Le Cellier Belle Époque | Perrier-Jouët — Vitrificateur Chene Foncé

Tue, 16 Jul 2024 00:49:07 +0000
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Et pour un diner d'exception, évidement Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de blancs. La cuvée gastronomique par excellence de la maison. Sébastien Morellon Comment êtes-vous rentré dans le monde du champagne? C'est avant tout une rencontre, celle avec Pierre Gagnaire. En effet, j'ai commencé à travailler dans ses équipes au Fouquet's à Paris, puis l'ai suivi à Bordeaux au restaurant la Grande Maison, et enfin comme chef de cuisine du Fouquet's Montreux en Suisse où il signe la carte. Pierre Gagnaire est un ami très proche de la maison, il est ambassadeur des Champagnes Perrier-Jouët. Il lui était naturel de recruter un chef parmi ses équipes. Il connaissait ma passion pour le vin et pensait, à raison, que ma cuisine correspondrait au style des cuvées Perrier-Jouët. Depuis combien de temps êtes-vous dans la maison? Acheter Perrier-Jouët Belle Epoque Magnum | Prix et avis sur Drinks&Co. J'ai rejoint la Maison Perrier-Jouët en mars 2021, après une dizaine d'années passées dans des palaces et restaurants étoiles. J'ai tout de suite été séduit par la signature assez singulière des champagnes de la maison, et par l'âme qui l'habite.

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Contact: 06 02 07 81 15 Maison Belle Epoque, 11 avenue de Champagne, Épernay. Déjeuner le vendredi et le samedi (sur réservation uniquement). Contact: 06 74 27 05 88 Boutique Perrier-Jouët, 26 avenue de Champagne, Épernay Mercredi – dimanche, 11 h à 13 h et 14 h à 18 h 30. @belleepoquesociety Pre register to become a member

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Informations pratiques: Cellier Belle Epoque -ouverture du mercredi au dimanche de 11 heures à 20 heures Maison Belle Epoque -Déjeuner uniquement sur réservation les vendredi et samedi au: 06. 74. 27. 05. 88 Soutenez La Champagne de Sophie Claeys!

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Le champagne au flacon orné de l'anémone, peinte à la main, créée par Emile Gallé, est l'emblème mythique d'une recherche de l'excellence, celle de la matière première: le raisin et celle des meilleurs terroirs de champagne: Ay, Mailly-Champagne, Avize et Cramant. Retrouvez ici, une sélection de deux siècles de transmission dans le secret des caves de la Maison Perrier-Jouët…

Perrier-Jouët est une référence dans le monde du champagne. La maison est située sur la commune d'Épernay, dans le département de la Marne, et possède environ 266 hectares de vignes en Champagne. Depuis sa fondation en 1811, Perrier-Jouët se consacre à la production à petite échelle. Elle a compté, en plus de deux siècles d'histoire, sur la collaboration de seulement 7 Maîtres de Chai, qui ont su préserver les secrets d'un style unique. Perrier jouet belle epoque. Aujourd'hui, elle fait partie du groupe Pernod Ricard. Histoire de Perrier-Jouët L'histoire de Perrier-Jouët commence par un mariage. En 1810, un jeune fournisseur de bouchons de liège d'Épernay, Pierre Nicolas Perrier, épouse Rose Adélaide Jouët, fille d'un producteur de calvados. La famille Perrier possédait déjà plusieurs vignobles à Dizy, Chouilly et Aӱ (dans la vallée de la Marne). Les jeunes mariés se lancent alors dans la production de champagne sous le nom de Perrier-Jouët: Adélaide s'occupe du vignoble et de la vinification, tandis que Pierre Nicolas se concentre sur la vente et le marketing.

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