Rencontre Serieuse Nice – Comment Doubler Une Recette D

Fri, 28 Jun 2024 17:38:41 +0000
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Mijoteuse: comment épaissir la sauce? Dans la plupart de nos recettes à la mijoteuse, on propose l'ajout d'un agent épaississant, qui permet d'obtenir de belles sauces onctueuses. Si on souhaite adapter nos propres recettes, voici comment procéder. Fécule de maïs Mélanger 1 1/2 c. à thé (7 ml) de fécule avec 2 c. à tab (30 ml) d'eau froide pour chaque tasse (250 ml) de liquide. En fin de cuisson, ajouter la fécule délayée au liquide de cuisson dégraissé. Poursuivre la cuisson à intensité élevée de 15 à 30 minutes (remuer une fois). Ou encore, filtrer le liquide dans une petite casserole, ajouter le mélange de fécule et faire bouillir jusqu'à la consistance désirée. Comment doubler une recette au. Farine Procéder comme avec la fécule en utilisant de 1 à 2 c. à tab (15 à 30 ml) de farine et 2 c. Tapioca à cuisson rapide On trouve le tapioca à cuisson rapide (de type Minit Tapioca) dans les supermarchés, avec les ingrédients pour la pâtisserie (farine, sucre). Le tapioca est fait de farine de manioc et n'affecte ni le goût ni la couleur des plats.

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Pour fonctionner correctement, vous aurez besoin de 1 ¼ cuillère à café (4, 44 g) de bicarbonate de soude pour chaque tasse (125 g) de farine non préparée. Si vous avez besoin de 4 tasses (500 g) de farine non préparée, votre mesure de bicarbonate de soude devrait être de 5 c. À thé (17, 77 g). Comment Doubler Un Mélange De Brownies - 2022. Conseils Augmentez la température du four de 25 degrés Fahrenheit lorsque vous doublez une recette. Utilisez un convertisseur Fahrenheit to Celsius, sur des pages Web telles que, pour calculer l`équivalent en Celsius. Avertissements Évitez de plier des recettes pour préparer des aliments emballés. Les produits tels que les confitures ou les cornichons nécessitent des ingrédients et des temps de cuisson précis pour obtenir la bonne consistance et la bonne saveur. Il est préférable de les préparer par lots en utilisant la recette originale. Les choses dont vous aurez besoin Pencil Papier Une copie de la recette Calculatrice Calculatrice des degrés Fahrenheit à Celsius Compartir en redes sociales: Relacionada

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Arôme vos aliments avec des herbes fraîches ou sèches comme la menthe, le persil, l'origan, le cumin ou de coriandre est une façon saine et délicieuse de cuire les aliments. Vous pouvez réduire la nécessité d'utiliser le sel comme assaisonnement ou éliminer complètement lorsque vous cuisine de saison avec des goûts et des arômes de différentes herbes éclectiques. Comment doubler une recette film. Prenez soin de vous assurer que vous ajoutez juste la bonne quantité d'herbes lors de la cuisson, surtout quand vous avez de doubler la mesure de tous les ingrédients dans une recette. Ajout de la bonne quantité d'herbes peut être un facteur déterminant dans l'amélioration ou gâcher la saveur du repas. Instructions • Ajouter les herbes fraîches comme le basilic, la coriandre et le persil à la fin de la cuisson, ou juste avant de servir afin de maximiser leur saveur. Cela permettra d'éviter les herbes de perdre leur goût et l'arôme en étant trop cuit. Ajouter les herbes séchées entières au début de la cuisson, car ils prennent plus de temps pour libérer leurs saveurs, à la différence des herbes de la terre, que vous pouvez ajouter à mi-chemin à travers le processus de cuisson.

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Les fractions sont fréquemment utilisés dans le monde de la cuisson. Recettes appellent à des mesures telles que 1/4 tasse ou 1/2 cuillère à café. Si vous avez des outils avec les mesures marquées dans les mêmes incréments que votre recette, alors vous êtes fixé. Toutefois, si vos outils sont marqués avec différentes fractions, vous devrez peut-être convertir les fractions au sein de vos recettes. Vous pouvez aussi avoir besoin de convertir les fractions dans les recettes si vous prévoyez de doubler votre recette ou la diviser en deux. Comparez les fractions en trouvant un dénominateur commun dans les situations où vous avez un outil de mesure avec des marques différentes que les mesures dans votre recette. Par exemple, si la recette demande 1/3 tasse de lait, et votre tasse de mesure est marquée en incréments de 1/4 tasse, trouver le plus petit dénominateur commun pour 3 et 4. Ce serait le nombre 12. Multiplier 1/3 fois 4/4 pour obtenir 4/12 et 1/4 fois 3/3 pour obtenir 3/12. Comment doubler une recette le. Cela vous montre que 1/3 est l`équivalent de 4/12, ce qui est un peu plus de 3/12 ou 1/4 tasse.

2 Recalculez la quantité de bicarbonate de soude. Si vous voulez que votre préparation lève, il faut respecter le ratio suivant: 1, 15 g de bicarbonate pour 125 g de farine. Exemple: vous devez utiliser 500 g de farine, il vous faudra 4, 6 g de bicarbonate. Si vous avez des ingrédients acides, ajoutez de 1, 15 à 2, 30 g de bicarbonate par 250 g de l'ingrédient en question. Si votre recette nécessite du yaourt, du petit lait, du vinaigre ou du jus de citron, il faudra, peut-être, mettre un peu plus de bicarbonate de soude pour neutraliser l'acidité de ces ingrédients. Comment: Comment doubler un glaçage au caramel au sucre brûlé?. Si votre recette comporte à la fois de la levure et du bicarbonate de soude, ce dernier a pour objectif de neutraliser un ingrédient acide, la levure servant, quant à elle, d'agent de levuration. 3 Recalculez la quantité de levure. Si vous voulez que votre préparation lève, il faut respecter le ratio suivant: 4, 44 g de levure pour 125 g de farine. Exemple: vous devez utiliser 500 g de farine, il vous faudra 17, 77 g de levure [3].