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Four à braise P80 LUX en détails Description Combinaison parfaite entre four et barbecue, le four à braise P80 LUX offre de nombreuses possibilités de cuissons au feu de bois pour une cuisine authentique, savoureuse et créative. Idéal pour les grillades de viande, il convient aussi parfaitement pour griller le poisson, les gambas, les légumes, cuire les pommes de terre, le riz, etc. Facile à utiliser, rapide, efficace et économique, ce four au charbon de bois polyvalent a été conçu pour être utilisé en extérieur ou en intérieur (sous hotte aspirante). Le four à braises fonctionne à 100% au charbon de bois et nécessite aucun raccordement électrique ou gaz. Il peut recevoir tout type de charbon ou des petites portions de bois. Prévoir environ 5, 5 kg de charbon pour un service. Réglage de la cuisson L'intensité de la cuisson se règle avec le régulateur de débit d'air La grille de cuisson peut être placée à différents niveaux (6 guides) Un thermomètre en façade permet de contrôler la température de cuisson Le barbecue étant fermé, la rapidité des cuissons est améliorée de 35% Porte vitrée basculante La porte frontale basculante facilite le chargement des denrées et les diverses manipulations.
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Pira Charcoal Ovens ED-Series Les fours à charbon Pira sont des fours professionnels et des barbecues. Ces produits sont en mesure de répondre aux besoins des utilisateurs les plus exigeants. Ils offrent la plus haute qualité avec le meilleur prix du marché. Avec un four à charbon Pira, vous pouvez cuire et griller toutes sortes d'aliments, du riz à la viande ou aux légumes. Vos plats auront le goût unique du barbecue, et tout cela toujours dans le confort de votre cuisine. Un four à charbon est la combinaison parfaite entre un barbecue et un four, réunissant dans une seule machine le meilleur des deux mondes. Nos fours à charbon et barbecues à charbon fonctionnent parfaitement avec le charbon, mais vous pouvez ajouter de petits morceaux de bois. Sans besoin de connexion électrique ou de gaz. Les fours et les barbecues Pira sont les appareils parfaits pour offrir la saveur, l'arôme, la jutosité et la texture parfaite des grillades les plus authentiques dans n'importe quel plat. Avec un four à charbon Pira, vous économisez jusqu'à 40% sur le charbon par rapport aux grils traditionnels.
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Et le module gaz alors? Pour environ 70€, vous pouvez vous procurer un module gaz optionnel qui permet de convertir le four. Par défaut, vous aurez un détendeur au propane de 37 mbar qui vient se brancher sur un cube de 5kg. Ce module gaz est très souvent en rupture sur le site de chez Ooni ce qui est dommage. Si vous arrivez à vous le procurer par contre, alors vous avez un four à pizza tout terrain! Sachez qu'il est possible de changer ce détendeur pour l'adapter au butane, par exemple, si vous souhaitez faire de la pizza en intérieur. Une fois le module gaz branché, on remplace la cheminée par le bouchon (fourni) et c'est parti pour cuire de délicieuses pizzas! Il suffit de retirer 2 vis à l'aide de la clé allen qui se trouve sous le Karu pour insérer le module gaz. Son montage est enfantin et en moins d'une minute vous allez convertir votre four. On oublie pas de retirer la cheminée pour la remplacer par le bouchon fourni, on retirer la porte dont on a plus besoin et c'est parti! Cuisson des pizzas napolitaines avec le gaz Le module gaz fonctionne à plein tube!
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11 Versez la sauce au vin sur les filets de bar et servez-les. 1 Préchauffez le four à 220 °C. 2 Préparez l'aluminium. Déchirez des morceaux de papier aluminium assez grands pour les filets et huilez le milieu de chaque morceau d'aluminium avec de l'huile d'olive. 3 Mélangez le jus d'un citron et une cuillère à soupe de beurre fondu dans un petit bol. 4 Préparez le poisson. Posez chaque filet de poisson sur son morceau de papier aluminium et assaisonnez le bar de sel et de poivre selon vos gouts. 5 Enduisez les filets du mélange de beurre et de jus de citron. 6 Enveloppez le poisson. Repliez les côtés du papier aluminium autour des filets pour les enfermer lâchement et mettez-les sur une plaque de cuisson. 7 Faites cuire au four environ quinze minutes. Conseils Vous pouvez utiliser les herbes et épices de votre choix pour n'importe quel mode de cuisson afin d'adapter le plat à vos gouts.
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Le gril rainuré vous permet de cuisiner sans crainte des flammes et des incendies dans les aliments délicats (poissons, certains légumes) et les aliments gras (poulet, canard…). Vous pouvez utiliser des grils à tiges, des grils rainurés, des brochettes, des assiettes, etc. et à partir de la série 80 «demi-grils» qui vous permettent de cuisiner avec différentes grilles à la même hauteur. Vitrage entièrement panoramique dans les séries Lux et ED, permettant une visualisation parfaite. Plusieurs niveaux de cuisson. Plus de capacité de production. Nous incorporons en standard dans tous nos modèles un régulateur de débit d'air intégré et un pare-feu intégré. Si vous le souhaitez, une option externe est également possible. Les fours de la série ED avec porte vitrée permettent de réduire la distance entre le chef et le four, le verre ne se salit pas lorsque les gouttes tombent et ne se casse pas car le chef ne les utilise pas pour le placage. Innovation constante et capacité à fabriquer des commandes spéciales en fonction des besoins du client.
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