Gelée De Pommes Avec Vitpris – Vide Maison Ce Week End 69

Sat, 01 Jun 2024 23:33:43 +0000
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Portez à ébullition puis poursuivez la cuisson à feu vif pendant 30 min. Passez la préparation à la passoire pour ne garder que le jus. Pesez le jus et ajoutez le même poids en sucre. Ajoutez également l'équivalent du jus d'un demi-citron. Portez à ébullition la préparation. Laissez frémir quelques minutes et une fois la texture désirée atteinte, versez la gelée dans les pots. Recette sans sucre Pour une gelée allégée en sucre, avec juste le sucre des pommes sans aucun ajout, utilisez de l' agar-agar pour son pouvoir gélifiant et du stevia frais pour son pouvoir sucrant. La base de la recette de la gelée de pommes reste la même: Préparez les pommes: lavées, épluchées et coupées en morceaux Dans une casserole, versez les pommes et du jus de citron (comptez 1 citron pour 1 kg de pommes). Portez à ébullition. Ajoutez 4 g d'agar-agar en respectant les consignes d'utilisation indiquées sur l'emballage. Ajoutez 240 g de stevia frais. Mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit bien dissout dans la préparation.

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Préparation de la recette: Je ne pèle pas les fruits. J'ôte les cœurs et je coupe les fruits en morceaux. Dans un récipient adapté (grande casserole, faitout…), je fais mijoter les fruits à couvert pendant 10 à 15 minutes avec 2 litres d'eau. Je mets les fruits dans un linge propre que je tords au dessus d'un récipient pour obtenir 1, 5 kg de jus. Je préleve 2 cuillères à soupe de sucre que je mélange à un sachet de Vitpris. Je saupoudre ce mélange sur le jus de fruits. Je réserve le reste du sucre pour plus tard. Je remue délicatement avec une cuillère en bois. Je porte à ébullition durant 3 minutes sans cesser de remuer puis j'ajoute le reste de sucre. Je ramène à ébullition en remuant délicatement et je maintiens à gros bouillons durant 3 minutes. En fin de cuisson, j'élimine les dernières impuretés en surface à l'aide d'une écumoire. Je remplis les pots à l'aide d'une louche puis je les ferme. Ma super gelée de Coing ou de Pomme sera définitivement prise au bout de quelques jours.

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Si vous avez la possibilité de récupérer __des pommes rustiques__ du jardin ou des petites pommes sauvages – trop acides ou âpres, difficilement mangeables, même en compote-, c'est encore mieux! Petite précision de Marina ayant laissé un commentaire: __choisissez des pommes bio__ ou sans traitement chimique car ce fruit est particulièrement traité. Une fois que vous avez obtenu une bonne quantité d'épluchures, laissez décongeler le tout à température ambiante et faites-les cuire dans de l'eau pour obtenir __un jus de pomme fort en pectine et en goût__. %%% ((|gelée de pommes))%%%%%%%%% Ma gelée de pommes est __teintée d'un beau vermillon__ car j'ai utilisé des épluchures de pommes bien rouges (Redchief et Royal Gala). __Son goût pétillant, très proche de Granny Smith__, est dû aux petites pommes de mon jardin, souvent croquées par mes chiens. Vous voyez, avec pas grand chose, on parvient à réaliser des recettes délicieuses et économiques. Cette gelée se déguste __sur des tartines__ au petit-déjeuner, se nappe __sur un biscuit génoise__ pour faire un gâteau roulé (recouvert d'éclats de noix, c'est extra) ou s'ajoute __sur une tarte aux pommes tout juste sortie du four__.

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9. Faites bouillir pendant 15 min environ. 10. Vérifiez la prise de la gelée sur une assiette très froide: si la goutte se fige, c'est pris. 11. Ebouillantez les pots de confiture, puis séchez-les. 12. Remplissez les pots avec la gelée bien chaude, refermez les pots et retournez-les immédiatement jusqu'à refroidissement complet de la gelée. 13. Etiquetez et rangez vos pots dans un endroit frais et sec Astuces Pour cette recette de Gelée de pommes du jardin, vous pouvez compter 35 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de confiture, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.

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Cette machine vous permettra de séparer le jus de pommes de tout le reste sans avoir besoin d'éplucher et d'épépiner vos fruits. Voici comment faire de la gelée de pommes avec du jus de pomme: Mélangez au jus de pommes extrait à la centrifugeuse la 1ère moitié du jus de citron (comptez 1 gros citron pour 1L de jus de pommes) Ajoutez le sucre: comptez 560g de sucre pour 1L de jus de pommes. Versez le tout dans une casserole, à placer sur le feu. Faites bouillir et poursuivez la cuisson à frémissements pendant une demi-heure Ajoutez la 2e moitié du jus de citron, remettez sur le feu pendant une minute Remplissez sans attendre vos pots à confitures propres. Recette au cidre Vous pouvez parfumer votre gelée de pommes avec du cidre, la gelée sera sans alcool car ce dernier s'évaporera à la cuisson. La recette est la même que pour une gelée de pommes habituelles, vous ajouterez juste du cidre doux à votre préparation: Lavez et épluchez une dizaine de pommes. Coupez-les en quartiers. Placez-les dans une grande casserole avec 75 cL de cidre doux, de préférence, et 75 cL d'eau.

Laissez refroidir quelques heures avant d'y plonger votre cuillère! Astuces Selon la variété de pomme que vous choisissez, vous pouvez omettre d'ajouter le sucre dans la recette. Certaines variétés sont en effet très sucrées (fuji, gala, golden et d'autres) alors que d'autres le sont nettement moins (la Granny smith, par exemple). Si vous décidez de ne pas sucrer le jus de pommes, optez alors pour un gélifiant naturel: l'agar-agar. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service.

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