Roti De Boeuf Au Four Avec Pomme De Terre / Chambre D Hote Annecy Le Mieux La Robe

Thu, 18 Jul 2024 04:46:21 +0000
Heure Miroire 16H16

Recettes Recettes au four Rôti de boeuf au four et pommes sautées Ingrédients 4 1 rôti de boeuf, bardé et ficelé, d'environ 750 g 4 gousses d' ail 3 ou 4 petites branches de thym 10 g de beurre Sel de l'Himalaya Poivre noir de Kampot 1 kg de pommes de terre nouvelles 1 cuillère à soupe de graisse d'oie 1 cuillère à soupe d'épices à steak Dame Besson Coût estimé: 11. 61 € (2. 9€/part) Préparation Préchauffez le four à 240°C (th. 8). Placer le rôti dans un plat allant au four. Faire quelques entailles dans le rôti pour y placer deux gousses d'ail préalablement coupées en deux et débarrassées du germe. Disposer les branches de thym sur le rôti. Déposer le beurre en plusieurs morceaux sur le dessus de la viande. Mettre le plat dans le four. Après 5 minutes, baisser la température du four à 210°C (th. 7). Continuer la cuisson pendant 15 minutes pour une viande cuite à point. A mi-cuisson, saler et poivrer puis à l'aide d'une cuillère à soupe, récupérer le jus de cuisson pour arroser la viande.

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Accompagnez votre rôti de bœuf cuit au four de pommes de terres et de haricots verts. sinon une bonne salade verte, un brocoli ou quelques mange-tout justes blanchis seront les meilleurs amis de votre rôti. Évitez juste les pâtes ou le riz mais ça c'est mon goût à moi… Tags rôti de bœuf

Préparation: 15 min Cuisson: 1 h La suite après cette publicité Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Filet de boeuf en brioche. Des températures de cuisson enfin maîtrisées! Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine. Voir aussi Le thermomètre de cuisine Enfin un outil qui vous permettra d'être certain de la juste cuisson d'un rôti comme de la température d'un vin Simple et solide il vous sera d'une grande aide en cuisine.
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