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Fri, 28 Jun 2024 23:23:27 +0000
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Laissez mijoter 2 min et rectifiez l'assaisonnement. Coupez les pommes de terre non épluchées en frites, rincez-les et séchez-les. Enrobez-les d'huile d'olive et faites-les dorer 20 à 25 min au four (préchauffé à 230 °C) ou faites-les dorer en 2 temps à la friteuse. Mélangez le parmesan, la gousse d'ail pressée, la fleur de sel, le poivre et le persil (bien lavé, séché et finement haché). Assaisonnez les frites de ce mélange (ou présentez-le à part) et servez aussitôt. Brossez les champignons (ne les mouillez pas! Vol-au-vent de pintade aux champignons des bois ‹ Ladychef Sofie Dumont. ), supprimez les pieds terreux et coupez les plus gros en morceaux. Faites revenir l'échalote finement hachée 5 min à feu doux dans une poêle contenant le beurre fondu. Ajoutez les champignons et du jus de citron, couvrez et laissez suer 4 min. Faites réduire presqu'entièrement le jus, ajoutez le cognac et le persil haché. Rectifiez l'assaisonnement. Découpez délicatement les couvercles des feuilletés, déposez-les sur les assiettes et garnissez-les avec la pintade en sauce, les champignons et les frites.

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chicon plus échalottes plus champipi!! wouah vous avez du vous régaler! bravo à la cuisinière! gros bisous Françoise Coucou Franoise La cuisinière te dit aime beaucoup le pintadeau aussi, une prochaine fois, je te garde un bon morceau bisous gigi Coucou gigi Oui c' était délicieux merci, bises Merci Brigitte, Bonne soirée à Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog hum!! un bon plat du dimanche à bientôt Le 04/11/2013 Hello Chantal Tu ne seras pas déçue!.. Bonne soirée bises Le commentaire de chantal02. Voir son blog Bonjour Gigi j'aime beaucoup le pintadeau, les champignons et les endives cuites;donc, je prend le tout que je garde sous le coude pour une prochaine fois! Bises. Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog Le 05/11/2013 hello Gigi miam! profitons des chicons ce légume à tout pour plaire. Ton plat est très appétissant. Pintade aux champignons des bois streaming. biz

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Télécharger PDF Plat Facile Pour: 4 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 70 mn Aujourd'hui, je cuisine un pintadeau avec 2 légumes... Un délice pour les papilles... Ingrédients 1 pintadeau - de 1, 3 kg kg de chicons - endives 150 g de champignons des bois 10 cl de vin blanc sec de crème fraîche 2 échalotes gousse d'ail morceaux de sucre beurre laurier thym persil Préparation 1 Salez et poivrer l'intérieur du pintadeau, ajoutez la feuille de laurier et le thym. Lavez et enlevez la partie dure des chicons. 2 Dans une cocotte, faites revenir le pintadeau dans du beurre pour qu'il soit bien doré, retirez-le et réservez. Pintade aux champignons des bois comestibles. 3 A la place, mettez les chicons, rissolez-les pour qu'ils prennent une belle couleur. ajoutez les échalotes pelées et émincées et les 2 morceaux de sucre pour enlever l'amertume des chicons. 4 Ajoutez le vin blanc, salez, poivrez et remettez le pintadeau dans la cocotte, laissez cuire a feu doux pendant une 1 heure ou plus selon le poids du pintadeau. 5 10 minutes avant la fin de cuisson, dans une poêle, passez le mélange de champignons dans du beurre fondu avec l'ail émincé, salez, poivrez, ajoutez du persil et la crème fraîche.

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Je sens que demain, vous allez encore vous régaler! Bonne nuit et ançoise. Coucou Corinne Merci, c'est très gentils,. pour tes recettes sans gluten c'est pas évident de trouver les bons produits et tu cuisines de bons plats. dimanche bisous Coucou Franoise Il m'en reste encore, et demain nous le mangerons avec des petites pommes de terre rissolées et des pommes, il était vraiment délicieux mais je le laisse cuire assez longtemps, je n'aime pas quand ça reste rosé même si certain serve comme celà!. Chacun ses goûts.. nuit bises gigi Hello Gigi! Je suis comme toi, j'aime bien mettre 2 légumes en accompagnement d'une viande. Les endives, nous les adorons bien dorées. J'en ai fait aussi cette semaine. Pintadeau aux champignons des bois citron fleur. Ta recette est très alléchante. Je l'aurais volontiers partagée avec vous car j'aimebeaucoup la volaille, bien plus que les viandes rouges! Bises et bon ançoise. Le commentaire de grainedesucre. Voir son blog Le 03/11/2013 houla que sent bon! et comme c'est bon! j'aime bien comme volaille le pintadeau.

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Utiliser un mélange de bolets, de cèpes et de chanterelles. Mélanger de la viande de bœuf et de porc pour ne pas obtenir une farce trop sèche. Accord met et vin: Un blanc acide et minéral (Alsace Gewurztraminer ou Riesling) ou un rouge jeune de Bourgogne (Hautes Côtes de Beaune ou de Nuits, Mercurey, Santenay).

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