Tapis Peu Vache.Com | Coffret Gault Et Millau Tables Savoureuses

Wed, 26 Jun 2024 14:37:22 +0000
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Vosgienne Vache au pâturage. Région d'origine Région Massif des Vosges ( France) Caractéristiques Taille Moyenne Robe mouchetée noire ou rouge Autre Diffusion Régionale Utilisation Mixte modifier La Vosgienne est une race bovine française de taille moyenne bien adaptée à la montagne, rencontrée essentiellement dans le massif des Vosges. Origine [ modifier | modifier le code] Géographique [ modifier | modifier le code] Elle tire son nom du massif des Vosges, dont elle est originaire. Historique [ modifier | modifier le code] Selon Alain Raveneau, elle provient de vaches venues dans le massif au XVII e siècle. Elle aurait été importée par les soldats suédois qui dévastèrent le duché de Lorraine pendant la guerre de Trente Ans et métissée avec la population locale. Tapis peu vache sur. (1635: année des Suédois). Elle aurait trouvé dans les Vosges un terroir semblable à la Scandinavie et se serait naturellement adaptée au massif granitique et au climat montagnard [ 1]. Pour Philippe J. Dubois, cette origine tient plutôt de la légende.

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Par la suite, la reconnaissance officielle de la race en 1977 permet d'inverser la tendance. En 2016, près de 10 000 animaux sont recensés [ a 6]. Avenir [ modifier | modifier le code] Si la race n'est pas considérée menacée, les faibles effectifs et la diffusion limitée à sa région d'origine, en font une race fragile. Toutefois, sa contribution importante à l'élaboration du fromage munster en appellation d'origine protégée lui permet une stabilité de bon augure [ a 7]. Morphologie [ modifier | modifier le code] Génisse vosgienne sur la chaume du Hohneck La vosgienne se reconnaît à la bande blanche plus ou moins régulière couvrant son dos ainsi que son ventre mais également à ses taches noires sur le visage qui donnent à cette bête une marque personnelle (certains sujets ont la robe pie rouge, mais ceci est plus rare). Vosgienne — Wikipédia. C'est un caractère hérité des vaches suédoises que l'on retrouve chez les bovins du rameau nordique. Ses cornes courtes en croissant sont recourbées vers le haut quand elles sont laissées par les propriétaires.

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La race vosgienne est un outil important d'entretien de l'espace rural d'altitude; elle y maintient la diversité floristique et son squelette fin s'accommode d'une carence en calcium du sol. Si les génisses manquent un peu de précocité, cet inconvénient est contrebalancé par une très bonne longévité [ 6], [ 7]. Elle se laisse approcher très facilement avec toutefois une très légère crainte. Le plus grand pour les tapis modernes - Trendcarpet. La Vosgienne dans la culture populaire [ modifier | modifier le code] La chanteuse Fabienne Thibeault s'est trouvée une passion pour cette race, au point de lui consacrer un CD deux titres, lancé le 1 er mars 2005 à l'occasion du Salon de l'Agriculture. La race vosgienne, représentée par la vache Candy, est la mascotte officielle du Salon international de l'agriculture 2011 à Paris [ 8], [ 9]. Voir aussi [ modifier | modifier le code] Articles connexes [ modifier | modifier le code] Liste des races bovines de France. Histoire de l'élevage bovin français Bos taurus. Élevage bovin Liste des races bovines Liens externes [ modifier | modifier le code] Le Site officiel de la race vosgienne Fiche de la race vosgienne sur le site de AgroParisTech (mul) Les vaches vosgiennes Sources [ modifier | modifier le code] Notes [ modifier | modifier le code] ↑ La production laitière est généralement exprimée en kilogramme plutôt qu'en litre dans la littérature spécialisée.

Modalités de participation Pour recevoir un coffret Gault et Millau « Tables gastronomiques » d'une valeur de 129.

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