Poulet Caramélisé Noix De Cajou
Laisser réduire, ce qui prend environ 15 minutes, mais ça dépend de votre poêle, de la chaleur de votre plaque, de la taille de votre poulet et de la météo (true story), bref, surveillez de près, parce que le sucre du coca, quand c'est brûlé, tu meurs asphyxié dans d'atroces souffrances. (Enfin, ta poêle est brûlée et ton poulet est amer quoi, c'est horrible. ) Quand il n'y a plus du tout de jus, tout est caramélisé, ajouter le lait de coco. Laisser épaissir quelques minutes. Poulet caramélisé aux noix de cajou. Goûter, rectifier l'assaisonnement. En particulier en sel et en acidité, si besoin, rajouter un demi-jus de citron. Franchement, hyper facile non? Et c'est super bon. Je n'ai aucune idée d'où j'ai piqué cette idée d'utiliser le sucre et les arômes du coca pour caraméliser du poulet, mais si vous tapez "coca cola chicken" sur un moteur de recherche, vous avez des milliers de versions. Celle-ci est super simple, avec des ingrédients faciles à trouver tout en donnant un résultat "fake asiat" correct, grâce aux boosters d'umami que sont la fish sauce, la sauce soja et la sauce de la Comté, au piment et à l'équilibre sucre-acidité du coca et du citron.
Poulet Caramélisé Noix De Cajou Et Purine
Recettes Recettes faciles Poulet au miel et aux noix de cajou Faire voyager les papilles à travers cette recette. Ingrédients 4 4 blancs de poulet 2 oignons moyens 1/2 tasse de noix de cajou 3/4 tasse de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de maïzena 1 cuillère à soupe de sauce soja Préparation Couper le poulet en lamelles longues et fines ainsi que les oignons. Dans un wok, mettre un peu d'huile d'olive et y faire dorer les noix de cajou à feu vif pendant 2 minutes. Les sortir de la poêle et les égoutter sur du papier absorbant. Mettre les oignons à dorer dans le wok, puis ajouter les morceaux de poulet. Poulet aux noix de cajou de Manon_042 - Passion Recettes. Faire sauter à feu vif pendant 2 à 3 minutes; baisser le feu et ajouter la moitié du bouillon de volaille. Faire cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre et le bouillon à moitié évaporé. Dans un bol, mettre le miel, le reste de bouillon et la maïzena. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (208g) Calories: 363Kcal Glucides: 17.
Poulet Caramélisé Noix De Cajou Sans Coques
4 filets de poulet 140 g de noix de cajou non salées 6 cuillères à soupe de sauce de soja 2 cuillères à café de curry Huile d'olive 1 oignon, finement émincé 160 g de riz sauvage 75 cl de bouillon de volaille Sel, poivre du moulin
En véritable passionné, l'auteur parcourt le globe à la recherche des meilleures recettes glanées au fil de ses voyages en Europe, en Afrique et au Moyen-Orient, dans les Amériques et dans toute l'Asie. Le cassoulet du Sud-Ouest, la pastilla marocaine, la moqueca brésilienne, les rouleaux de printemps vietnamiens et tant d'autres délices n'auront plus de secret pour vous. Découvrez ici le délicieux poulet thaïlandais aux noix de cajou, de Bernard Laurance aux Éditions Flammarion.