Champagne Collard Picard Blanc De Blanc Prix

Sun, 09 Jun 2024 20:26:19 +0000
Greffe Saint Denis De La Réunion

De nobles terroirs Un Savoir ancestral Une exigence absolue La recherche de perfection Une véritable passion Maison de propriétaire Récoltant - Manipulant Le Champagne Collard-Picard a été fondé en 1996, des savoir-faire familiaux d'Olivier COLLARD et de Caroline PICARD. Située au 15 avenue de Champagne à Épernay, la Maison Collard-Picard est guidée par une exigence absolue en matière de qualité. Forts d'un cursus en viticulture-œnologie, Olivier et Caroline Collard-Picard exploitent une superficie de 16 hectares, certifiée Haute Valeur Environnementale. Champagne collard picard blanc de blanc prix et. Plus qu'une histoire de famille, une passion... La Maison Collard-Picard puise son exception dans le parcours de deux familles champenoises qui, depuis 1889, exploitent deux nobles terroirs: la Vallée de la Marne pour la branche COLLARD et la Côte des Blancs pour la branche PICARD. On ne naît pas en Champagne sans être imprégné de la sève de ses cépages. Pour la Maison Collard-Picard, celle-ci s'est transmise depuis deux siècles de génération en génération.

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100% Meunier RACINES de la vigne, hommage à notre terroir, source de nos magnifiques raisins Meunier de la rive droite de la Vallée de La Marne. RACINES familiales qui depuis 5 générations nous ont transmises et enseignées un savoir unique dans la culture du cépage Meunier. La vigne et l'homme se nourrissent ainsi de leurs RACINES. Grand Cru Issue uniquement des terroirs classés Grand Cru, cette cuvée est composée de Chardonnay des communes d'Oger et Le Mesnil sur Oger. Elaborée intégralement à partir de « cœurs de Cuvée », sa vinification sans fermentation malolactique et l'élevage sont réalisés en foudres de chêne. Champagne Collard Picard Champagne Brut - Prix, Cote et Qualité des vins. Après plusieurs années de vieillissement en bouteille dans nos caves, cette cuvée s'adresse aux véritables amateurs de Chardonnay. D'une grande fraîcheur et finesse, la dégustation de cette cuvée est conseillée en apéritif ou avec des plats à base de produits de la mer. Premier Cru Ce Champagne Rosé est élaboré à partir d'une parcelle de vigne classée Premier Cru sur le terroir de Vertus.

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Elle exprime le savoir-faire ancestral d'artisans qui ont tracé les voies d'une véritable passion. Ce sont ainsi quatre générations qui, au service de la qualité, se sont transmis le savoir-faire d'un champagne d'exception. A l'unisson de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne Les champagnes Collard-Picard tirent leur magnificence du terroir prestigieux de la Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger) où le Chardonnay est roi. Il y apporte toute sa délicatesse et sa fraîcheur, mêlées à la noblesse et à l'authenticité des vignobles de la Vallée de la Marne qui expriment pour leur part, toute la puissance et la complexité des cépages Pinot Noir et Meunier. A l'écoute de la Nature pour la comprendre et la sublimer, Olivier et Caroline Collard-Picard l'accompagnent en douceur à travers des soins quotidiens et une démarche aussi naturelle que possible (labour, enherbement... ). Champagne Collard-Picard. Domaine certifié Haute Valeur Environnementale. Alliance subtile entre Tradition et Modernité Chaque hiver, mémoire, intuition et expérience, s'associent dans un acte de création sans cesse renouvelé: l'assemblage.

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Dans ce type de climat frais, la saison de croissance est rarement assez chaude pour faire mûrir les raisins au niveau requis pour une vinification standard. Même dans les années tempérées, les raisins de Champagne portent encore la marque de l' acidité d'un climat marginal, et ce n'est que la découverte de la fermentation secondaire qui a permis d'obtenir un style de vin capable d'exploiter - et même d'embrasser - cette acidité. Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay sont les principaux Cépages utilisés pour l'élaboration du Champagne - une recette utilisée pour les vins mousseux dans le monde entier.

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Vieilles Vignes Dégorgement Mécanique - sur place Vinification En Foudre - sur place Fermentation Malolactique Non Temps sur Lattes 36 mois - sur place Année Principale 2011 Conservation Vin de Réserve Bouchon de Tirage Capsule Dosage 11 gr/l Rosé Vin Rouge Fermentation alcoolique spontanée Oui Filtration Collage Temps moyen entre les vendanges et le tirage 8 mois Contient des sulfites ajoutés So2 Total 79 mg/l Âge moyen des vignes 45 ans Nbr Parcelles Vendanges Manuelles Sélection de raisins Pressurage Traditionnel - sur place Médaille OR au SAKURA WiNE AWARD 2014. Médaille Bronze: DECANTER WINE AWARD 2013. 100% chardonnay de notre vignoble du Mesnil sur Oger, classé Grand Cru.

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Les raisins sont cultivés selon le stricte respect de la méthode de culture Biologique (Certipaq FR-BIO-09). La macération pelliculaire est effectuée à basse température (12°C) puis la fermentation alcoolique est conduite en levures indigènes. Le vieillissement est effectué en fûts de chêne neufs et anciens de 228L pendant 18 mois. Champagne collard picard blanc de blanc prix champagne. Il n'y a pas de filtration afin de respecter les arômes du vin. Ce vin est vendu à l'unité ou en caisse bois par 6 bouteilles. Au 15 Avenue de Champagne à Épernay Fidèles aux valeurs que Caroline et Olivier portent en eux, la qualité est l'objectif immuable de la Maison Collard-Picard. Leur production se veut ainsi confidentielle, réservée aux véritables amateurs. Pour toute dégustation et vente de champagnes, la Maison Collard-Picard vous accueille à sa boutique 7 jours sur 7.

En 1996, Olivier Collard et son épouse Caroline Picard fondent la maison champenoise Collard-Picard. Héritier d'un savoir-faire ancestral, le couple de viticulteurs-œnologues mène depuis lors ses 15 ha de vignes en lutte raisonnée. Rencontre avec deux enfants de Bacchus. En quête de l'excellence Notre acheteur Rohan définit Olivier Collard comme un orfèvre de la Champagne. Aucun détail n'échappe à ce vigneron qui vise constamment l'excellence. Dans le vignoble d'abord, où les vignes choyées offrent des raisins d'une qualité incroyable, issus de superbes terroirs, comme Oger et Le Mesnil-sur-Oger pour le Chardonnay. Dans le chai ensuite, où s'opère un travail minutieux et réfléchi (élevage en foudres des vins clairs, absence de fermentation malolactique, repos sur lattes particulièrement long, dosage adapté à chaque cuvée…). « Jamais de ma carrière je n'ai observé quelqu'un qui remettait autant en question la moindre étape du long processus entre la vigne et la bouteille », s'exclame Rohan.