Rue De Chacon Bressuire Saint: 12 Recettes Faciles Avec Des Aubergines - Top Santé

Tue, 09 Jul 2024 10:16:23 +0000
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Fleury Michel à Bressuire Fleury Michel 39 rue Chachon Bressuire 79300 France Téléphone: +33. 5. 49. 74. 32.

Ecrasez les pignons de pin avec l'ail et versez l'huile d'olive. Tartinez les toasts avec cette mixture. griller à la plancha les légumes du soleil coupées en rondelles. Déposez sur les toasts avec des rondelles de tomates cerises et une cuillère de ricotta. saisonnez avec l'huile d'olive, salez et poivrez. Placez la mâche. Aubergines grillées farcies au quinoa Garnissez vos perles de la nature avec une cuisine tendre. Crédit: shutterstock Pour 2 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: Pour toutes les bourses Préparation: -2 aubergines -80g de quinoa -Quelques pignons de pin -1 yaourt -1 cuillère à café de noix de muscade -1 noisette de beurre -Sel et poivre cuire le quinoa dans un grand volume d'eau. les aubergines dans le sens de la longueur et faites-les cuire à 180°C pendant 30 minutes. Récupérez ensuite la chair. 3. Mélangez celle-ci avec le quinoa, le yaourt, la noix de muscade et le beurre. Salez et poivrez. Apero avec aubergine film. Déposez dans les aubergines grillées et parsemez de pignons de pin.

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Les aubergines: à la vapeur ou à la poêle? Tout dépend des goût. A noter quand même: cuites à la vapeur, les aubergines gardent toutes leurs qualités nutritionnelles. A la poêle, les aubergines ont tendance à absorber beaucoup d'huile. Optez pour une cuisson rapide façon wok. Pour en finir avec les aubergines trop grasses, voici l'astuce: faites-les dégorger pendant 2 à 3 h dans du sel. Vous pouvez aussi les tremper dans du lait ou de l'eau avant de les faire frire. Autre stratagème: faites cuire les aubergines au micro-ondes pendant 15 minutes. Les aubergines au four sont aussi très savoureuses. Cette cuisson permet de les faire sécher et de les griller légèrement pour révéler tous leurs arômes. La recette des aubergines farcies de Cyril Lignac est à tester pour se lancer facilement. Apero avec aubergine au. Comment faire le caviar d'aubergine? Rien de plus simple qu'un caviar d'aubergine. Après avoir lavé et séché vos aubergines, coupez les en deux sans ôter le pédoncule. Incisez la chair pour qu'elle cuise plus vite.

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Rincez et faites cuire 12 min à la vapeur (autocuiseur). Mélangez 2 c. d'huile de colza avec 2 c. de ciboulette ciselée, 1 gousse d'ail pressée, 2 c. de nuoc-mâm, 1 c. pleine de miel d'acacia, 1 c. de gingembre râpé. Versez sur les aubergines chaudes (et bien égouttées), mélangez puis servez. © Getty Images 10/12 - Galettes d'aubergine Coupez 2 aubergines en petits dés et faites-les confire doucement à la poêle, à couvert, avec 1 c. d'huile d'olive. Mixez avec 50 g d'amandes moulues, 50 g de Maïzena, 2 œufs, 1 bouquet de basilic effeuillé, salez et poivrez. Incorporez 50 g de fromage râpé et formez des galettes. Faites-les dorer à la poêle (5 min par face) avec 1 filet d'huile d'olive. Recettes d'aubergines et d'apéritif. Servez avec du coulis de tomates. © Getty Images 11/12 - Gâteau d'aubergines Coupez 2 aubergines en tranches de 3 mm environ. Badigeonnez d'huile d'olive et enfournez 20 min à 180 °C (th. Répartissez les tranches dans un petit moule à manqué, garnissez de risotto (refroidi) en tassant bien, ajoutez 1 couche de tomates confites hachées, recouvrez de risotto puis de tranches d'aubergine.

Sa chair est alors plus douce. Elle peut aussi se draper de jaune ou même de rouge. Vidéo - Recettes aux fraises: Comment cuisiner l'aubergine? Impossible de manger une aubergine crue: seule la cuisson révèle sa chair fine et fondante. Pour cuisiner une aubergine, les méthodes ne manquent pas: four, poêle, cocotte, braise mais aussi vapeur. Apero avec aubergine recipes. Sa soif d'huile est son seul défaut. Pour frire une aubergine, mieux vaut lui laisser sa peau et la faire dégorger au sel au moins 30 minutes avant. Nos recettes d'aubergine pour l'été Tian, ratatouille, tarte, moussaka: si l'aubergine peut se déguster seule, elle est délicieuse mélangée à d'autres saveurs. C'est notamment avec de la viande ou du fromage que ce légume du soleil se marie le mieux. Attention, son amertume peut déplaire aux plus jeunes, mais bien cuisinée, l'aubergine peut être une découverte pour certains. Par exemple, vous attirerez la curiosité des plus difficiles avec un gâteau de bœuf aux aubergines. Misez aussi sur quelques pannequets d'aubergine aux merguez pour faire découvrir aux plus jeunes le goût de ce légume.