Choucroute Cookeo Avec Chou Cuit

Sun, 02 Jun 2024 17:20:41 +0000
Porte Clé Personnalisé Recto Verso

Le conseil de La Diet' Ceci n'est pas du tout une recette légère! Pour une version légère de la choucroute Cookeo il faut remplacer les saucisses par de la charcuterie maigre. Par exemple vous pouvez préparer votre choucroute avec de la palette fumée, du kasslet, du filet mignon, du rôti de porc, du jambonneau... A vous de choisir! Recette cookeo choucroute maison - Recettes faciles Rapides au Cookeo et autres robots ou sans. Si vous ne surveillez pas votre ligne, vous pouvez également mettre un peu de palette et quelques saucisses. Dans certaines recettes, la bière est remplacée par du vin blanc comme dans cette vidéo. Si vous prenez du chou cru, la préparation sera plus longue.

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Le week-end dernier, j'avais prévu de cuisiner la première choucroute à base de chou cru, de l'automne. Malheureusement, le chou cru n'était pas encore disponible à la vente. A la place, j'ai utilisé de la choucroute déjà cuite que je cuisine une deuxième fois pour un résultat moins acide. Je vous mettrai la recette de la choucroute à base de chou cru une autre fois. Choucroute cookeo avec chou cuit le. *** Choucroute élaborée à partir de chou déjà cuisiné Ingrédients pour 6 personnes: - 1, 2 kg de choucroute déjà cuite - 1 saucisse de Morteau - 6 saucisses de Strasbourg - 300 g de lard fumé (cru) - 500 g de palette (déjà cuite) - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 10 baies de genièvre - 1 feuille de laurier - 1 oignon, 1 gousse d'ail - 40 cl de vin blanc, 40 cl d'eau - 9 pommes de terre (pas trop grosses) - Sel, poivre 1. Éplucher l'oignon et l'ail et les hacher fin. Les faire revenir avec l'huile d'olive dans la cocotte-minute, jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajouter le vin blanc. Faire bouillir 3 minutes.

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Photo de THIERRY Un plat typique à partager en famille: du chou mariné puis cuit au vin blanc, accompagné de saucisses et de pommes de terre. Les ingrédients Pour personnes Choucroute cuite: 600 g Pour la garniture Saucisson à l'ail: 1 pièce(s) Saucisse(s) fumée(s): 6 pièce(s) Poitrine de porc: 100 g Pomme(s) de terre à chair ferme: 12 pièce(s) Baie(s) de genièvre: 2 pièce(s) Feuille(s) de laurier: Vin blanc sec: 10 cl Fleur de sel: 3 pincée(s) Gros sel: 10 g Huile d'olive: 3 cl Descriptif de la recette ETAPE 1 Rincer le chou sous un filet d'eau froide puis l'égoutter. Tailler la poitrine de porc en tranches. ETAPE 2 Dans une cocotte chaude, ajouter un filet d'huile d'olive et faire revenir le chou sans coloration avec les baies de genièvre et la feuille de laurier. Choucroute cookeo avec chou cuit de la. Déglacer ensuite au vin blanc, puis mouiller à hauteur avec de l'eau. Porter à ébullition, puis ajouter la poitrine de porc. Laisser cuire à feu doux sans ébullition pendant 45 min, en remuant de temps en temps. Le chou doit absorber la totalité du liquide.

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ETAPE 3 Laver les pommes de terre puis les disposer dans un grand volume d'eau froide salée au gros sel. Porter à ébullition, puis laisser frémir durant 20 min. ETAPE 4 Tailler le saucisson à l'ail en tranches épaisses de 1 cm. En fin de cuisson, disposer les tranches et les saucisses fumées sur la choucroute, couvrir et laisser tiédir pendant 5 min. Éplucher les pommes de terre. Recette Choucroute Facile avec Chou Cuit (Préparation: 20min + Cuisson: 35min). ETAPE 5 Dans une assiette, disposer un morceau de poitrine et le recouvrir de chou. Ajouter ensuite les saucisses et les tranches de saucisson, puis finir par les pommes de terre. Déguster bien chaud avec quelques cristaux de sel. Le + du Chef «Vous pouvez réchauffer les saucisses fumées dans de l'eau chaude (mais pas bouillante sous peine de les faire éclater). » Les techniques associées Vous aimerez aussi...

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Ajouter les clous de girofle, et le Riesling. Découper la ou les mini saucisses de Morteaux en rondelles, et les rajouter. Laver et éplucher les pommes de terre. Si elles sont petites, les garder entières. Si elles sont moyennes, les couper en 2, dans le sens de la longueur. Les mettre dans la cuve également. Cuire en « mode manuel », « cuisson sous pression » 11 mn. Ouvrir et enlever les talons de jambon. Les réserver dans une boîte genre tupperware fermée, pour les garder au chaud. Rajouter les knacks et les saucisses de Francfort, et remettre sous pression 2mn. Voilà c'est prêt! Choucroute à l'alsacienne au Cookeo : recette de Choucroute à l'alsacienne au Cookeo. Il n'y a plus qu'à tout mettre dans un plat. C'est facile et rapide! Avec un peu de moutarde… un délice! Au Cookeo, vous avez aussi le poulet basquaise light très rapide à faire, le curry de dinde aux fèves, ou encore le chili express. Si vous avez le temps d'éplucher des légumes, vous pouvez également faire le couscous light, ou le bourguignon. Je cuisine beaucoup au Cookeo, donc je mettrai d'autres recettes au fur et à mesure, que vous retrouverez en tapant « cookeo » dans la barre de recherche, ou en cliquant sur le mot clé « cookeo » (tout en bas sur un téléphone, ou en haut à droite sur une tablette ou un ordinateur).
Cette choucroute légère au Cookeo est très simple et très rapide à réaliser. Je l'adore! Pas de perte de temps, et on se régale! Vous pouvez adapter les ingrédients en fonction de vos goûts. Moi j'ai mis des aliments pour Monsieur et d'autres pour moi, tout est parfumé comme il faut, et rien n'éclate! (à condition de prendre des saucisses à la charcuterie, et non sous vide). J'achète des talons de jambon que je fais cuire avec, ce qui me permet de me régaler sans monter dans les sp. Vous pouvez les demander en charcuterie ou en grande surface. Choucroute cookeo avec chou cuit ma. En principe, ils les vendent moins chers que le prix initial des tranches de jambon. Je ne saurai pas dire combien de parts il y a exactement, car ça dépend de ce vous prenez, et de ce que les autres prennent. Moi je mange souvent 1/3 de saucisse de Francfort, un morceau de jambon en fonction de ma faim, du chou et 100g de pommes de terre cuites. J'optimise et je remplis le Cookeo. Assiette à 6sp avec 1/3 de saucisse de Francfort, 100g de pommes de terre cuites, et 140g de jambon cuit.

Potée de Noël Note de la recette: (5 / 5) Voila la recette d'une délicieuse recette de potée que vous pourrez faire pour vous réchauffer... Lire la suite Choucroute Note de la recette: (3. 4 / 5) Partons du coté de l'Alsace avec la recette de la choucroute! Plat qui va... Lire la suite