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En revanche, la turbine à glace, qui produit du froid, consomme plus d'énergie. Et plus l'appareil est puissant (de 100 à 200 W environ), plus le refroidissement est rapide et donc plus la glace est prête en peu de temps. Programmes et polyvalence Il faut savoir que certaines turbines à glace peuvent également servir de yaourtière. Une polyvalence intéressante pour les amateurs de recettes maison, qui assure en outre un gain de place. Pour faciliter leur utilisation, certains modèles élaborés disposent également de programmes pour préparer des glaces italiennes, des glaces traditionnelles ou des granités. De même, certains modèles peuvent conserver la glace pendant plusieurs heures pour un service direct. Recettes de sorbets : recettes faciles de sorbets - Recettes de glaces. Smeg SMIC01 De 70 à 109 euros KitchenAid 5KICAOWH Kenwood AT969A Des accessoires bien utiles Certaines sorbetières et turbines à glaces sont livrées avec deux bols. Cela peut être particulièrement utile dans le cas d'une sorbetière, si l'on souhaite enchaîner deux tournées de glace. Sinon, il faut que le bol repasse par le congélateur pendant un bon moment avant de pouvoir recommencer.
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Pour l'été, on revisite donc l'éternelle assiette tomates/basilic avec un granité, plus rafraîchissant pour les beaux jours. Sorbet à la framboise Sorbet à la framboise - Adobestock Les fruits rouges ont la côte, on ne résiste donc pas à l'envie de déguster un sorbet à la framboise au bord de la pas. Granité maison à la sorbetière - Mes Meilleures Recettes Faciles. Un peu de chantilly, quelques noisettes ou pistaches et le tour est joué. Sorbet melon citron vert Sorbet melon citron vert - Adobestock Comme la pastèque, le melon est l'un des fruits phares de l'été, impossible donc de passer à côté de ce sorbet melon/ citron vert. La douceur de ce fruit et l'acidité du citron se marient parfaitement, un duo de choc qui fera frémir vos papilles et vous apportera le coup de fouet nécessaire pour la période estivale.
Seulement, il faut réduire de moitié la quantité de miel, sinon il y a un risque que la glace soit trop sucrée. Utiliser des ingrédients améliorant la texture Si la crème glacée est traditionnellement faite avec des produits laitiers (généralement à base de crème anglaise avec du lait et des jaunes d'œufs), alors le sorbet mise davantage sur la simplicité et la saveur naturelle des fruits et légumes (et donc sans aucun produit laitier). Faire des granités avec une sorbetiere krups. Dans les deux cas, vous pouvez ajouter complètement les blancs d'œufs montés en neige en fin de préparation pour améliorer sa texture et la rendre plus lisse. Lorsque vous êtes prêt, utilisez une spatule ou une spatule en caoutchouc pour incorporer délicatement les blancs d'œufs. Pour la crème glacée en particulier, les produits laitiers peuvent être utilisés en plus du lait utilisé pour la crème anglaise pour obtenir une texture plus crémeuse et enrichir sa saveur. Crème fouettée, mascarpone, lait Enfin, l'agar et la gélatine peuvent également être utilisés pour empêcher la glace de cristalliser.
Peinture alimentaire Laissez place à la créativité qui sommeille en vous! A l'aide de ces peintures alimentaires vous pourrez jouer aux articles peintres. Vous pouvez peindre à main levé sur de la pâte à sucre ou pâte d'amande ou vous aider de nos pochoirs à gâteaux pour une superbe déco de gâteau. Colorant alimentaire en spray Colorant alimentaire en spray pour vaporiser vos gâteaux, cupcakes et entremets. Achetez le spray velours pour donner un effet unique à vos entremets. Paillettes alimentaires comestibles Donnez du peps à vos gâteaux à l'aide de ces scintillantes paillettes comestibles à parsemer sur vos pâtisseries, cupcakes et autres gâteaux. Tubes et feutres alimentaires Retrouvez ici des feutres alimentaires pour écrire sur vos cake design recouvert de pâte à sucre ou pâte d'amande ou encore des tubes de gel alimentaire pour une écriture sur tous types de gâteaux. Le feutre alimentaire vous permettra aussi de dessiner le détail de vos modelages, notamment pour les visages humains.
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En stock En stock, commande expédiée ce jour si validée avant midi (du lundi au vendredi) Satisfait ou remboursé 15 jours pour changer d'avis Livraison offerte à partir de 49€ avec Mondial Relay Paiement sécurisé Une question? Un conseil? 01 64 17 16 80 Caractéristiques produit Ajoutez une petite quantité de ce colorant alimentaire en gel et très concentré dans vos pâtes à cupcakes ou à gâteaux pour obtenir un rainbow cake aux couleurs intenses! Vous pouvez également vous en servir pour colorer de la pâte à sucre. Psst... Ce colorant alimentaire est idéal pour twister un simple gâteau au yaourt. Caractéristiques: Contenance: 25 ml Ingrédients: Aqua: humectant (E422), eau, amidon modifié (tapioca), colorant (E133). Baby blue: humectant (E422), eau, amidon modifié (tapioca), colorant (E133). Noir: humectant (E422), colorants (E122, E102, E133), eau, amidon modifié (tapioca). Vert: humectant (E422), eau, amidon modifié (tapioca), colorants (E102, E133). Marron: humectant (E422), colorants (E155, E133), eau, amidon modifié (tapioca).
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