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50 min Facile Soufflé au butternut 0 commentaire Vous connaissez déjà certainement le fameux soufflé au fromage, recette incontournable de la gastronomie française? Bluffez tous les gourmands, avec notre délicieux recette de soufflé au butternut. Ce mets aérien et léger possède une saveur délicate et une couleur originale. Un soufflé parfait pour toutes les occasions! 600 g de chair de butternut 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse 2 c. à soupe d'huile d'olive 3 œufs 50 g de parmesan 1 c. à soupe de farine sel, poivre 1. Faites cuire le butternut dans votre autocuiseur. Réduisez la courge en purée. Laissez tiédir. 2. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Ajoutez les jaunes à la purée ainsi que la crème fraîche, le parmesan, l'huile d'olive et la farine. Salez et poivrez. Gestes techniques Clarifier des oeufs 3. Montez les blancs d'œufs en neige ferme. À l'aide d'une maryse, incorporez-les à la préparation. Recette Butternut Soufflé (Préparation: 20min + Cuisson: 30min). Comment incorporer une préparation à une autre? Monter des blancs en neige 4. Répartissez la préparation dans un moule à soufflé.

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Enfournez le soufflé de butternut pendant 5 min. à 240°C puis pendant 25 min. à 180°C. Sortez le soufflé du four et servez immédiatement. Astuces Selon vos envies, vous pouvez également réaliser cette recette de soufflé avec d'autres courges. Du potiron ou du potimmaron feront également des merveilles. Et pour une touche originale, ajoutez 1 pincée de 4 épices à la préparation. Recette de Soufflé au Butternut sans gluten - La Faim Des Délices. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.

Soufflé Au Butternut Soup

3 recettes 0 Soufflé de butternut 4. 6 / 5 ( 46 avis) Soufflé à la courge butternut 4. 8 / 5 ( 17 avis) Soufflé à la courge butternut Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters

Soufflé Au Butternut Bread

Dans une petite casserole, mettre à bouillir le lait avec la maïzena et cuire jusqu'à épaississement de la préparation sans cesser de remuer. Incorporer cette préparation à la purée de butternut. Monter les blancs d'œufs en neige très ferme et les incorporer délicatement à la purée. Disposer au fond de chaque moule quelques cubes de fromage et recouvrir avec la préparation sans dépasser les 3/4 du moule. Enfourner 8 à 10 minutes et servir sans attendre. Soufflé au butternut soup. Servir avec un tartare de thon à la créole.

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Ingrédients: Pour 4 personnes: 1Kg de Butternut 3 œufs 50g de fromage râpé 25 cl de lait Sel, poivre, noix de muscade 1- Peler le butternut et le couper en petits dés 2- Cuire les dés de butternut dans le lait pendant 15 minutes. Les morceaux doivent être fondants en fin de cuisson. Réduire cette préparation en purée 4- Séparer les jaunes d'œufs des blancs. Soufflé au butternut. Ajouter le fromage et les jaunes d'œufs à la purée de butternut. 6- Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation. 7- Verser la préparation dans un grand plat à soufflé ou dans de petits ramequins. 6- Faire cuire au four à 200°C (th6) pendant 25 minutes. La cuisson dans le grand plat peut être un peu plus longue (35-40 minutes). Sur la photo, le soufflé est malheureusement retombé.

Ajouter à la purée un peu refroidie les 3 jaunes d'oeufs, la crème, le parmesan, l'huile d'olive, sel/poivre, 1 pincée de 4 épices, et enfin la farine. Battre les blancs en neige bien fermes et les incorporer délicatement au mélange. Enfourner et faire cuire 5 minutes à 240°C (th. 8) puis 25 minutes à 180°C (th. 6). Le soufflé doit être doré sur le dessus et bien gonflé. Soufflé au butternut bread. Bon appétit! C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Soufflé de butternut

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