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Avantages Fer blanc. Fond fixe ou amovible. Côtes fines. Fabrication Française. Ce produit a été ajouté à votre panier! Il ne vous reste plus que 0 € pour bénéficier des frais de port gratuit (France Métropolitaine uniquement). Vous bénéficiez actuellement des frais de port gratuit Votre commande sera envoyée le jour même si elle est passée avant midi (sauf WE) et si les produits qui la composent sont indiqués comme étant livrables sous 48h. Continuer mes achats Terminer ma commande Me prévenir quand cette option sera de nouveau disponible: Merci de patienter... Descriptif Moule à Manqué Rond Cannelé Fer Blanc Gobel Le fer blanc permet une cuisson rapide avec un résultat " bien doré". Existe en plusieurs tailles. Caractéristiques Moule à Manqué Rond Cannelé Fer Blanc Gobel - Fer blanc. - Fond fixe ou amovible. - Côtes fines. - Fabrication française. - ref 124710: fond fixe, diamètre 10 cm, hauteur 3 cm. - ref 124730: fond fixe, diamètre 20 cm, hauteur 4, 5 cm. - ref 124740: fond fixe, diamètre 25 cm, hauteur 5 cm.
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De même, la plupart des grands pâtissiers, partout dans le monde. - Les habitants de Joué-Lès-Tours s'appellent les jocondiens et les jocondiennes (nom basé sur la latinisation approximative de Jocunciacus que l'on trouve vers l'an 898). - Le P-D. G de l'Union Maritime et Financière qui racheta Gobel dans les années trente s'appelait M. Abreu et était cubain. Il a installé le siège de l'entreprise à Joué en 1932. - Durant la seconde guerre mondiale, la pâtisserie a dû s'incliner devant les priorités du conflit et Gobel a momentanément produit des masques à gaz. - Les premiers moules anti-adhésifs, fabriqués par Gobel selon le procédé Coal Coating, voient le jour en 1980. - Devinette: citez une exclusivité Gobel… Le moule à cake à côtés démontables! Un must que les connaisseurs n'échangeraient pour rien au monde!
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Gobel, la tradition a du bon Notre disque de métal, futur moule à savarin, atteint maintenant l'atelier d'emboutissage. Des presses impressionnantes continuent à assurer ce travail depuis 1947. On ne fait pas mieux non plus: rapide pour l'approche et de la lenteur adéquate pour assurer un emboutissage profond et parfait en une opération. Les ateliers Gobel disposent de 250 outils d'emboutissage: un patrimoine constitué au fil des décennies et toujours disponible. Chaque outil a une valeur de 8. 000 à 15. 000 euros aujourd'hui. Ici, il y a trois presses en ligne, où trois opératrices s'entendent parfaitement. Il faut dire que l'ergonomie de leur poste de travail favorise cette belle coordination, d'où leur bonne humeur: chacune à leur tour, elles nous saluent. Un franc sourire illumine leurs visages. Notre futur moule va passer par 4 étapes: 1. la première mise en forme, avec un creux modéré; 2. une géométrie un peu plus précise, avec un léger épaulement; 3. la mise en forme finale, en couronne inversée; 4. le bordage, qui supprime le bord par détourage.
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