Attention, Dessert D’enfer Le Tiramisu Chocolat, Poire Et Spéculoos - Recette Facile
Découvrez cette recette de Tiramisu chocolat et spéculoos. Un délicieux tiramisu chocolaté qui régalera les amateurs du dessert et tous les gourmands! Réalisation Difficulté Préparation Repos Temps Total Facile 30 mn 4 h 4 h 30 mn 1 Les mousses mascarpone: Séparez les jaunes des blancs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Puis ajoutez le mascarpone et fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène. Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Séparez la mousse mascarpone en 2. Incorporez délicatement le chocolat fondu dans la moitié de la mousse mascarpone. Recette - Tiramisù aux poires et spéculoos - Tiramisù aux fruits, Tiramisù aux speculoos | Galbani. 2 Le sirop de chocolat: Versez l'eau, le sucre et le cacao amer en poudre dans une casserole. Mélangez et portez le mélange à ébullition. Stoppez la cuisson et ajoutez l'extrait de vanille liquide. Versez dans une assiette creuse et laisser refroidir avant utilisation. Pour finir Le montage: Imbibez les spéculoos dans le sirop au chocolat, un seul aller-retour dans le sirop suffit.
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Montez ensuite les blancs en neige et ajoutez-les également à l'aide d'une Maryse. Mélangez le chocolat fondu avec la crème liquide et le sirop de poire. Pour le montage, dans vos verrines, placez vos biscuits écrasés tout au fond, suivis des poires coupées, de la préparation au chocolat et de la crème au mascarpone. Saupoudrez de cacao. Tiramisu chocolat poire et spéculoos. Vous pouvez également ajouter quelques grains de café pour la décoration. Mette enfin au frais pendant 6h avant de servir. Votre tiramisu chocolat, poire et spéculoos en verrines est prêt!
Recette - Tiramisù aux poires et spéculoos - Tiramisù aux fruits, Tiramisù aux speculoos | Galbani Preparazione Coupez les poires en petits dés. Concassez les spéculoos et réservez-les. Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit crémeux. Incorporez le Mascarpone et mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène et onctueuse. Vous obtiendrez ainsi la crème de Mascarpone. Tiramisu chocolat poire spéculoos bakery. L'astuce Miamissimo Parfumez votre mélange au mascarpone selon vos goûts ou selon le fruit choisi. Un sachet de sucre vanillé par exemple ou de la vanille liquide, si vous ne souhaitez pas ajouter de sucre, un peu d'extrait de citron ou des épices en poudre (cannelle, gingembre…), et vous obtenez une crème succulente! Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la crème de Mascarpone. Utilisez de préférence une maryse (spatule en silicone) pour ne pas faire retomber les blancs d'œufs en neige lorsqu'ils seront mélangés à la crème de Mascarpone.