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Sun, 07 Jul 2024 00:55:56 +0000
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Description Produit typiquement français, la Biscotte est entrée dans la la grande Histoire lors de la Première Guerre Mondiale en alimentant les soldats sur le Front. En 1970, on comptait dans notre pays jusqu'à 370 biscotteries, 2 à 3 par département et aujourd'hui, il n'en reste qu'une: la Chanteracoise. A la Chanteracoise dans le Périgord, la Biscotte reste et demeure le produit artisanal par excellence car il faut près de 12 manipulations pour créer ce produit d'exception. Redécouvrez le goût de la vraie Biscotte, celle qui ne casse pas à l'approche du couteau et qui est croustillante et fondante à la fois. La chanteracoise vente en ligne chaussures. Informations complémentaires Poids 0. 280 kg

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La Chanteracoise La qualité et le goût de l'authenticité La Chanteracoise apporte une attention particulière à la qualité de ses produits en garantissant une fabrication sans colorant, sans conservateur et sans OGM. Nous aimons travailler chaque jour pour que La Chanteracoise reste l' authentique biscotterie des gourmands gourmets… Un savoir-faire hérité de la tradition Fidèles à leurs origines! Après avoir sélectionné et réceptionné les matières premières, nos biscottes sont élaborées au cours de nombreuses étapes qui se succèdent. L' élaboration d'une biscotte de qualité nécessite de 3 à 4 jours durant lesquels chacune de ces fameuses tranches est reprise manuellement une dizaine de fois! Nous pesons tous nos ingrédients (farine de blé, farine de gruau, eau, sucre, levure, sel et malt d'orge). Puis nous les mettons dans un pétrin, un à un. Le pétrissage dure quelques minutes et donne à la pâte homogénéité et souplesse. Livraison à domicile La Chanteracoise Biscottes artisanale Bio, 280g. La pâte est ensuite divisée en pâtons puis façonnée en boules bien serrées dont le poids est controlé précisément à ce stade de la fabrication.

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Après son apprentissage le jeune homme reprend la boulangerie de Saint-Germain-du-Salembre et propose les biscottes élaborées suivant la recette authentique. Sylvain prend la tête de l'entreprise en 2005, alors que toute les biscotteries de France ont disparu. La Chanteracoise garde son savoir faire, son authenticité à la française. Elle utilise des matière première tel que les blés et farines 100% français, afin de reproduire au mieux la recette initiale. La chanteracoise vente en ligne tunisie. "Tout par d'un souvenir d'enfance, d'un métier oublier, d'une recette, en somme on propose un produit de qualité grâce une recette d'antan. Revaloriser un savoir faire artisanal au cœur de la Dordogne. " "La chanteracoise" Sylvain dirigeant biscottier

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Admiratif devant la passion du jeune homme, le maître boulanger lui transmet alors la recette jalousement gardée de ses biscottes renommées dans toute la cité. La relance éco : en Dordogne, la Chanteracoise tire les enseignements du confinement. Après quelques années consacrées à peaufiner son savoir-faire, le jeune boulanger décide de s'installer, il reprend la boulangerie Saint Germain du Salembre située dans le Périgord blanc. Il propose un pain cuit au feu de bois et, naturellement, les fameuses biscottes élaborées suivant la recette authentique. Informations complémentaires Poids 0. 300 kg

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Son dirigeant a tiré plusieurs enseignements de cette crise, il remarque que la demande de bio et de made in France a doublé et il réfléchit à la création d'une boutique en ligne d'ici un an. La chanteracoise vente en ligne belgique. La Chantéracoise a été créée dans les années 50 et elle s'est fortement développée dans les années 2000. Elle vend des biscottes dans les boulangeries, les épiceries fines et dans les magasins bio. Elle est la seule en France sur ce créneau. Sylvain Boucher, dirigeant de l'entreprise la Chantéracoise

L'entreprise de la Chantéracoise a été énormément sollicitée pendant le confinement explique son dirigeant Sylvain Boucher sur France Bleu Périgord. La biscotterie et ses deux sites de production à Saint-Germain du Salembre et à Saint-Léon-sur-l'Isle ont reçu de nombreuses commandes car les consommateurs ont acheté en priorité des produits de première nécessité. Des délais de livraison pendant le confinement Cependant la Chantéracoise a fonctionné avec un effectif réduit de moitié pour des raisons sanitaires. Ce qui explique les délais dans les livraisons plus importants que d'habitude raconte Sylvain Boucher. Parfois plus d'un mois en raison du confinement. Il n'y a pas eu de marchés perdus se félicite malgré tout le dirigeant de la Chantéracoise. Produits | Biscotterie La Chanteracoise. La création d'une boutique en ligne en projet L'entreprise périgourdine rattrape aujourd'hui le retard et depuis le déconfinement, toute l'équipe a repris le travail. Sylvain Boucher a renforcé son équipe avec une petite dizaine de CDD pour rattraper la production.

LES COMMANDES Les commandes sont envoyées les mardis et les vendredis en fin d'après-midi. Il faut compter autours de 3 jours ouvrables pour être livré (la poste, colis standard). Si votre commande n'est pas arrivée, n'hésitez pas à nous contacter par email et nous vous parviendrons le numéro de suivi qui vous permettra de suivre le colis. PRODUITS ENDOMMAGE A la réception des produits, l'acheteur devra impérativement vérifier leur état. Hyaluperf Serum Correcteur Matis - Prescription Beauté. Si l'état du produit n'est pas conforme, l'acheteur doit nous informer par email (avec photo joint du ou des produits endommagé(s) dans en délai de 48 heures. Nous allons reprendre contact pour voir si le(s) produits sont à remplacer ou si l'acheteur souhaite annuler sa commande et être remboursé. A VOTRE SERVICE N'hésitez pas à prendre contact avec nous. Nous restons à votre disposition pour toute question éventuelle. Adresse et horaires d'ouverture Un parking privé est à votre disposition durant votre RDV du lundi au vendredi de 8h à 17h. Adresse Rue du Nant 34, 1207 Genève Horaires d'ouverture Lun: 9h - 16h Mar / Jeu / Ven: 9h - 19h Sam: 9h - 15h Fermé: Mercredi & Dimanche

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