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Photo de THIERRY Un plat typique à partager en famille: du chou mariné puis cuit au vin blanc, accompagné de saucisses et de pommes de terre. Les ingrédients Pour personnes Choucroute cuite: 600 g Pour la garniture Saucisson à l'ail: 1 pièce(s) Saucisse(s) fumée(s): 6 pièce(s) Poitrine de porc: 100 g Pomme(s) de terre à chair ferme: 12 pièce(s) Baie(s) de genièvre: 2 pièce(s) Feuille(s) de laurier: Vin blanc sec: 10 cl Fleur de sel: 3 pincée(s) Gros sel: 10 g Huile d'olive: 3 cl Descriptif de la recette ETAPE 1 Rincer le chou sous un filet d'eau froide puis l'égoutter. Tailler la poitrine de porc en tranches. ETAPE 2 Dans une cocotte chaude, ajouter un filet d'huile d'olive et faire revenir le chou sans coloration avec les baies de genièvre et la feuille de laurier. Choucroute légère au Cookeo - Chezgourmandine. Déglacer ensuite au vin blanc, puis mouiller à hauteur avec de l'eau. Porter à ébullition, puis ajouter la poitrine de porc. Laisser cuire à feu doux sans ébullition pendant 45 min, en remuant de temps en temps. Le chou doit absorber la totalité du liquide.

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Un classique réconfortant en version simple, rapide, et délicieuse! C'est parti! Pelez les pommes de terre, placez-les dans une casserole d' eau froide (suffisamment grande pour y accueillir les saucisses par la suite) et portez à ébullition avec un couvercle. Au bout de 5 min. après ébullition, ajoutez la saucisse de Montbéliard, les saucisses de Strasbourg et faites cuire à couvert et à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites (retournez les saucisses de temps en temps). Pendant ce temps, faites chauffer une poêle sur feu doux. Coupez les tranches de lard en lardons (retirez les éventuels morceaux d'os) et une fois la poêle chaude faites-les revenir dedans. Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez-y le chou cuit et les baies de genièvre. Laissez cuire sur feu doux le temps que le pommes de terre soient cuites. Les pieds (presque) sous la table - Une fois cuites, égouttez les pommes de terre et les saucisses. Goûtez le chou et ré-assaisonnez au besoin. FAQ: Comment Cuisiner La Choucroute Précuite? - Comment cuisiner. Servir aussitôt avec le raifort à côté (il se mange comme de la moutarde).

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Père Noël m'a ramené un cookeo voici ma 1ere recette choucroute alsacienne bien de chez moi. Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 1 vote) 3 Commentaires 191 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 800 gr de choux cuit 250 gr de poitrine fumée 4 knacks 4 saucisses fumées 4 saucisses de Francfort 500 gr de palette de porc 4 baies de genièvre 1 cuil à soupe de cumin 3 clous de girofle 20 cl de vin blanc 6 pommes de terre 3 carottes 1 bouquet garni sel, poivre Préparation: Coupez en quatre les pommes de terre et les carottes en tronçon. Mettre dans le cookeo, le chou, les pommes de terre, les carottes, les baies de genièvre, le cumin, le vin blanc, les clous de Girofle, le bouquet garni, salez, poivrez, puis programmez 15 mn en cuisson sous pression. Choucroute cookeo avec chou cuit en. À la fin de la cuisson, ajoutez les saucisses fumées, la poitrine fumée et la palette puis prolongez de 15 min en cuisson sous pression. Terminez par ajoutez les saucisses de Francfort, les saucissons à l'ail et remettez 1 min en cuisson sous pression.

Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Choucroute cookeo avec chou cuit de la. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix: du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits... Préparation: 30 min Cuisson: 20 min Total: 50 min Tartiflette Pomme de Terre Cru Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs. Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler. Préparation: 20 min Cuisson: 40 min Total: 60 min