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Wed, 10 Jul 2024 02:07:58 +0000
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Placez les aliments sous la lampe chauffante électrique pour qu'ils soient en maintien de température. L'ampoule de la lampe chauffante électrique va se faire ensuite un plaisir de s'occuper du maintien au chaud grâce à son rayon vous inquiétez pas, la lampe chauffante ne va en aucun cas assécher les aliments mais vraiment les garder au chaud. Rampes et Lampes Chauffantes - Meubles Maintien Chaud - Equipements chr - Restauration Professionnelle | Stock Direct CHR. Vous en avez certainement déjà vu dans des pizzerias, où les pizzaiolos plaçaient les pizzas sous la lampe chauffante. Son utilisation est très grande dans toute cuisine professionnelle. Le fait que les lampes chauffantes en inox soient rétractable, réglable donc, rend la chose encore plus pratique en cuisine car les chefs peuvent la monter lorsqu'ils n'utilisent pas la lampe chauffante électrique en inox et la détendre lorsqu'ils veulent l'utiliser. Encore une fois, le fait que ces lampes chauffantes en inox soient par infrarouge n'influencera en rien la cuisson de vos aliments mais maintiendra bien que la chaleur. C'est un service que les clients ne négligeront pas, soyez sûr que si vos aliments perdent de leur chaleur, vous perdrez des clients.

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La plupart des plats servis dans votre restaurant sont chauds. Bien évidemment, vous devez trouver les bons équipements pour préserver une bonne organisation de l'équipe en cuisine. Il est ainsi nécessaire d'investir dans les matériels professionnels qui servent à maintenir vos préparations au chaud. Vous avez le choix entre différentes solutions en fonction de vos besoins, du nombre de plats servis ou encore de votre budget. Les plus courants sont notamment les chauffe-plats, les lampes chauffe-plat ainsi que les bains-marie dédiés aux professionnels de la restauration. Les réchauds et les chauffe-plats Ces matériels sont principalement utilisés pour les buffets. En plus de leur côté fonctionnel et pratique, ils ont un design élégant et moderne. Ils permettent de mettre en valeur vos différentes préparations. Ils conviennent tant aux viandes, aux gibiers, aux œufs, aux légumes, aux gratins, aux féculents ou encore aux poissons. Lampe chauffe plat professionnel francais. Vos clients peuvent ainsi se servir eux-mêmes tout en ayant la certitude que les plats sont chauds à tout moment.

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