Carottes À L Indienne 2019 — Bergerie À Vendre Drôme

Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques Temps de préparation 8 minutes Temps de cuisson 15 minutes Carottes à l'indienne Vous devez ajouter une date. Ingrédients 1 pot de sauce Balti (de type Sharwood's) de 395 ml 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de légumes 12 carottes moyennes, coupées en biseau 2 oignons verts émincés Dans une casserole, mélanger la sauce Balti avec le bouillon et les carottes. Couvrir et cuire à feu moyen 15 minutes. Au moment de servir, parsemer d'oignons verts. Vous aimerez peut-être également

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Fermentez les jeunes carottes de l'automne pour faire cet achard à la manière indienne. Ce suri est une véritable bombe gustative, attention les papilles vont frétiller. Vous n'en aurez jamais assez! Quand on commence un bocal, on a envie de le finir. Gare à l'addiction, vous êtes prévenus. Un achard ou achar, est un condiment venu des pays qui bordent l'Océan Indien. On utilise des légumes, parfois des fruits comme des mangues vertes ou des citrons, beaucoup d'épices, et un peu d'huile qui sert à faire revenir les épices, ou bien qu'on ajoute simplement. Ici dans cette recette, la douceur des carottes alliée à l'acidulé de la fermentation, et à la chaleur des épices, fait de ce suri une merveille. Mais vous pouvez l'essayer avec d'autres légumes. On peut utiliser de la moutarde jaune, ou noire, ou un mélange des deux. Pour avoir fait plusieurs essais, je recommande vivement la moutarde noire qui a beaucoup plus de goût. Pour un bocal de 1 litre 1 kg de carottes 1 belle gousses d'ail 2 cuil.

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Temps de Préparation 2 Minutes Temps de Cuisson 12 Minutes Niveau de difficulté Facile Idéal en accompagnement d'une viande, c'est une recette tout en saveur lorsque vous faites attention à votre poids. En effet, si vous faire WW la recette ne coute que 3 pp la part! 🙂 Faite au cookeo cette recette se fera en moins de 15 min Note de la Recette (5 / 5) (1 Note) Ingredients 6 grosses carottes 1 oignon 100gr de riz cru 1 c. a. s de curry 1 c. s de cumin 200ml de bouillon de volaille dégraissé 100gr de crème fraîche à 4% 2 c. s. d'huile d'olive Instructions 1. Couper les carottes en rondelle 2. Emincer l'oignon 3. En mode dorer, ajouter l'huile et l'oignon 4. Mettre les carottes 5. Additionner les épices 6. Mettre le riz avec le bouillon 7. Fermer et passer votre cookeo en mode cuisson sous pression ou rapide pour 12 minutes 8. En fin de cuisson ajouter la crème et remuer. Laisser en maintient au chaud pour lier la sauce 9. bon appétit Nombre de couverts 3 Prêt en: 15 Minutes Type de Recette Plats Ingredient: carotte, Légumes A propos du Chef Autres Recettes Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 25 Min Nombre de couverts 1 Temps nécessaire 35 Min Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 15 Min Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 10 Min Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 15 Min

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Les atouts de la cannelle sont nombreux (je ne vais parler ici que de ceux qui ont été démontrés scientifiquement): – A ntibactérien et anti-fongique: la cannelle était utilisée comme agent de conservation pendant très longtemps grâce à ces propriétés anti-bactériennes. L'huile essentielle de cannelle est également recommandée pour lutter contre les infections intestinales ou les dysbioses avec candidose. – A ntioxydant: la cannelle fait parti des aliments les plus antioxydants. Elle est d'ailleurs particulièrement intéressante pour protéger les lipides de l'oxydation (y compris le cholestérol sanguin) et, en ce sens, joue un rôle protecteur contre certaines maladies cardiovasculaires. – G estion de la glycémie: plusieurs études in vitro montrent que certains composés de la cannelle permettent d'améliorer la régulation de la glycémie après repas. La cannelle est donc particulièrement intéressante pour les personnes souffrant de diabète (ou de pré-diabète), y compris en cas de diabète de grossesse.

Dans une grande casserole, verser un large filet d'huile d'olive et faire blanchir les morceaux d'oignon, l'ail écrasé et les graines de cumin. Puis ajouter les carottes, les petits pois, le miel, le curcuma, le curry, le gingembre, le sel et le poivre. Finir en ajoutant deux verres d'eau. Mélanger le tout pour que les saveurs se mélangent et s'enveloppent. Laisser cuir sur feu très très doux avec un couvercle... 3 à 4 pour moi sur ma plaque céramique. Veillez a vérifier qu'il y est toujours de l'eau au fur et à mesure de la cuisson et mélanger de temps en temps. Laisser cuir 40 minutes à 1 Heure... tout dépends de combien fondant vous aimez les carottes. Vous pouvez ajouter le lait de coco sur la fin de cuisson en mélangeant bien le tout et si vous aimez les épices n'hésitez pas à rajouter du cumin en poudre, du curcuma et du curry... Régalez vous et surtout faites vous plaisir sans vous faire de mal!

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