Épreuve Composée : Méthodologie Ec1 | Sciences Economiques Et Sociales - Choucroute-Ades - Fabrication Des Navets Salés

Wed, 10 Jul 2024 04:19:20 +0000
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- Au brouillon, faire une phrase qui interprète au moins une donnée, pour vérifier que j'ai bien compris le document. - Repérer et sélectionner les données chiffrées (ou les passages du texte) qui fournissent des éléments de réponse à la question posée. - Illustrer sa réponse avec des données pertinentes (ou des informations extraites du texte voire des citations) => ni trop, ni pas assez! - Faire des calculs simples dès que possible. - Mettre en relation les données statistiques (ou les informations du texte) et les connaissances (le cours). - Définir ou expliciter brièvement les notions utilisées dans la réponse. - Utiliser le vocabulaire de SES vu en cours. Les pièges à éviter: - Répondre à la question en oubliant d'utiliser des données statistiques (ou des informations) pertinentes. Méthode epreuve composé ses video. - Citer des chiffres (ou paraphraser le texte) en oubliant de répondre à la question. Quelques indications supplémentaires: - Durée: environ 1/2h ou 3/4h. - Longueur (à titre indicatif): environ 1/2 à 1 page.

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Chaque entraînement te permet de voir si tu as bien compris tes cours, de te familiariser avec les épreuves, d'appliquer les différentes méthodes pour chaque partie ou encore de gérer ton stress. 💡 Tu peux même te chronométrer pour avoir une meilleure idée de ta gestion de temps. Bonus: une annale du bac SES 🎁 Comme on ne fait pas les choses à moitié, voici une annale du bac SES pour tes révisions!

Si tu aimes l'économie, la sociologie et les sciences politiques, tu as probablement choisi la spécialité SES au bac. On va t'expliquer en détail comment réussir ton bac SES et obtenir une super note! 😉 Le bac SES, en quoi ça consiste? Les méthodes en SES : statistiques et épreuves type bac - SCIENCES ÉCONOMIQUES ET SOCIALES. 🤔 La spécialité « Sciences Économiques et sociales » (SES) est un enseignement qui permet de comprendre la société dans laquelle nous vivons en explorant les différents aspects de l'économie, de la sociologie et de la science politique… Le bac SES porte sur les notions acquises lors du programme de Terminale. Toutefois, il ne faut pas négliger les notions que tu as vues en Première. Tu pourras toujours t'en servir le jour du Bac! Critères d'évaluation et contenu de l'épreuve 📋 Passer le bac SES en Première Si tu décides de passer ta spécialité en Première, tu auras une épreuve écrite de 2 heures. Cette épreuve se déroule en deux étapes: Dans la première partie, tu auras un document et des questions. Tu devras répondre aux questions en prenant en compte le document et en mobilisant tes connaissances.

La choucroute crue est de la même famille que le kimchi coréen (je te mets la recette plus bas), et une ribambelle de choux fermentés en Extrême-Orient. C'est l'assaisonnement qui change, c'est tout. Mais le principe est le même, on fait fermenter le chou dans un mélange d'aromates, d'épices et de sel, après l'avoir finement coupé et enfermé dans un bocal ou une jarre pendant 3 semaines.

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Recette Choucroute Rave Préambule: Variez les plaisirs de la choucroute et remplacez le chou fermenté par des raves râpées et salées. Cette version 100% franc-comtoise garnie de lard et de saucisses, mijotera dans un bouillon parfumé au riesling, aux aromates et aux épices. Préparation: 15 min Cuisson: 40 min Total: 55 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes: 1, 8 kg de chou-rave salé fermenté 3 saucisses fumées 6 saucisses viennoises 1 palette fumée 300 g de lard fumé 50 cl de riesling 25 cl d'eau 3 gousses d'ail 1 gros oignon 2 c. à soupe d'huile 10 baies de genièvre Coriandre 1 feuille de laurier 1 / 2 c. à café de cumin 3 clous de girofle 1 branche de thym Sel Poivre Préparation de la recette Choucroute Rave étape par étape: 1. Rincez abondamment les raves sous l'eau claire et essorez-les efficacement dans un tamis. 2. Nappez le fond d'une marmite avec l'huile, placez-la sur le feu modéré et pelez les aromates avant de les émincer finement. 3. Jetez les raves dans la matière grasse frémissante, ajoutez les brisures d'ail et d'oignon et mouillez le tout avec le vin et l'eau.

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Nous avons utilisé pour cela une variété de chou réputée pour cela: la variété Filderkraut. On peut utiliser aussi la variété Quintal d'Alsace. Attention, la choucroute ne peut se fabriquer qu'avec des choux denses, à la pomme très serrée. Il faut disposer d'un couteau spécial à choucroute, muni de trois couteaux et d'un cadre coulissant qui permet de bien tenir le chou lorsqu'on le fait glisser sur les couteaux. Ce n'est pas très facile, c'est une opération qui se fait plus facilement à deux car il faut tenir fermement le récipient dans lequel tombe le chou coupé. La recette que nous ont donnée Michel et Pascale, nos « maîtres ès choucroute », nécessite un pot en grès spécial dit « à joint d'eau » (j'expliquerai tout à l'heure l'intérêt de ce joint). Voici cette recette. Le principe est simple. Pour 10 kg de choux, il faut 100 g de sel, 3 cuillerées à soupe de baies de genévrier, 2 cuillerées à soupe de graines de cumin, un saladier de pommes (qui restent fermes et ne noircissent pas, par exemple la belle fille de Salins), 1/4 de verre de raifort hâché fin, 3 feuilles de laurier et éventuellement un radis d'hiver hâché fin.

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Cordialement Question de Gilles Bonjour Il semble que la planche de rape qui contient les couteau ne soit pas en bois. Merci de préciser sa nature et si c'est de aggloméré est ce qu'elle ne gonfle pas, au contact de l'eau, au bout d'un certain temps Merci ​Bonjour, Il s'agit effectivement d'aggloméré mais plaqué. Nous vendons ce produit depuis 20 ans. Jamais aucun cas de détérioration par l'eau rapporté. Bien cordialement Vous aussi, Posez votre question Je pose une question Cuisin'Store s'engage à garder ces informations strictement confidentielles. Consultez notre politique de confidentialité. + Les ustensiles de cuisine de la marque TELLIER

Dégustez aussitôt. Ce plat peut se préparer à l'avance et être réchauffé, il n'en sera que meilleur! Donnez une note à cette recette! Ces autres recettes devraient vous intéresser: Voir aussi ces autres recettes: Navigation de l'article faire dorer des morceaux de poulet dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive, quand ils sont dorés ajouter une… Le tajine d'agneau aux fèves et artichauts est un plat traditionnel que l'on prépare au Maroc et en Algérie au…