Recette Crème Au Chocolat - La Cuisine Familiale : Un Plat, Une Recette - 11 Rue Des Solitaires
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Les crèmes font des bulles! La meringue se noit, en direct, sous vos yeux et sous vos applaudissements! Nan pas bravo hein, il faut avoir honte d'achever ainsi une meringue: la broyer, la noyer pour enfin la dévorer! Un peu de respect tout de même! Et là, ça a fait TILT! La crème tiède sur la meringue, ça ne va pas le faire! Les bulles doivent être le résultat du sucre qui fond avec la chaleur de la crème... Bouhhhhh bye bye mon effet croustillant meringué... Tant pis, on verra bien. Tout ça au frais et zou. Crème simplette au chocolat au. Il ne reste plus qu'à patienter jusqu'au moment du dessert. Voici donc ce que nous avons pu déguster ce jour-là...... une crème chocolat avec un lit de caramel au beurre salé (Merci encore Monsieur Salidou pour ta participation! ) bien fondant! Et oui car si la chaleur de la crème a pu faire fondre la meringue, elle a permis par contre au caramel de devenir un peu plus fluide. Il s'est donc bien réparti (comparé à la photo où on voit bien que le caramel a gardé la forme de la cuillère qui l'a lourdé délicatement déposé sur la meringue) sur le lit de meringue.
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