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La forme En plus du matériau, la forme de la pelle à pizza reste aussi un élément de choix essentiel. Découvrons les différentes formes d'une pelle à pizza. La pelle à pizza ronde Une pelle à pizza de cette forme est plus difficile à utiliser la première fois. Il faut de l'expérience afin de pouvoir la maîtriser pour bien centrer la pizza suivant son diamètre. La pelle à pizza carrée Une pelle à pizza carrée permet de placer la pizza de manière plus simple. La surface de ce matériel est plus grande, et moins précise. Cette forme de pelle permettra au pizzaiolo de centrer la pizza en toute aise. Le prix Se fixer un budget précis lors du choix d'un matériel de cuisine favorise un meilleur achat. En effet, avant un choix, un avis comparatif sur différents modèles du produit à acheter doit être réalisé, en considérant le prix, la capacité, la qualité et les performances. Ces derniers vous permettront de se fixer sur la meilleure pelle à pizza. Quel modèle de pelle à pizza choisir? Matériel-Horeca propose des pelles à pizza de qualité au meilleur prix, répondant aux critères de choix mentionnés ci-dessus.
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La première utilisation d'une pelle à pizza, c'est de faire glisser la pizza dans le four le plus rapidement possible, après son transport du plan de travail vers le four à pizza, plus exactement sur la pierre à pizza. La pelle pizza contribue aussi à transférer la pizza non cuite sur la surface de cuisson chaude du four. Ce matériel présente maints avantages. Une solution de facilité Pendant la préparation de la pizza, la pâte à pizza a tendance à coller sur le plan de travail. Avec l'utilisation d'autres ustensiles comme les spatules, il est difficile de transférer les pizzas vers le four pour la cuisson. La pelle à pizza vous facilitera la vie. Grâce à cet outil de cuisine, vous n'aurez plus besoin de l'aide de votre sous-chef pour transporter la pizza vers le four. Vous ne risquez pas de faire tomber votre pizza pendant son transport vers le four. Une sécurité en cuisine Grâce à la pelle à pizza, vous n'aurez plus besoin d'utiliser des gants de cuisine pendant le transport de la pizza.
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De la rencontre des techniques de fabrication les plus avancées avec la créativité de l'équipe de Giemme naît une nouvelle génération de Pelles à pizza. La pelle à pizza Fire représente la chaleur du feu et l'intensité des flammes à l'intérieur du four à bois. Ce set exclusif de pelles à pizza est réalisé en aluminium anodisé et en acier inox AISI 304 est indiqué pour ceux qui veulent allier la qualité et la résistance des pales pour four Giemme à la beauté esthétique. Nos lots de pelles à pizza sont très pratiques et très légers. Cet lot professionnel de 4 pelles à pizza est idéal pour les professionnels de la restauration. Lot de pelles à pizza disponible en différentes longueurs et diamètre: cliquez sur le menu déroulant pour choisir celui souhaité.
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La passion pour la cuisine […] Recette complète › Découvrez la Pelle à pizza La pelle à pizza en acier inox Alfa Forni est l' un des accessoires indispensables pour faire la pizza à la maison et tirer le meilleur parti de votre four domestique. Le grand soin apporté au design et au choix des matériaux fait de cet outil un instrument adapté aux professionnels qui combine parfaitement la fonctionnalité, l'élégance et la haute qualité qui sont la marque de fabrique des produits Alfa. La tête de la pelle en acier inox présente de nombreux trous pour réduire le poids et éliminer le surplus de farine qui pourrait brûler pendant la cuisson et ainsi donner un goût amer plutôt désagréable à votre pizza. La première pelle au monde avec joint à vis Le manche de la pelle Alfa est réglable en longueur grâce à deux rallonges qui peuvent être insérées pour obtenir la dimension souhaitée. La longueur minimale est de 95 cm (manche + tête) qui peut être augmentée à 120 cm (manche + une rallonge de 25 cm + tête) ou à 145 cm (manche + deux rallonges de 25 cm + tête).
La pizza adhère facilement sur une pelle à pizza en bois. Toutefois, le bois se déforme en contact d'une température élevée. De plus, l'épaisseur de la pelle à pizza en bois pourrait affecter le chargement de la pizza dans le four. La pelle en inox L'avantage d'une pelle en inox est sa durabilité, sa facilité de nettoyage et sa forte résistance à la chaleur. La pelle en inox n'absorbe pas les odeurs des aliments. Une pelle à pizza de ce type est parfaite pour faire glisser la pizza à l'intérieur du four, car son épaisseur est inférieure à celle de la pelle à pizza en bois. De plus, la pâte à pizza adhère aisément à la pelle en inox même si elle est encore crue. La pelle en aluminium Les pelles à pizza en aluminium ont les mêmes avantages et les points faibles que celles en inox. En revanche, l'aluminium est plus léger. Les pelles à pizza en aluminium peuvent subir des processus afin d'éviter la formation d'oxyde sur leur surface. Toutefois, la pelle à pizza en aluminium est plus fragile que celle en acier inox.
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