je les cuis immédiatement 45 minutes, couverts, puis j'éteins le four et je laisse mes plats dedans, toujours couverts, porte fermée. Je les réchauffe ensuite 15 à 20 minutes, découverts, juste avant de diner. C'est encore meilleur! Quelquefois, je cuis une poignée de haricots verts à la vapeur et je les ajoute aux légumes pour les 15 dernières minutes de cuisson. Note générale concernant les recettes avec une cuisson au four: les temps de cuisson, au four, sont donnés à titre indicatif. Il est nécessaire de les adapter en fonction de votre matériel. Plus d'infos ICI. Vérifiez toujours la cuisson en plantant au centre du cake ou du gâteau, une pique, la lame d'un couteau ou un cure-dent, par exemple. Il doit ressortir bien sec. Texte, recette & photographie de Carole Merci de ne pas faire de copier/coller de mes textes sur vos blogs et sites.