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Elle est considérablement plus élevée que celle de l'Italie, qui est d'environ 67%, et de l'Espagne, qui est d'environ 34%. Il convient de noter que la variété d'olive grecque Koroneiki, la plus utilisée pour l'huile d'olive, est robuste et pleine de saveur. Les olives Koroneiki ont été traditionnellement cultivées dans la région de la canée en Grèce pendant plus de 10 siècles. Dans l'ensemble, l'attachement historique, culturel et économique des Grecs à l'olivier et à l'huile d'olive est plus profond que celui de toute autre nation. Pour de nombreux Occidentaux, le bidon d'huile d'olive n'est peut-être qu'une simple huile de cuisine, mais pour le peuple grec, c'est bien plus que cela. Dans les anciennes civilisations méditerranéennes, l'huile d'olive était inséparable de la vie civilisée elle-même. Le bidon d'huile d'olive était non seulement un aliment important, mais elle était également brûlée dans des lampes pour fournir de la lumière, elle pouvait être utilisée comme lubrifiant et elle était mélangée à des essences pour produire des huiles parfumées.

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Cette huile parfumera toutes vos salades et sa cuisson pour certains plats (légumes, poissons etc... ) leur donnera leur touche finale. C'est une huile d'olive qui permet au moulinier, hors des critères plus stricts des AOC, d'associer différentes variétés d'olives locales de Haute Provence pour leur rendre, à travers l'huile obtenue, toute leur substance. A goûter sans modération! Caractères physico-chimiques: L'acidité maximum est de 0. 4% (0. 8% cahier des charges). Cette huile d'olive de qualité Vierge Extra est obtenue dans notre moulin par une unique extraction à froid. La fraîcheur et la qualité des olives écrasées apportent à notre huile une grande quantité d'antioxydants qui sont les conservateurs naturels de l'huile d'olive dont les bienfaits sur la santé sont reconnus.

Accueil Epicerie salée Huiles alimentaires bio Huile d'olive L'éco participation, c'est quoi? C'est une contribution ajoutée au prix des meubles neufs payée par le consommateur et reversée à Eco-mobilier. Pourquoi? Elle sert à financer le tri, le recyclage et la valorisation en partenariat avec les collectivités locales, les associations de l'économie sociale et solidaire (Réseau des ressourceries et Emmaüs) et les professionnels de l'ameublement tel que La Redoute. Grace à ce dispositif, en 2016, Eco-Mobilier a collecté près de 336 000 tonnes de meubles usagés via plus de 3 000 points de collecte. 58% de ces meubles collectés ont pu être transformés en nouvelles matières premières recyclées et 33% ont pu être valorisés en Energie. Qui est Eco-Mobilier? Eco-Mobilier, éco-organisme agréé par l'état, financé par l'éco-participation, a pour vocation de collecter et valoriser le mobilier usagé en lui offrant une 2ième vie, en le recyclant ou en l'utilisant comme source d'énergie. L'éco participation pour les « matériel électriques et électroniques » (DEEE) L'éco-participation DEEE correspond à la contribution financière du consommateur à la collecte, à la réutilisation et au recyclage des produits usagés équivalents.

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