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Nous vous conseillons de faire réserver vos commandes particulières (communions, fêtes de famille... ). Achat minimum: 1kg. Au contraire de la fraise, l'asperge a besoin de temps pour s'installer et produire. C'est en 2015 que l'on décide de passer à la production d'asperges avec la mise en place de griffes qui deviendront des asperges vertes. Une fois la parcelle préparée on procède à la plantation des griffes qui vont s'étaler pour une meilleure production. L'asperge verte, au contraire de la blanche, pousse hors de terre. C'est le soleil qui lui permet de produire la chlorophylle qui lui donnera sa couleur verte. Plus fine que l'asperge blanche, elle peut être mangée entière, sans être épluchée. Il suffit de couper la partie blanche du talon pour la rafraîchir un peu. Vente de griffes d'asperges - Planter des asperges vertes blanches pourpres au jardin potager. C'est en 2015 que l'aspergeraie prend naissance. Avec un groupement d'agriculteurs en région Toulousaine, nous avons échangé sur nos différents modes de culture. Eux étaient spécialisés dans l'asperge verte, et nous dans la fraise.
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Il faut alors traiter préventivement dans les régions sensibles (sud), en période orageuse. Si un traitement est nécessaire, on utilisera exclusivement des produits avec la mention "autorisé dans les jardins".
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Il est important de ne jamais utiliser de fumier frais, qui risque de faire pourrir les griffes au moment de la plantation. Chaque anne pendant 3 ans une fumure d'entretien sera pandue l'automne, de 300 kg de fumier l'are. Ensuite on alternera une anne sur deux le fumier avec un engrais complmentaire 10-10- 10. En fvrier-mars, tracer les rayons sur le terrain bien ameubli, tous les 40 cm, en rejetant la terre droite et gauche, ce qui formera les ados* entre les rayons. Producteur de griffes d asperger syndrome. (*talus en terre, servant soustraire les cultures l'influence des vents du nord et les exposer l'action du soleil. Portion de terre laquelle on donne par des labours le relief d'un toit deux ou quatre pentes). Marquer ensuite l'emplacement des plants avec des piquets placs dans les rayons 1 m d'intervalle et en quinconce sur le terrain. A l'emplacement de chaque tuteur faire un trou au fond de la tranche au fond duquel une petite butte de terre permettra de bien disposer les racines lors de la plantation.
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L'asperge est vivace par sa souche souterraine appelée 'griffe' d'où se développent chaque année des pousses appelées' turions'. Ce sont ces pousses qui sont récoltées et consommées. La variété 'Rambo' est une asperge verte très productive qui tolère des sols plus lourds que les variétés classiques et est moins sensible aux maladies. Elle produit des turions d'excellente qualité gustative. La culture de l'asperge verte est plus aisée que celle de l'asperge blanche. Producteur de griffes d asperges la. Elle ne nécessite pas de buttage car le turion est prélevé lorsqu'il fait environ 20 cm au dessus du sol. L'asperge est verte car elle est sortie de terre et a commencé sa photosynthèse, contrairement à l'asperge blanche qui est prélevée dans le sol, avant de sortir de terre. Le feuillage de l'asperge est très fin et vaporeux, très décoratif, pouvant atteindre 1, 50 m de hauteur. La floraison estivale, en petites fleurs blanches, est suivie de baies rouges à l'automne.
Les ennemis sont principalement les criocères, le meilleur remède préventif consiste à supprimer les rameaux après l'hiver à raz du sol, vous trouverez aussi des remèdes naturels dans notre boutique anti-nuisible/ anti-maladies. Descriptif de l'Asperge d'Argenteuil L'asperge d'Argenteuil est une variété française et de saison donnant des asperges blanches aux pointes de couleur vert rose. Producteur de griffes d'asperges. Ses turions sont de taille moyenne et de forme allongée, de consistance charnue et tendre. Leur gout est particulièrement délicat.