Poêlée De Marrons Et Pommes - Vivre Au Mont Des Cats

Ingrédients 1 bocal de marrons au naturel ou sous vide 2 barquettes de lardons oignon sel, poivre Préparation Ciselez l'oignon. Dans une poêle, mettez les lardons et les oignons et faites revenir sur feu vif. Ajoutez les marrons et laissez-les dorer tranquillement. Votre poêlée de marrons et de lardons est prête, régalez-vous! L'astuce De l' entrée au dessert, retrouvez plus de recettes aux marrons: salade tiède aux marrons, chapon fermier aux marrons, fondant aux marrons... 2. 78 sur 5 Envie de noter cette recette? 94 notes

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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement Pour accompagner vos volailles, pour les repas de fêtes ou les repas plus traditionnels, pensez à cette sympathique poêlée de marrons sautés, simple et rapide à réaliser Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

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Entiers en boîte ou tout juste ramassés et grillés à la poêle, dans un dessert de fêtes bien sucré, ou en accompagnement d'une poêlée de champignons dans une recette salée: les recettes aux marrons sont multiples et pas si difficiles que ce que l'on pense. Découvrez sans plus attendre les meilleures préparations au succès assuré. Energétiques et pourvus de phosphore, les marrons insufflent à nos recettes une tonalité magique et hivernale. Entiers en boîte de conserve ou ramassés puis cuisinés au four ou à la poêle avec du beurre et des épices, les marrons se glissent dans des préparations salées comme sucrées. Qu'est-ce qu'on peut faire avec des marrons? En plat salé, les marrons entiers serviront d'accompagnement et escorteront une poêlée de champignons, une purée de patate douce ou un gratin de pommes de terre truffé. A l'approche des grandes tablées de fêtes, ils peuvent également farcir le fameux chapon de Noël. Les becs sucrés ne sont pas en reste car le fruit du marronnier, en crème ou glacé, se nichera dans de délicieuses recettes de desserts à l'instar des bûches alléchantes mais aussi des confitures décadentes.

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Ajouter les marrons, le cognac, le persil et la sauge; vérifier l'assaisonnement. Laisser refroidir complètement. Bien nettoyer et parer la dinde; l'assécher et saler l'intérieur. La remplir de farce, la brider et la faire cuire au four à 300°F environ 3 à 3-1/2 heures. 1-1/4 heure avant la fin de la cuisson, ajouter dans la lèchefrite, une dizaine de pommes de terre pelées. Les arroser de temps à autre avec le jus de la cuisson. Quand la dinde est cuite, la retirer sur un plat chaud, retirer les pommes de terre dans leur plat de service. Ajouter dans la lèchefrite, l'eau des marrons, et assez de vin ou d'eau pour faire la quantité de sauce voulue. Laisser bouillir quelques minutes pour bien déglacer la cuisson. Couler et servir à part. Entourer la dinde de tranches de pommes frites et de marrons entiers, chauffés dans la sauce. Source: Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3 Mireille

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Pour 6 personnes, vous aurez besoin de: 2 kg pommes de terres 2 patates douces 500 g de pleurotes 250 g de marrons (en bocal ici) sel, poivre graisse d'oie ou canard Poêlée marrons, pleurotes, patates douces etc… voici une poêlée assez automnales, voire hivernale. Elle sera parfaite pour accompagner vos viandes à l'occasion des fêtes de fin d'année pourquoi pas? Bien entendu vous pouvez ajoutez des légumes, ou en retirez selon votre envie. Pour gagner du temps, je plonge les patates douces dans l'eau, on pourrait aussi les faire pré cuire à la vapeur pourquoi pas? Epluchez les pommes de terre et les patates douces Coupez les en petits dès Lavez et égouttez Faîtes bouillir de l'eau salée Plongez les patates douces 5 minutes maximum Brossez les pleurotes Faîtes leur rendre l'eau si nécessaire Faîtes rissoler les pommes de terre dans la graisse de canard Faîtes roussir les oignons Ajoutez les patates douces Quand les pommes de terre sont presque cuites Ajoutez les marrons et les autres légumes Voilà la poêlée est prête à être dégustée.

Treizième semaine Dimanche: COUPE DE FRUITS FRAIS - DINDE FARCIE ET ROTIE - FARCE AUX POMMES ET AUX MARRONS - POMMES DE TERRE DUCHESSE - PURÉE DE CAROTTE ET NAVET - POIS VERTS - SALADE WALDORF EN MOULE - PLUM POUDING - TARTELETTES AU SUCRE - MENTHES - CAFE? AMANDES 1 dinde de 12 à 14 livres le foie de la dinde haché 1 grosse boîte (28 on. ) de marrons entiers en conserve 1 tasse d'oignons émincés 1 pomme hachée finement 1/4 de livre de Iard frais coupé en dés 1 petit verre de cognac (facultatif) 1 feuille de sauge 3/4 de livre de veau haché sel et poivre 3/4 de livre de porc maigre haché 2 c. à table de persil frais haché Egoutter les marrons, garder l'eau de conserve pour la sauce. Mettre de côté 1/2 à 3/4 de tasse de marrons pour la garniture de la dinde. Faire revenir le lard, y ajouter les oignons, les laisser revenir, ajouter la viande, faire cuire en brassant jusqu'à ce que la viande ait perdu sa coloration; assaisonner, couvrir et laisser cuire environ 1/2 heure sur feu doux en brassant de temps à autre.

Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Poeles, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité. Haut de page

Mont des Cats - Vivre au Mont des Cats

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À vos souhaits! Un couple de randonneurs profite du paysage. L'entrée du monastère se situe juste derrière eux. © Marc Leplongeon Après une heure de grimpette, les contours du monastère se dessinent enfin: une impressionnante bâtisse en briques rouges, sans prétention, calquée sur le style simple que les moines cisterciens affectionnent tant. Le silence est absolu, presque troublant. Dans les couloirs, un homme et une femme marchent ensemble, mais ils ne parlent pas. Ils se murmurent des mots à l'oreille, tel un complot contre le bruit. Debout dans son bureau, voûté dans sa robe de moine, frère Pierre, chargé de l'hôtellerie, a l'air soucieux. Le vieil homme est penché sur une photocopieuse dont il ne comprend visiblement pas toutes les fonctions. Vivre au Mont des Cats. "On vient de la recevoir", sourit-il en se retournant. L'abbaye et son style néogothique © Marc Leplongeon Une vie rythmée par la foi La vie de frère Pierre a toujours été rythmée par sa spiritualité. Il est entré au monastère en 1954. Lentement, il énumère les règles qui sont de rigueur dans l'abbaye: la ponctualité, le calme, l'altruisme.

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18 avril 2018 Actualités, Partenaires 0 Si vous avez déjà participé à une manifestation autour du Mont des Cats, vous l'avez surement croisé, André Deschodt. Une caméra dans la main, André parcours la Flandre pour capter les images des événements qui s'y déroule. Ses reportages sont visibles sur son site et sa page facebook.

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La fromagerie, première source de revenus, s'est industrialisée: 180 tonnes de fromage sont produites par an. Pour un pensionnaire, la nuit et deux repas sont facturés 40 euros. Frère hôtelier se justifie: "Il faut bien qu'on vive... " Repas en silence 11 h 55, c'est l'heure de l'office de sexte. Frère hôtelier part se préparer dans la sacristie. Les pensionnaires de l'abbaye déposent leurs affaires dans leur modeste chambre. Un lit ou deux (pour les couples), un bureau (où trône une bible), un robinet dans une petite pièce à part, une croix en bois accrochée au mur. Puis ils se rendent à leur tour à l'église. Les gens se signent, suivent à la lettre les rituels catholiques. Partenaire : Vivre au Mont des Cats – La Transhumance Berthenoise. 12 h 20: c'est l'heure du repas en silence. Les convives s'attablent. L'un d'eux lit le bénédicité. Certains ont le regard vide et paraissent absents. D'autres mènent habilement une discussion muette. Les mentons se lèvent, les yeux s'écarquillent, l'air de vouloir dire: "En revoulez-vous? " Hochement de tête: drôle de dialogue.

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