Millésime 2020 - Château Figeac | Etablissement Les Traiteurs De L Entre Deux Mers Cursan (33670) Sur Societe.Com (37906856200014)

Tue, 02 Jul 2024 22:00:26 +0000
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Si le mois de juin est frais, les conditions estivales sont chaudes et sèches. Les choix stratégiques dans la conduite du vignoble (effeuillage léger, labours superficiels, vendanges vertes adaptées au potentiel de chaque cep) permettent un développement progressif du cycle végétatif de chaque parcelle. Les réserves hydriques suffisantes grâce aux pluies printanières protègent le vignoble du stress hydrique et sont salvatrices pour affiner les maturations. Les raisins récoltés sont d'une grande qualité, mêlant fraîcheur aromatique, texture et densité. Vinification et élevage Vinification parcellaire, sans soufre, réalisée en douceur afin de préserver l'intégrité du fruit. Prix chateau figeac vins de saint emilion. Assemblage Le Château Figeac 2020 est issu d'un assemblage de merlot (37%), cabernet sauvignon (31%) et de cabernet franc (32%). Dégustation Robe La robe est d'une belle couleur rouge cardinal, parée de subtils reflets brillants. Nez Le nez mêle des arômes gourmands de fruits rouges mûrs à de délicates notes épicées de poivre blanc.

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Depuis les années 1990, Thierry Manoncourt avait progressivement laissé la conduite opérationnelle du domaine à sa fille Laure et son gendre Eric d'Aramon, tout en restant très présent jusqu'à son décès en 2010. Depuis 2012, Château Figeac a ouvert une nouvelle page. La famille s'est adjoint les compétences de Jean-Valmy Nicolas en tant que co-gérant. Chateau figeac prix de. Frédéric Faye, présent depuis 2002 à Figeac, est devenu directeur du domaine, désormais conseillé par l'œnologue Michel Rolland.

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Frédéric Faye, présent depuis 2002 à Figeac, est devenu directeur général en 2013 et est secondé du directeur technique Romain Jean-Pierre, du chef de culture Christophe Lafon, du maître de chai Jean Albino.

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Un outil à la pointe de l'innovation composé de 40 cuves tronconiques en inox et de 8 cuves sur-mesure en chêne français. Le style des vins de Château-Figeac Si l'identité du Château-Figeac est singulière tant par son histoire que par les bâtisseurs qui l'ont façonnée, elle l'est également par son subtil équilibre entre 3 illustres cépages, le cabernet franc, le cabernet sauvignon et le merlot. Profil des vins Brillante, la robe aux nuances pourprées précède un nez exhalant de subtiles fragrances de fruits infusés, de pivoine et de graphite. Chateau Figeac 200 - Prix, Cote et Qualité des vins. Composé à 2/3 de cabernets, l'assemblage donne naissance à un grand vin dont le palais est marqué du sceau de l'élégance, de la précision et d'une exceptionnelle fraîcheur. Potentiel de garde des vins La structure, la finesse et la complexité aromatique du Château-Figeac se dévoilent après plusieurs décennies de garde en cave. Accords mets et vins Par sa structure et sa finesse, le Château-Figeac s'accorde idéalement avec une large palette de mets, tels que des plats à base de viandes rouges, de volailles ou encore certains fromages.

De façon surprenante, les pépins sont mûrs dès le mois d'août. Les vendanges débutent le 4 septembre et s'étalent sur 4 semaines. L'assemblage est une nouvelle fois anticipé au vignoble. La fraîcheur aromatique des baies est préservée en récoltant certaines parcelles tôt pour chacun des cépages tout en patientant pour d'autres parties du vignoble qui apporteront la chair et la texture au vin. Douceur des extractions Au cuvier, la vinification s'opère (sans soufre) avec douceur, pour être en phase avec la maturité phénolique des raisins. Chateau figeac prix en. Chaque cuve dispose de son propre itinéraire de vinification afin de mettre en avant ce grand millésime. La matière est respectée sans la brusquer.

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