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La calebasse à maté doit être nettoyée avant sa première utilisation pour trois raisons: l'hygiène, le goût du maté et la protection de la calebasse. La courge est un matériau poreux - son curage permet de sceller les pores et donc de rendre le récipient hermétique et résistant. 1. Curer sa calebasse pour l'hygiène La calebasse est creusée dans une courge, le fruit du calebassier. Avant d'être curée, elle est remplie de petits morceaux séchés, lui donnant une apparence peu hygiénique. Comment préparer du maté ? Suivez la méthode traditionnelle ! - Vivre Demain. Avant/Après Curer la calebasse permet ainsi de la nettoyer en enlevant toutes les impuretés que l'on peut trouver à l'intérieur. 2. Curer sa calebasse pour le goût Une calebasse à maté non curée (ou mal curée) affecte le goût du maté. Alors si tu veux faire un bon maté, attention à bien curer ta calebasse. 3. Curer sa calebasse pour étendre sa durée de vie Curer sa calebasse permet de l'imperméabiliser, la rendant un peu moins fragile. En effet, une calebasse à maté mal curée peut facilement moisir. Calebasse à maté moisie Comment curer sa calebasse à maté (en vidéo) Alors maintenant que tu sais pourquoi il faut que tu cures ta calebasse, voici comment bien le faire grâce à ce petit tutoriel.
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Continuez à remplir la gourde en la faisant passer (un maté par personne) jusqu'à ce que la préparation perde son gout (appelé lavado en espagnol, car le gout est délavé), cela devrait arriver après 10 remplissages, selon la qualité du maté. Le monticule de yerba maté peut être pressé contre le côté de la gourde et la gourde remplie encore une fois ou deux afin d'extraire au maximum la saveur du maté. Pour signaler que vous ne voulez plus de maté, remerciez « el cebador » (le serveur). Souvenez-vous de ne remercier qu'après votre dernier maté. Une fois que vous avez remercié, il sera compris que vous n'en voulez plus. 8 Nettoyez la gourde (ou le récipient utilisé) après avoir terminé et laissez-le sécher. Faire un materiel.net. Les récipients en matériaux organiques pourraient moisir et le gout de votre maté en serait affecté. Méthode 2 Autres options Les options de préparation suivantes sont pratiques, mais le gout pourrait être très différent de celui obtenu avec la technique traditionnelle. Il est recommandé d'essayer la préparation traditionnelle, puis d'expérimenter avec les techniques suivantes jusqu'à obtenir le même gout que celui du maté traditionnel.
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Le cebador remplit ensuite la gourde et la transmet au buveur à sa droite, qui boit également tout, sans remercier le serveur. Le rituel continu jusqu'à ce que le maté soit lavado (lavé), généralement après qu'il ait été servi ou rempli environ dix fois ou plus en fonction de la yerba utilisée et de l'habileté du cebador. Lorsque l'on ne veut plus du maté, c'est à ce moment là que l'on remercie le serveur d'une façon très polie. Traditionnellement, des gourdes naturelles sont utilisées, mais il existe des matés en bois, en tubes de bambou, en métal, en céramique, en acier inoxydable ou même en argent. Rappelez-vous que vous buvez un liquide chaud avec une paille en métal: la paille sera chaude! Le Maté Français - Produits et accessoires pour préparer le maté – Le Maté français. Commencez par aspirer une petite gorgée. Des études suggèrent que les gens consommant chaque jour des quantités importantes de maté s'exposent à des risques de cancers accrus. Choisir du Maté sur Internet Si vous avez l'intention de profiter pleinement de cette boisson, il est conseillé de sélectionner une boutique en ligne de qualité.
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Celui-ci comprendra que vous ne souhaitez plus boire de maté pour le moment. Vous savez à présent comment consommer du maté selon le protocole argentin. Si vous souhaitez approfondir le sujet, nous vous invitons à poursuivre votre lecture avec notre lexique de la yerba maté. Pour conclure sur la préparation d'un maté Laisser infuser la préparation d'un maté permet d'en faire ressortir toute sa saveur, que celui-ci soit fruité ou parfumé, tout comme le bon dosage. Préparer une infusion de maté est une excellente alternative au café ou à la caféine en général. Accueil - Mate Miam. En effet, étant un excellent stimulant, quelques grammes de cette plante originaire d'Amérique latine vous permettront de tenir toute la journée. Vous pouvez trouver ce tutoriel en video sur notre chaine youtube:
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