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Il est toutefois aussi courant d'utiliser des fûts ayant d'abord contenu d'autres spiritueux, leur chêne apportant alors au rhum des notes de saveur reflétant leur histoire. Tous les rhums Diplomático contiennent du rhum qui a été vieilli en ancien fût de bourbon. Nous ne cachons pas non plus notre penchant pour la profondeur qu'un vieux fût de sherry – comme le Xéres Oloroso ou le Pedro Ximénez — apporte à la finition d'un assemblage. En plus de ceux-ci, nous utilisons également des anciens fûts de single malt et du chêne américain neuf. En ce qui concerne la taille, les fûts de qualité professionnelle peuvent varier de 1 à 200 litres de capacité. Rhum vieilli en fut 4. La morale de cette histoire: quand il s'agit de rhum, il n'y en a jamais trop! L'importance du climat La méthode de vieillissement que nous utilisons est statique, c'est-à-dire que nos fûts et les liquides qu'ils contiennent restent complètement immobiles sur leurs caissons pendant toute la période de maturation. Le climat qui domine là où le rhum vieillit joue un rôle important.

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Quand on rajoute à ces éléments le nombre de rhums blancs différents… On arrive sur une infinité de combinaisons possibles, ce qui rend l'expérience super excitante. Le vieillissement Préférence Rhum Devant cette petite folie actuelle, l'envie de créer un rhum s'est également emparée de nous, afin de pouvoir dire, nous aussi, "on a fait notre rhum". Nous avons eu la chance de récupérer le fût de 10L de Willy Navarre, de la tonnellerie du même nom, qui contenait du cognac depuis plusieurs mois. Ce premier état des lieux est l'occasion idéale pour le remercier très chaleureusement. Le fût choisi est un ex-cognac, afin de récupérer des notes que nous apprécions particulièrement: fruits secs (noix ou pruneaux), agrumes et boisé élégant. Rhum vieilli en fut 3. Nous pensons, sans aucune certitude, que ce vieillissement en fût ex-cognac permettra de gentiment dompter la puissance du rhum blanc que nous avons mis à l'intérieur… Sans tomber dans l'exubérance gourmande des fûts ex-bourbon ou encore ex-vin blanc moelleux (même si ce type de vieillissement est décrit comme très réussi dans des petits fûts).

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Retour vers toute la collection Une collection unique de rhums d'exception, vieillis avec patience et savoir-faire qui saura conquérir les amateurs les plus exigeants. Un vieillissement rapide, lié au climat tropical de la Martinique, provoque une importante... Cet assemblage réalisé avec des rhums d'un minimum de 6 ans de vieillissement est une sélection... Ce très vieux rhum agricole est issu de l'assemblage de rhums ayant un vieillissement... Distillé uniquement à partir de notre meilleure variété de canne à sucre, la « Canne... Ce rhum vieux Hors-d'Âge, fruit de l'union exceptionnelle de nos plus vieilles... La bouteille d'armagnac XO Henri dOsne chez Lidl. Alliance unique des fameux millésimes: 1952, 1970, 1976 et de rhums vieux agricoles... Distillé en 1952 puis logé en fûts pendant plus d'une trentaine d'années et enfin... Distillé en 1970, ce rhum a vieilli pendant 15 ans en fût de chêne dans nos chais... Distillé en 1976, ce très vieux rhum agricole a reposé 20 ans en fûts de chêne.... Une délicate sélection de nos meilleurs rhums ayant vieilli au minimum 10 ans en fûts...

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Le poivre arrive ensuite, avec les fruits secs qu'on avait déjà il y a un mois. On le voit, l'évolution est assez peu importante ce mois-ci, au moins pour le nez. L'attaque en bouche est plus douce qu'il y a un mois, même si la suite déménage! Lorsqu'on dépasse cette petite décharge alcooleuse (on est plus sur l'intensité du rhum blanc ici), on tombe sur des notes de noix fraîche, un tout petit boisé, le végétal de la canne. La finale est très agréable, sur une petite astringence boisée et sur le fil conducteur de cette dégustation des deux mois: le végétal de la canne C'est toujours très sympa, mais l'évolution n'est pas importante du tout ce mois-ci, ce qui est très surprenant après les changements du premier mois. Rendez-vous dans 30 jours! Notre note: 18/20 – manque d'évolution! Vieux rhum ambré vieilli en fût ayant contenu du vin de paille. La dégustation de la cuvée PR – 4 mois Un peu vexé par le manque de volonté dans le changement de notre rhum il y a deux mois, nous avons sauté la dégustation des trois mois. Alors, le changement c'est (de nouveau) maintenant?

C'est très impressionnant! Au nez, c'est toujours très puissant, même si l'aération lui fait beaucoup de bien. On a des notes très florales (jasmin), de la vanille et des fruits secs (raisins ou abricots). On sent presque la bataille entre le bois et la canne ensuite, ce qui donne un nez très réussi. En bouche, on a la puissance du Coeur de chauffe de base, avec certains des arômes du fût. On sent bien la canne fraîche, une petite noix grillée, un léger côté caramel. Rhum vieilli en fut en. Les gorgées suivantes sont moins alcooleuses, et plus gourmandes, ce qui n'est pas désagréable du tout. Bon bah c'est super bon, bien meilleur que prévu, et cela laisse présager de beaux dilemmes dans le futur! Notre note: 19/20, minimum… Mais sommes-nous totalement objectifs? La dégustation de la cuvée PR – 2 mois Au niveau de la robe, l'évolution est très faible, avec toujours ce beau doré, avec juste un ton ou deux plus foncé. Le nez est assez crémeux et vanillé dans un premier temps. La suite est légèrement plus végétale (voire même minérale) avec un rappel du jus de base, bien tempéré néanmoins.

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Répétition de portée ayant donné entière satisfaction. (voir photos de Slaika (hd/a ed/a) dans page reproductrice) Départ des chiots prévu après le 15/06 - Olympe du mas de Montilla (hd/a et ed/a) et Napoléon des fauves du marais (hd/a et ed/a, ring 2), ont fait naître le 25/04 une nichée de trois chiots tous gris. (A retenir 2 mâles gris) Départ des chiots prévu après le 15/06 - Phalbala du val des hurles vent (hd/a) et Napoléon des fauves du marais (hd/a et ed/a, ring 2), ont fait naître le 02/05 une nichée de six chiots: 2 mâles noir et fauve, 2 mâles gris, 1 femelle noire, 1 femelle grise (A retenir 1 mâle noir et fauve, 1 mâle gris) Départ des chiots prévu après le 30/06 - Only you du val des hurles vent (hd/a, ed/c) et Napoléon des fauves du marais (hd/a et ed/a, ring 2), ont fait naître le 12/05 une nichée de deux mâles noir et fauve (A retenir les deux mâles. Berger allemand noir chiot a vendre. ) Troisième répétition de portées, les deux premières ayant donné entière satisfaction. Départ des chiots prévu après le 15/06.

Prix des chiots (uniquement dans des souches "travail"): entre 8 semaines et 10 semaines: 1200€. L. O. À réserver : 3 chiots femelles Bergers Allemands LOF noir et feu : Petite Annonce chien. F, pucés, primo-vaccination CHPPiL. A partir de 10 semaines un supplément s'établira dont le montant se fera selon l'âge. Pour réserver un chiot né ou à naître, il suffit de nous adresser par chèque ou par virement un acompte de deux cents euros à valoir sur le prix total du chiot. Vous pouvez visionner des renseignements sur les chiens (plusieurs générations) en cliquant sur les photos. On peut agrandir les photos en cliquant sur celles-ci. Concernant les chiots disponibles: - Princesse du val des hurles vent (hd/b) et Napoléon des fauves du marais (hd/a, ring 2), ont fait naître le 03/03/2022, une nichée de 9 chiots (Immédiatement disponible 1 mâle noir et fauve) Concernant les chiots à retenir: - Nastasia du val des hurles vent (hd/c, ed/a) et Napoléon des fauves du marais (hd/a et ed/a, ring 2), ont fait naître le 29/04 une nichée de 6 chiots (A retenir: 2 femelles noir et fauve, 1 femelle grise à poils longs.