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Le kefir de lait A l'origine: Comme le yaourt à boire, le kéfir est issu de la fermentation du lait. Son nom, d'origine turque et caucasienne, signifie « qui donne du plaisir ». L'histoire de cette boisson se perd dans la nuit des temps et remonte probablement à l'époque où les tribus nomades du Caucase transportaient et conservaient le lait dans des outres en peau de bête appelées bourdiouk. Après plusieurs jours, le lait coagulait et on le mélangeait à une nouvelle quantité de lait frais de vache, de brebis ou de chèvre. C'est à cette étape qu'apparaissaient en surface de nombreuses perles blanchâtres et spongieuses: les fameux grains de kéfir, que l'on utilisait alors comme ferment. Kefir de lait ou acheter avec. Les outres de kéfir étaient nouées par une corde au flanc des chevaux où elles s'agitaient au rythme de leur trot, ce qui accélérait la fermentation. De la mer Noire à la mer Caspienne, cette méthode de préparation demeurait entourée de mystère. Aujourd'hui, le kefir de lait traditionnel utilise des grains de kefir et en général du lait de vache entier mais vous pouvez aussi utiliser d'autres laits animaux ou végétaux.
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Il est important de noter que les grains sont différents. Vous ne pouvez pas faire du kefir de lait avec des grains de kefir d'eau et vice-versa. Si vous aimez une boisson un peu sucrée, vous pouvez ajouter un peu de sucre de canne ou de jus de fruits. Kéfir de lait - Kéfir avec les grains de kéfir ou ferment kéfir Kefir, kéfir de lait, kéfir d'eau, fermentation. Le kéfir d'eau est une excellente source alternative de bactéries probiotiques pour ceux qui suivent un régime sans produits laitiers, mais il ne contient pas la même teneur en protéines et en calcium que celle fournie par le lait. Pour savoir comment l'utiliser et avoir plus d'informations je vous renvoie à cet article: Le Kefir, une boisson à découvrir et pour réaliser votre kefir maison, je vous recommande ce billet: La boisson Kefir de fruits ou kefir d'eau. Enjoy!
Notre Kéfir, une garantie de qualité pourvue de supervision sanitaire, la manière la plus économique et naturelle de consommer des probiotiques. Les cultures de kéfir ou de yaourt ne sont pas toutes pareilles, la différence est invisible mais toutefois très importance, en effet la quantité, l'activité, la diversité et les types de microorganismes probiotiques sont les facteurs les plus importants en matière de bénéfices pour la santé. LIRE PLUS... 40g de Granules de Kéfir de Lait Prix normal: 28, 90 € Special Price 22, 95 € Pack 2x 40g de Granules de Kéfir de Lait 45, 00 € 31, 95 € Pack 40g de Granules de Kéfir de Lait + 100g de Granules de Kéfir d'Eau o Fruit Pack 40g de Granules de Kéfir de Lait + Disque SCOBY Kombucha PROMOTION - Pack 3 x À votre choix – du Kéfir ou du Kombucha Precio Habitual: 55, 98 € À partir de: 36, 95 € Une passoire non métallique spécial Kéfir 6, 95 € 4, 95 €
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Veuillez conserver la poudre de préférence en dessous de +18°C pour une meilleure efficacité des ferments. Mon profil nutritionnel: Vous voulez savoir rapidement quels sont les produits qui vous conviennent? Dans votre espace client il vous suffit de renseigner vos critères et préférences alimentaires pour trouver plus simplement les produits que vous recherchez! Je complète mon profil Notations Valeur nutritionnelle NUTRISCORE Empreinte carbone: 0g de CO2 Impact environnemental ECO-SCORE Ingrédients Lait en poudre*, Lactococcus lactis, Leuconostoc, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus, levures de kéfir, microflore issue de la graine de kéfir. * Produits issus de l'agriculture biologique. Kefir de lait ou acheter en ligne. Aucune trace déclarée. Profils en allergènes Gluten: Sans traces déclarées Fruits à coques: Sans traces déclarées Arachide: Sans traces déclarées Protéines de Lait: Contient Soja: Sans traces déclarées Sésame: Sans traces déclarées Oeuf: Sans traces déclarées Lactose: Contient Levures: Contient Fructose et Sorbitol: Sans traces déclarées Informations nutritionnelles (pour une portion de 100 g) Comparaison des valeurs nutritionnelles entre ce produit et un produit similaire représentatif du marché.
Accueil Mon compte Ma liste de vœux Mon caddy Paiement Blog Connexion Kefir FAQ Language Nederlands English Deutsch Français À propos du Termes de recherche Recherche avancée Liens FAQ Contactez-nous Product Sitemap Category Sitemap Commandes et Retours - kefir, yoghurt, kombucha & co Panier: 0 item(s) - 0, 00 € Il n'y a aucun objet dans votre panier.
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Le kéfir de lait est un produit lacté fermenté similaire au yaourt ou au babeurre. Le Kéfir est un produit unique. Il peut facilement être préparé à la maison. Vous avez juste besoin de grains de kéfir et de lait pour le faire. Vous pourrez vous procurer les grains de Kéfir sur Kefirshop. Afin de faire du kéfir, il ne faut pas chauffer le lait comme on fait avec le yaourt. Le Kéfir peut être fabriqué avec du lait à température ambiante. Les grains de kéfir de lait Les grains de kéfir sont vivants, ils sont petits, caoutchouteux, comme des cellules de chou-fleur et sont constitués de bactéries et de levures. Le kéfir de lait est bien connu, la boisson est vendue dans la plupart des supermarchés et presque dans tous les magasins d'aliments naturels. Le kéfir de lait ou le kéfir laitier est généralement fait avec du lait frais de vache, de chèvre ou de brebis. Le kéfir peut également être réalisé avec du lait de coco. Kefir de lait ou acheter le livre. Le kéfir de lait peut également être réalisé avec du levain, aussi connu sous le nom de ferments lyophilisés pour Kéfir ou Kéfir fermenté.
Le kéfir, un allié pour lutter contre les carences Comme cette boisson fermentée aide à réparer la santé intestinale, elle permet de mieux absorber les nutriments et donc de diminuer le risque de carence. Boire un verre de kéfir de lait pendant les périodes de fatigue est donc une bonne idée pour retrouver de la vitalité. Un coup de pouce pour le système immunitaire En apportant un meilleur équilibre à la flore intestinale, le kéfir participe également au fonctionnement du système immunitaire intestinal. Le kéfir, de nombreux bienfaits et peu de calories Cette boisson au lait fermenté est un breuvage intéressant pour les régimes car il est riche en protéines avec 3, 19 grammes pour 100 grammes de kéfir de lait, riche en eau avec 87, 6 grammes d'eau pour 100 grammes de boisson et pauvre en calories. Ainsi, cette boisson est intéressante dans le cadre d'un régime destiné à la perte de poids. Boisson kéfir de lait bio- 2x6g - Nat-ali - livraison en 48h chez Smartfooding. Les bienfaits du kéfir de fruits, quel impact sur le transit? Le kéfir de fruits est une boisson légèrement pétillante, contrairement à son voisin au lait il s'obtient en fermentant du sucre de fruits (orange, citron, etc).