Faisselle Plastique Pour Fromage Blanc En / Sortie De Fourriere Bruxelles

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La Faisselle est un fromage frais au lait de cru, thermisé ou pasteurisé de vache ou de chèvre, plus rarement de brebis, fabriqué partout en France. Elle est généralement commercialisée en pot de 500 grammes ou 1 kilogramme. C'est un fromage très frais et donc sans croûte. Faisselle plastique pour fromage blanc au. Sa pâte, bien blanche, est brillante et sa texture est humide, fragile, onctueuse, fondante et légèrement grumeleuse. En bouche, la Faisselle offre un goût doux, à la saveur lactique fraîche et prononcée avec des notes acidulées. Toutefois, son goût sera différent selon le lait utilisé mais aussi en fonction des saisons et de l'alimentation des animaux. La Faisselle est très fréquemment utilisée dans des préparations culinaires par les fins cuisiniers. Elle se savoure aussi bien en dessert salé assaisonné d'aromates qu'en dessert sucré avec du miel, du sucre, des fruits. Photo d'illustration: Faisselle au lait de chèvre fabriquée par la Laiterie de Verneuil.

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[Ferdière & Séguier 2004] Alain Ferdière et Jean-Marc Séguier, « Le fromage en Gaule à l'âge du Fer et à l'époque romaine: état des lieux pour sa production et analyse de sa place dans le monde antique », Gallia, vol. 77, n o 2, ‎ 2020, p. Faisselle plastique pour fromage blanc france. 157-229 ( lire en ligne [sur], consulté en octobre 2021). [Martin et al. 2011] Lucie Martin, Claire Delhon, Jacqueline Argant et Stéphanie Thiébault, « Un aperçu de l'élevage au Néolithique par l'archéobotanique. L'exemple d'une bergerie dans le nord du Vercors », Ethnozootechnie, n o 91, ‎ 2011, p. 37‑46 ( lire en ligne [sur], consulté en octobre 2021).

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Pour le fromage du même nom, voir Faisselle. Une faisselle est un ustensile de cuisine utilisé dans les laiteries, les burons, les fruitières, entre autres. Récipient à parois percées de trous, il intervient dans la transformation du lait en fromage, et sert à égoutter le caillé. Le lait caillé, quand on le destine à être consommé tel que, prend parfois le nom de cet ustensile mais on parle aussi de « caillé », de « fromage blanc », etc. Histoire [ modifier | modifier le code] Des faisselles en osier ont été retrouvées et datées de plus de 12 000 ans [Où? ]. D'autres, en céramique, apparaissent dès le Néolithique. Fromage blanc faisselle BIO - 4x150g - Livraison prix juste La clé du champ. [Où? ] Différents modèles [ modifier | modifier le code] Une faisselle est faite de matériaux divers comme la terre cuite engobée, le métal (acier zingué, fer-blanc), le plastique, le bois, l'osier, la faïence et existe en tailles diverses. Elle est toujours pourvue de multiples perforations. Le moule peut être de forme carrée, cylindrique ou ronde. Moulage d'un fromage de chèvre dans une faisselle en plastique.

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