La Ferme De Bertrand Producteur Haute Garonne
Bertrand Larcher, fondateur de Breizh Café, a aménagé deux containers dans sa ferme de St-Coulomb, face à la mer, pour y vendre galettes saucisses, cidre et frites maison. Par Samuel Sauneuf Publié le 3 Juil 20 à 11:55 mis à jour le 21 Juil 20 à 15:26 Bertrand Larcher devant le container de la ferme Breizh Café, où il ne sert que des produits bios et locaux. (© Le Pays Malouin) Imaginez le décor. À ma droite la célèbre anse du Guesclin, si chère au poète Léo Ferré. À ma gauche, des champs à perte de vue. Dunkerquois - Un dunkerquois de 21 ans écope de 18 mois de prison ferme - Delta FM. Et devant, la mer d'Émeraude pour horizon. Bienvenue chez Bertrand Larcher, le fondateur et toujours patron de la marque Breizh Café. Une ferme achetée il y a sept ans Breizh Café? Une success story, mêlant cultures bretonne (la sienne) et japonaise (celle de son épouse), qui vaut à notre homme d'être aujourd'hui à la tête de treize crêperies à Saint-Malo, Cancale, Paris et au Japon. Le restaurant gastronomique japonais étoilé la Table Breizh Café à Cancale, c'est lui aussi. Bertrand Larcher possède encore des chambres d'hôtes sur la côte et une épicerie fine dans la capitale.
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L'endroit est ouvert 7 jours sur 7, du déjeuner à 21h, jusqu'à la fin septembre. Vidéos: en ce moment sur Actu « Mon bonheur, c'est de prendre mon tracteur et de venir labourer face à la mer » Voilà pour la partie visible de cet iceberg champêtre. Car cette ferme nichée sur les bords de mer, c'est plus que cela. Un peu comme au retour aux origines. « Je suis et je resterai un homme de la terre. Mon bonheur, ce n'est pas de faire le bateau le dimanche, mais plutôt de prendre mon tracteur et de venir labourer face à la mer ». Souvenirs d'enfance Un retour à une enfance vécue au milieu des champs du Loroux, dans la région de Fougères. « Chaque année, on venait pique-niquer en famille ici, dans le champ d'en face. On emballait le poulet cuit, direction la côte. Ferme de bertrand paris. C'était la grande sortie de l'année, la seule fois où on allait voir la mer. Je m'en souviens très bien, je devais avoir 8 ans la première fois… » La nostalgie s'est mêlée à un vrai « coup de foudre » pour cette ferme des bords de mer où Bertrand Larcher entend aussi « promouvoir et cultiver du sarrasin ».
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L'objectif est de faire vivre aux enfants une aventure grandeur nature, une histoire collective qui devient le support principal de l'animation. Une animation faisant la part belle au rêve et à l'imaginaire, entrainant chacun dans une aventure féérique propice aux grands jeux, activités manuelles et veillées. En savoir + sur l'animation Chaque séjour d'une semaine est articulé autour d'une activité sportive menée par un professionnel. Les activités proposées: escalade, accrobranche, canoë, paddle, danse, football, cheval (…) varient en fonction des années, de la semaine et de l'âge des enfants. Ferme champbertrand - Vente de légumes de plein Champ.. Et aussi un accueil sans hébergement! Le centre propose ses locaux à la location en dehors du temps des séjours. Entièrement équipé, le centre vous permet d'organiser une réception, un séminaire… N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus!
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La fameuse petite graine qui fait sa renommée aujourd'hui. « En France, on ne produit que 30% du sarrasin que l'on consomme. Le reste est importé de Chine. Mon souhait était d'en cultiver pour mes crêperies. Ce qu'on a là ne suffira pas, mais c'est déjà un bon début ». Revenir à l'essentiel. Être solidaire des paysans. Des mots, des phrases qui reviennent très souvent dans la bouche de Bertrand Larcher qui a également créé l'association Kouer Breizhat (paysan breton) « pour aider et participer à la renaissance du sarrasin en Bretagne ». « La crise sanitaire nous est tombée dessus du jour au lendemain, dit-il encore. Il fallait innover, repartir de l'avant. Ces projets ont mûri durant toutes ces semaines. La ferme de Bertrand Producteur Haute Garonne. En voici le résultat… » La ferme Breizh Café, rue du Lac, à Saint-Coulomb. Ouverte tous les jours du déjeuner à 21h, jusqu'à fin septembre. Bertrand Larcher au milieu de ses champs de sarrasin, semé mi-mai. (© Le Pays Malouin) Cet article vous a été utile? Sachez que vous pouvez suivre Le Pays Malouin dans l'espace Mon Actu.