Recette Galette De Millet Aux Petits Légumes Et À La Volaille | Santé Magazine, Maisons A Vendre A St Mars Sur La Futaie 53220 Que

Sun, 02 Jun 2024 16:36:15 +0000
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Pour la base de la pâte, il faut 125 g de farine Type 405, 1 grosse pointe de couteau de sel, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 œuf de taille M, peu d'eau selon les besoins. Pour la garniture végétale: 50 g de millet, 100 ml d'eau, 300 g de légumes frais, 200 g de courgettes, 50 g de vinasse et 1 carotte de taille moyenne, 1 cuillère à soupe d'aiguilles de romarin hachées, environ 50 g de parmesan râpé, 2 œufs Gr. M, 75 g de crème fraîche, sel, poivre, un peu de noix de muscade moulue. Pour couvrir et arroser, il faut 25 g d'emmental râpé ou fromage de montagne, 1 à 2 tomates. Recettes pour millet. Cette recette de petite quiche aux légumes avec du millet permet de réaliser une quiche aux légumes juteuse, savoureuse et satisfaisante pour toute la famille. Si vous avez un appétit normal, cette petite quiche aux légumes accompagnée d'une salade suffit pour 4 personnes pour un repas principal. Avec une très grande faim 2 à 3 personnes forcent cela aussi. Au lieu du millet, vous pouvez aussi utiliser du riz cuit ou du boulgour.

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Ingrédients Pour 4 personnes 4 c. à s. de millet 1 carotte 1 blanc de poireau 4 champignons de Paris 2 œufs 1 blanc de poulet de 80 g 1 branche de thym 2 c. d'huile d'olive sel poivre Réalisation Préparation: 15 mn Cuisson: 13 mn Préparation de la recette Étape 1 Lavez, coupez la carotte en julienne. Lavez, coupez le blanc de poireau en 2 dans la hauteur, puis en lamelles. Épluchez, coupez le pied des champignons, puis détaillez-les en fines tranches. Hachez le poulet. Étape 2 Faites revenir les légumes et le blanc de poulet haché dans 1 c. d'huile d'olive avec le thym émietté 5 min. Salez, poivrez. Étape 3 Cassez les œufs. Battez-les en omelette. Versez le millet. Mélangez. Recette millet aux légumes de. Ajoutez les légumes avec le poulet. Étape 4 Faites chauffer 1 c. d'huile d'olive dans une poêle. Avec 1 c. à s., formez des galettes avec la préparation. Déposez-les dans la poêle et faites-les cuire 4 min de chaque côté. Servez chaud avec une salade verte. Astuces Ces galettes peuvent aussi se préparer avec de l'avoine, du quinoa… Infos santé Le millet renferme du potassium utile pour équilibrer l'organisme en acide-base et diminuer le risque inflammatoire.

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Si elle ne l'était pas, couvrir et mijoter quelques minutes de plus. Réserver. Entre-temps, chauffer la moitié de l'huile dans une sauteuse à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce que translucide, environ 3 min. Ajouter les carottes et zucchini et cuire jusqu'à ce qu'attendris, environ 3 min. Ajouter les épices, une pincée de sel et cuire 30 sec en brassant. Recette - Millet en vidéo. Transférer cette préparation dans un grand bol. Mettre le millet dans le bol, ajouter l'oeuf, le yogourt et la coriandre hachée. Bien mélanger le tout. Former des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur (environ 3 par portion) et les déposer sur les plaques. Mettre au réfrigérateur 30 min pour les raffermir. Préchauffer le four à 175°C/350°F. Arroser les galettes avec le reste de l'huile et cuire dans le four 25-30 min ou jusqu'à ce que les bords soient croustillants et que les galettes soient bien cuites. Servir avec la sauce tartare. Tableau de la valeur nutritive per 1 portion (210 g) Quantité% valeur quotidienne Calories 350 Lipides 22 g 34% Saturé 3.

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Peu connu mais riche en bienfaits, le millet est en passe de devenir l'une de nos céréales préférées. Pour savoir comment le cuisiner, misez sur des recettes réconfortantes et savoureuses au millet! Ultra-populaire en Afrique et en Asie, le millet est tombé dans l'oubli en Occident. Tant mieux, puisque le redécouvrir est un plaisir: digeste et sans gluten, il se glisse dans tous les plats réconfortants de saison! En grains, en flocons ou en farine, le millet s'utilise comme du riz ou du blé. Mais il ne contient pas de gluten, est peu allergène, riche en minéraux et vitamines, un vrai plus pour varier les apports nutritionnels au quotidien. Facile à digérer, facile à cuisiner et facile à aimer, le millet ou petit mil a tout bon, côté saveurs comme nutrition. Millet aux légumes grillés. La preuve avec des recettes gourmandes qui changent des classiques au blé! Saviez-vous que les recettes au millet assurent tous les repas? Le porridge de millet aux abricots et aux pruneaux se savoure au petit-déjeuner, comme le gâteau sucré au millet.

On peut servir ces galettes en plat principal léger, par exemple avec una salade verte, ou en accompagnement. Préparation: 15 min Cuisson: 45 min Attente: 30 min Recette Info nutrition Évaluations ( 1) Ingrédients papier parchemin 1 tasse millet décortiqué, grain entier 180 g 2 tasses eau 500 mL 1 pincée sel [optionnel] 0. 2 g 3 c. à soupe huile d'olive 45 mL 1/2 oignons, haché finement 100 g 1 carottes, hachée courgettes zucchini, hachée 130 g 2 c. à thé poudre de cari/curry 6 g 1/4 c. à thé piment de Cayenne 1 g poivre au goût [optionnel] oeufs calibre gros 4 c. à soupe yogourt nature 2% 60 g 2 c. à soupe coriandre fraîche, hachée finement 4 g 125 mL Sauce tartare 1/2 tasse Méthode Tapisser de papier parchemin une ou deux grandes plaques à biscuits. Réserver. Verser la quantité d'eau spécifiée dans une casserole, couvrir et amener à ébullition. Recette millet aux légumes pour. Ajouter le millet et un tout petit peu de sel. Couvrir et cuire environ 25 min à feu très doux sans découvrir. Retirer du feu. L'eau devrait avoir été absorbée complètement.

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